Otvaram recept za pravljenje obilne okroshke u juhi s kiselim vrhnjem i limunom. Bit ćete zapanjeni njegovim okusom i mirisom. Korak po korak recept s fotografijom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Čak i ako nije ljeto, nije vruć dan, nema užarenog sparnog sunca, ali ponekad želite hladnu svježu okroshechku u jesenski ili zimski dan. Ovo vitaminsko jelo savršeno će raznovrsiti vaš ručak u bilo koje doba godine. Suprotno tradiciji da se kuha samo ljeti, predlažem da za Novu godinu napravite okroshku u juhi s kiselim vrhnjem i limunom. Ovo izdašno, ukusno i zdravo jelo savršeno će se uklopiti u novogodišnji jelovnik.
Najčešće se okroshka priprema u mineralnoj ili filtriranoj vodi, ali za blagdane morate učiniti jelo zadovoljnijim i hranjivijim. Stoga se ovo prvo jelo mora skuhati u juhi. Juha od okroshke najčešće se pravi od piletine, puretine ili govedine. Ali odlučio sam uzeti nemasni komad svinjetine. Morate ga pripremiti unaprijed kako bi se imao vremena ohladiti u hladnjaku. Za to vrijeme na površini se stvara mala količina smrznute masti koju će trebati ukloniti žlicom s prorezima. Stoga juhu skuhajte navečer kako biste sljedećeg dana ujutro počeli kuhati okroshku.
Primijetit ću da, unatoč činjenici da se okroshka priprema zimi, ispada da je isto mirisna s mirisom prvog proljeća. Okus je toliko svjež i lagan da nakon što pojedete jednu porciju, nehotice posegnete za dodatkom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 220 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta za rezanje hrane
Sastojci:
- Juha od mesa - 3-3,5 l
- Jaja - 5 kom.
- Limun - 1 kom.
- Sol - 2 žličice ili po ukusu
- Mliječna kobasica - 300 g
- Krumpir - 3 kom.
- Peršin - velika hrpa
- Kopar - velika hrpa
- Zeleni luk - hrpa
- Svježi krastavci - 3 kom.
- Kiselo vrhnje - 400 ml
Korak po korak kuhanje okroshke u juhi s kiselim vrhnjem i limunom, recept s fotografijom:
Istodobno s kuhanjem juhe, stavite krumpir u uniformu i tvrdo kuhana jaja da se skuha. Nakon toga, ti se proizvodi potpuno ohlade u hladnjaku. Kad su sve komponente pripremljene, počnite kuhati okroshku.
1. Dakle, krumpir ogulite i narežite na kocke sa stranicama od 5-7 mm.
2. Jaja ogulite i također narežite na kockice iste veličine. Skrećem vam pažnju da sve proizvode treba rezati na isti način, a ne jako grubo i ne baš sitno. Tada će okus i izgled jela biti izvrsni.
3. Zatim izrežite mliječnu kobasicu na odgovarajuću veličinu. Umjesto toga možete koristiti meso na kojem se kuhala juha. Ili uzmite dva mesna proizvoda odjednom (kobasicu i meso), tada će okroshka biti ukusnija i zadovoljnija.
4. Krastavce operite i narežite na iste kocke.
5. Operite svo zelje i posušite ga papirnatim ubrusom. Zatim sitno nasjeckajte zeleni luk.
6. Zatim usitnite kopar.
7. I nasjeckajte peršin.
8. U duboku zdjelu ulijte kiselo vrhnje i dodajte mu cijeđeni sok od limuna.
9. Stavite svu hranu u lonac i izlijte svo kiselo vrhnje. Začinite po želji.
10. Juhu ulijte u hranu kroz sitno željezno sito.
11. Okroshku promiješajte i okusite okus. Po potrebi dodajte još soli ili zakiselite limunovim sokom. Ohladite ga u hladnjaku jedan sat i poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati okroshku u juhi.
