Mnogi vole kobasice, posebno kuhanu. Međutim, zbog činjenice da ne vjeruju njegovoj kvaliteti, prestali su kupovati proizvod. Stoga ću s vama podijeliti recept za pripremu ukusne domaće pileće kobasice.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pileća kobasica je sočna, mirisna, nježna … Ali glavno je da je zdrava, bez konzervansa, aditiva, bojila i dijetetska. Takav proizvod od kobasica može se napraviti kod kuće bez utrobe i posebnih alata. Prilično je jednostavno, jednostavno i brzo!
Mljeveno pile može se uviti, sitno nasjeckati ili pomiješati. Začini, aditivi, začini i začini mogu se staviti u ono što vam se najviše sviđa. A ako vam se ne sviđa boja proizvoda, u mljeveno meso možete staviti sok od kurkume, rajčice ili repe. Tada će kobasica dobiti svijetlu i sočnu boju. Želatina, jaja, škrob ili vrhnje koriste se kao zgušnjivač za mljeveno meso. Gotovu kobasicu prvo treba dobro ohladiti pa tek onda rezati, pržiti, koristiti u salatama, juhama, okroshki itd. Kao što vidite, ova je kobasica svestrana, jer može se koristiti u svim vrstama jela. Recept je posebno prikladan za majke čija djeca vole kobasice. Uostalom, ovo je pravi proizvod najviše kvalitete, koji se jednostavno ne može naći u prodaji.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 223 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Pileći file - 2 kom.
- Krema - 150 ml
- Krumpirov škrob - 1 žlica
- Češnjak - 2 češnja
- Sol - 0,5 žličice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhajte pileću kobasicu kod kuće:
1. Operite pileći file i uklonite foliju. Ako je dojka koštana, uklonite je. Meso stavite u kuhaču za kuhanje, u koju stavite nastavak za rezanje.
2. Uključite aparat i miješajte hranu dok ne postane glatka. Ako nema takvog uređaja, prođite file kroz mlin za meso ili jednostavno sitno nasjeckajte oštrim nožem.
3. Mljeveno meso premjestite u zdjelu.
4. Češnjak ogulite, sitno nasjeckajte i dodajte mesu. Hranu začinite solju i mljevenim paprom.
5. Ulijte škrob. Bolje ga je prosijati kroz fino sito da se razbiju sve grudice. Nakon mljevenog mesa, dobro promiješajte.
6. Kremu izlijte u zdjelu.
7. Dobro promiješajte hranu. Mljeveno meso će se pokazati malo vodenastim. Ali neka vas to ne plaši.
8. Zatim uzmite prozirnu foliju i preklopite je na pola. Trebali biste dobiti kvadrat od oko 25 * 25 cm. U sredinu filma stavite mljeveno meso koje ste stavili u obliku kobasice.
9. Zamotajte kobasicu prozirnom folijom i čvrsto učvrstite rubove. Po želji, radi pouzdanosti, proizvod možete omotati i folijom.
10. Stavite kobasicu u lonac i prelijte vodom.
11. Pošaljite kobasicu da se kuha na štednjaku. Nakon vrenja kuhajte ga 40-45 minuta. Po želji u juhu možete staviti lovorov list, papar u zrnu i drugo korijenje. Kad je kobasica kuhana, izvadite je iz posude i stavite na dasku da se ohladi. Nakon što postigne sobnu temperaturu, ohladite je preko noći. Proširite potpuno hladan proizvod iz polietilena i poslužite ga za stol ili kuhajte različita jela.
Pogledajte i video recept kako napraviti domaću kobasicu od pilećih prsa.
