Karakteristike i osebujne značajke biljke, uzgoj banana, razmnožavanje i presađivanje, poteškoće u uzgoju i štetnici, zanimljivosti, vrste.
Tko od nas nije čuo za ovo divno voće nježne pulpe i izvrsnog okusa? Kako je zanimljivo uzgajati takvu biljku u svojoj sobi i uživati u zelenoj egzotičnoj! No, malo ljudi zna koliko sorti banana postoji u prirodi i kako čovječanstvo još uvijek koristi ovog zelenog stanovnika toplih zemalja.
Banana (Musa) pripada rodu zeljastih trajnica koje se računaju u obitelj banana (Musaceae). Većina sorti ovog voća koje je odabralo čovječanstvo može se naći u jugoistočnoj Aziji i Malajskom arhipelagu, također raste u sjeveroistočnim regijama australskog kontinenta i na nekim japanskim otocima. Općenito, gdje god potpuno dominira tropska i suptropska klima. Odnosno, ovaj predstavnik flore voli se nastaniti na zemljištima s ekološkim uvjetima s visokom vlagom i vrućim temperaturama. Rod uključuje do 70 sorti takvih biljaka. U industrijske svrhe musa se uzgaja u zemljama Pakistana i Butana, u Kini i Šri Lanki, na Maldivima i u Bangladešu, banane u Nepalu, Tajlandu i Brazilu nisu zanemarene. U Rusiji ovu biljku možete vidjeti samo u Sočiju, ali zbog hladnih zima plodovi tamo ne sazrijevaju.
Naravno, na mjestima prirodnog rasta ovog usjeva jedna je od najraširenijih prehrambenih biljaka, kao i važan proizvod za izvoz. A u nekim je zemljama ovaj proizvod jedna od glavnih vrsta hrane, ako uzmete za primjer, tada u Ekvadoru potrošnja banana godišnje doseže 73,8 kg po stanovniku. A ako uzmemo u obzir ovu brojku za Rusiju, onda je to samo 7, 29 kg. Godišnje se u svijetu ubere do 120 milijuna tona ovih plodova. Po popularnosti i uzgoju banana je odmah iza riže, pšenice i kukuruza.
Ako počnete shvaćati odakle je biljka dobila ime, onda je ova priča zbunjujuća i duga, budući da o tome nema točnih podataka. Ali govorimo o imenu "Musa". Kažu da se tako zvao dvorski liječnik koji je služio na dvoru Oktavijana Augusta - Antonio Musa. I to se dogodilo u posljednjim desetljećima prije naše ere i u prvim godinama ove ere. Postoje i dokazi da ime dolazi od arapske riječi "mus", koja se prevodi kao jestivo voće koje nastaje na biljci. No, "banana" na koju smo navikli - potekla je iz slobodnog prijevoda izraza "banana", koji je tako napisan u mnogim rječnicima europskih jezika. Kažu da su ime tim plodovima donijeli španjolski i portugalski moreplovci krajem 16. i početkom 17. stoljeća, koji su ga dobili iz razgovora lokalnih plemena nastanjenih u zapadnoj Africi.
Dakle, banana je zeljasta biljka. Nakon bambusa, banana je na drugom mjestu kao najviši zeljasti predstavnik na svijetu. Po svojim obrisima vrlo je slična palmi jer se čini da biljka ima slično deblo. Ali to nije tako. Ova formacija, koja se pojavila zbog širokih, međusobno čvrsto pričvršćenih omotača peteljki velikih lisnih ploča. Ove su rodnice tako čvrsto omotane jedna oko druge da tvore takav privid debla. Ovo lažno deblo može doseći visinu od 6–12 metara, a u podnožju će imati 30 cm. Stabljika musa je moćna i kratke veličine, debela i praktički se ne uzdiže iznad površine tla.
Korijeni su također upečatljivi po svom izgledu. Brojni su i vlaknasti, svojim pleksusom tvore korijenov sustav, koji može ući 1,5 metara duboko u tlo u potrazi za životvornom vlagom. Sa strana se korijenski izdanci šire do 5 metara.
