Kajgana je najpopularniji doručak za mnoge obitelji. S ovim jelom možete eksperimentirati bez ograničenja. Danas dijelim jedan od najpopularnijih recepata za kajganu - s bijelim kupusom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
U nastavku najjednostavnijih i najukusnijih jela, želim govoriti o tome kako brzo i jednostavno napraviti kajganu i pečeni kupus. Nesumnjivo će biti izvrstan prilog za kuhanu kašu, jela od mesa i ribe. Osim toga, kako bi okus bio intenzivniji, u jelo možete dodati komade kuhanog mesa, kobasice, gljive, iznutrice, nasjeckani i blanširani luk, mrkvu i mnoge druge sastojke. Kupusu obično nije potrebna posebna priprema. Dovoljno je samo ukloniti gornje lišće, panj nasjeckati ili narezati na kvadrate.
Sadržaj kalorija u prženom bijelom kupusu je nizak. Osim toga, ima izvrsno svojstvo - tijekom prženja ne gubi korisna svojstva, a to su: kalcij, fosfor, sumpor, željezo, bakar, mangan, cink. Osim toga, plod je bogat vitaminima C, U, PP i skupinom B, te folnom, tartronskom i pantotenskom kiselinom. Stoga bi ovo dijetetsko povrće trebalo biti na jelovniku svih koji održavaju formu i cijene zdravlje. Štoviše, ovaj bijeloglavi proizvod, bez obzira na način pripreme, bogat je vlaknima koja povoljno djeluju na probavu, te proteinima - sastavnim jedinicama tijela.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 50 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Mladi bijeli kupus - 300 g
- Jaja - 2 kom.
- Tvrdi sir - 50 g
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
- Sol - 1/3 žličice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
Kuhanje kajgane s prženim bijelim zeljem
1. Uklonite gornje lišće s panja, jer obično su prljavi. Isperite voće pod mlazom vode i osušite papirnatim ubrusom. Zatim sitno nasjeckajte oštrim nožem.
2. Stavite tavu na štednjak, ulijte rafinirano biljno ulje i zagrijte. Zatim pošaljite kupus da se prži.
3. Na umjerenoj vatri, povremeno miješajući, pržite kupus do svijetlo zlatno smeđe boje.
4. Zatim začinite solju, mljevenim paprom i opet malo pirjajte, do 5 minuta. Premda se svaki jedec može samostalno namjestiti stupanj pečenja. Više volim lagano pečenje.
Kad kupus omekša i bude dobro pečen, jaja istucite u tavu. Možete ih pomiješati s kupusom, ili ostaviti s pečenim jajima.
5. Jaja začinite s puno soli, papra i pospite jaja s naribanim sirom na srednjoj rešetki. Jaja nastavite kuhati na umjerenoj vatri dok se sir ne otopi. Ovaj postupak obično ne traje duže od 5 minuta. Ako želite dobiti tvrde žumanjke, pokrijte posudu poklopcem, tekućom - ostavite je otvorenu.
6. Kuhana jaja poslužite odmah nakon kuhanja, jer se neće kuhati za budućnost. Ako ga ne namjeravate odmah upotrijebiti, savjetujem vam da kupus najprije dovedete u stanje pripravnosti, a zatim ga zagrijete i ispržite jaja. Osim toga, kupus možete brati nekoliko dana unaprijed, a zatim u njemu napraviti samo omlet ili kajganu.
Pogledajte i video recept kako napraviti omlet s cvjetačom.
