Kako brzo i pravilno pržiti smrznute kotlete u tavi kod kuće. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Danas su poluproizvodi uvelike pojednostavili život mnogim domaćicama. Gotovu smrznutu hranu možete poslati samo na štednjak i skuhati. Ovo je značajna ušteda vremena provedenog u kuhinji, što uvijek nije dovoljno, ali morate prehraniti svoju obitelj. Štoviše, takva su jela uvijek ukusna. Takvi se poluproizvodi mogu kupiti u bilo kojem supermarketu ili ih možete koristiti kod kuće. Tada će biti dvostruka korist, jer za kuhanje se koriste samo visokokvalitetni i prirodni proizvodi.
Glavno pitanje koje postavljaju mnoge domaćice, koje prvi put pripremaju smrznute poluproizvode od kotleta, je "Trebam li odmrznuti gotove kotlete?" Odgovor je nedvosmislen - ne, kotleti se mogu pržiti izravno iz zamrzivača. Ne zahtijevaju nikakvu prethodnu obradu, zbog čega su prikladne. Budući da će tijekom odmrzavanja izgubiti oblik i bit će ih teže pržiti u tavi. A okus gotovog jela će patiti - kotleti će se pokazati manje sočnim.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 95 kcal.
- Obroci - 5
- Vrijeme kuhanja - 15-20 minuta
Sastojci:
- Zamrznuti kotleti - 11-12 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - po ukusu (ako je potrebno)
- Mljeveni crni papar - po ukusu (ako je potrebno)
Korak po korak kuhanje prženih smrznutih kotleta u tavi:
1. Izvadite pljeskavice iz pakiranja. Ako na njima ima mraza, nježno ga obrišite papirnatim ubrusom. Uzeo sam 12 komada, a ti uzmi dovoljno da nahraniš sve jedece. Obično su kotleti srednje veličine potrebni 2-3 komada. za jednu porciju.
2. Stavite tiganj od lijevanog željeza ili teflona s teškim dnom na ploču za kuhanje i dodajte ulje da potpuno pokrije cijelu površinu dna. Ja, kao i većina domaćica, koristim rafinirano suncokretovo ulje. No, i druga ulja za kuhanje djelovat će dobro. Na primjer, maslinovo ulje. A ako smrznuti proizvod sadrži svinjetinu ili janjetinu, možete uzeti ghee. Ako pržite smrznute kijevske kotlete, onda uzmite prirodni maslac. Ne preporučam korištenje margarina i namaza. Inače se okus gotovog jela neće promijeniti nabolje, a oba ova proizvoda su štetna za tijelo.
3. Kad je tava s uljem dobro kalcinirana i zagrijana na vatri, a ulje počne ključati, postavite medij za zagrijavanje i rasporedite poluproizvode tako da ne dolaze u međusobni kontakt. U suprotnom će se početi topiti i držati zajedno. Stoga, ako imate dovoljno veliki broj kotleta, bolje ih je pržiti u nekoliko prolaza.
Obično ih ne morate soliti i posipati. Iako je ovo stvar ukusa, i ako je potrebno, dovedite ga do željenog rezultata.
4. Prženu kuglu pržite na jednoj strani 2 minute.
5. Preokrenite ih i kuhajte još 2 minute. Poluproizvode zatim poklopite poklopcem, smanjite vatru na minimalno i ostavite u prosjeku 10 minuta da se mljeveno meso iznutra dobro zapeče. Ako vidite da iz kotleta izlazi mnogo vlage, skinite poklopac i isparite ga na laganoj vatri.
Ako želite kotlete s ukusnom korom, nemojte pokrivati posudu poklopcem. Smanjite vatru na nisko i kuhajte dok ne omekša okrećući svake 2 minute.
Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o vrsti mesa. Najbrži način kuhanja su pureći kotleti - 8 minuta, piletina - 10-12 minuta, riba - 15 minuta, govedina i svinjetina - 20 minuta. Stoga provjerite spremnost proizvoda probadajući ih čačkalicom. Ako je sok lagan, jelo je spremno; ako je crveno-ružičasto, držite ga još malo.
Na ovaj način možete pržiti u tavi, i poluproizvode kupljene u trgovini, i prethodno skuhane i smrznute domaće kotlete.