Listovi, koji su skupljeni u rozetu u gornjem dijelu lažnog debla, velike su veličine i dosežu duljinu od 2-3 metra i širinu do metra. Imaju eliptične i duguljaste oblike, sočne i raznolike boje. Boja lisne ploče uvelike ovisi o sorti banane: mogu biti svijetli i tamnozeleni tonovi, kao i pjegavi s kestenjastom bojom, dvobojni (na stražnjoj strani grimizne boje, a na vrhu - sočno zeleno). Na površini je jasno vidljiva uzdužna središnja vena od koje se okomito pruža više bočnih vena. Kako list sazrijeva i stari, pada na tlo, a "mladi" se razvijaju unutar lažnog debla. Brzina kojom se lišće obnavlja pod povoljnim uvjetima vrlo je velika i iznosi tjedan dana.
Nakon što je biljka narasla 8-10 mjeseci, počinje razdoblje cvatnje. Stabljika se probija kroz cijelo deblo, prema van, idući od podzemnog gomolja. Već pri vrhu nastaje cvat složenog oblika, nalik na veliki pupoljak, koji ima ljubičastu ili zelenu boju. U podnožju se formiraju cvjetovi, poredani u slojeve. Na samom vrhu cvjetaju ženski pupoljci, iz kojih se pojavljuju plodovi, ispod su dvospolni cvjetovi, a na samom dnu su muški, najmanjih veličina. Svaki cvijet ima 3 cjevaste latice s 3 čašice. Boja im je bijela, lišće koje ih prekriva obojeno je izvana ljubičasto, a iznutra tamnocrveno. Cvatovi rastu uspravno ili se naginju prema tlu. Noću se oprašuju šišmiši, a danju ptice i sisavci. Kako se plod razvija, postat će sve sličniji ruci, s više prstiju.
Plod banane je bobica. Njegov je izgled vrlo različit ovisno o sorti: može biti izdužen, cilindričan i trokutast. Duljina varira od 3 do 40 cm. Boja kože također uvelike varira: zelena, žućkasta, crvena i sa srebrnastim sjajem. Kako plod sazrijeva, meso mu se omekšava i pojavljuje se sočnost. Iz svakog cvata može izaći do 300 plodova, koji će ukupno težiti 70 kg. Pulpa se također razlikuje po boji: bjelkasta, kremasta, žuta ili narančasta. Sjemenke se nalaze samo u divljim sortama. Čim se plodovi završe, lažna stabljika potpuno odumire, ostavljajući mjesta za novu.
Stvaranje uvjeta za uzgoj banane
- Rasvjeta. Musa jako voli jako svjetlo, pa je bolje staviti lonac kraj prozora ili na prozorsku dasku. Vrijedno je odabrati južnu, jugozapadnu ili jugoistočnu orijentaciju, pa, u krajnjem slučaju, prozore okrenute prema istoku ili zapadu. Na sjevernom prozoru rast će biti usporen, a plodovi neće čekati ako nema pozadinskog osvjetljenja. S dolaskom stalne topline, biljku možete iznijeti na svježi zrak, ali od izravnih sunčevih zraka morat ćete zasjeniti gazom ili staviti lonac s bananom u ažurnu hladovinu drveća.
- Temperatura sadržaja. Najbolje je izdržati pokazatelje topline u rasponu od 25-30 stupnjeva. Ako padnu na 15, rast će prestati, što je neprihvatljivo za normalan sadržaj. Kad biljka u proljetno-ljetnom razdoblju "živi" u zraku, tada će je dolaskom hladnih noći biti potrebno unijeti u kuću.
- Zalijevanje. Banana je prava "vodena štruca" pa ju morate redovito i obilno, ali rijetko navlažiti. To je zbog činjenice da je površina lima velika i da iz nje isparava više vlage. Kad se 1-2 cm zemlje osuši na tlu, bit će potrebno vlaženje tla. Voda se uzima s temperaturom od 25-30 stupnjeva i uvijek je mekana. Zalijevanje se provodi sve dok tekućina ne istječe iz drenažnih rupa. Ako se u jesensko-zimskom razdoblju banana drži na 18 stupnjeva, tada se smanjuje vlaga kako korijenov sustav ne bi istrunuo.
- Vlažnost zraka. Za biljku je vlaga vrlo važan faktor; njezini pokazatelji trebaju biti najmanje 70%. Ljeti se svakodnevno prska kruna lista, a zimi samo jednom tjedno. Listove je često potrebno brisati od prašine. U blizini možete staviti ovlaživače zraka ili ugraditi lonac u duboki spremnik, na čije se dno izlije voda i izlije drenažni sloj. Ali glavna stvar je da dno posude ne dodiruje tekućinu. Lonac se stavlja na izvrnuti tanjurić ili veliko kamenje. Zrak bi trebao prolaziti do korijena slobodno kao i vlaga, za to je svaka 2-3 dana potrebno otpustiti gornji sloj zemlje u loncu na dubinu od najviše 1 cm.
- Transplantacija banane. Transplantacija se vrši kako se tlo razvija korijenovim sustavom. Za sadnju morate uzeti podlogu ispod drveća poput lipe, breze, bagrema ili lijeske. Ne brati u blizini topole, kestena ili hrasta. Iskopa se sloj dubok samo 5-10 cm. Bolje je presaditi, prenoseći bananu, bez uništavanja zemljane kome. Ovim postupkom grm će se morati produbljivati sve više nego prethodni put, pa se lonac odabire dublje. U kantu ovog tla unese se 0,5 kg drvenog pepela, 2 kg pijeska i 1 kg humusnog supstrata ili vermikomposta. Potrebno je promiješati i uliti kipuću vodu ili zapaliti u svrhu dezinfekcije. U lonac se polaže drenažni sloj (ovisno o volumenu), može biti 3-10 cm. Zatim se ulije sloj od 1 cm navlaženog pijeska pa tek onda podloga.
Da bi se plodovi pojavili potrebno je sljedeće gnojenje:
- vermikompost ili humus, ali nemojte koristiti piletinu ili svinjetinu;
- infuzija bilo koje zelene biljke (bobica, kvinoja ili korov);
- riblje uho (riblji otpad se kuha u vodi).
Prehrana se nanosi na navlaženo tlo kako ne bi opeklo korijenje. Od proljetno-ljetnog razdoblja gnoje se jednom u 7 dana, a dolaskom jeseni samo jednom mjesečno.
Savjeti za uzgoj banane kod kuće
Musa se razmnožava i vegetativno i sjetvom sjemena. Ista sorta, uzgojena različitim metodama, može se razlikovati po svojim karakteristikama.
Metodom sjemena biljka će biti održivija, no plodovi su neprikladni za hranu. Sjemenke za početak klijaju. Površina sjemena tretira se brusnim papirom ili turpijom za nokte (skarirano). Sjeme ne morate probušiti. Zatim ćete morati potopiti u prokuhanu vodu nekoliko dana dok se klice ne pojave. Voda se mijenja svakih 6 sati.
Promjer posude za klijanje nije veći od 10 cm. Tamo se polaže sloj ekspandirane gline 2 cm i pjeskovito-tresetna podloga (1: 4), visine 4 cm. Sjeme se lagano utisne u zemlju, nisu prekriveni zemljom. Lonac je prekriven komadom stakla ili plastike. Područje klijanja treba biti lagano i toplo, ali izravno svjetlo nije potrebno. Temperatura klijanja održava se na 27-30 stupnjeva (najmanje 25-27 noću). Bit će potrebno svakodnevno prozračivanje usjeva, a ako je tlo suho, zatim vlaženje iz boce s raspršivačem. Neki vlaže tlo zalijevanjem "pri dnu". Ako se pronađe plijesan, tada se uklanja, a podloga se zalije slabom otopinom kalijevog permanganata.
Sadnice će se pojaviti za 2-3 mjeseca, a rast banane će postati aktivniji. Nakon 10 dana morat ćete presaditi u veliki spremnik, a kako rastete, ova se operacija ponavlja.
Razmnožavajući se reznicama, možete dobiti biljku s jestivim plodovima i to brže. Čim plodovi završe i lažna stabljika odumre, na njezinom će se mjestu početi pojavljivati novi pupoljci iz podzemne stabljike. Jedna od njih postat će "majka" novog prtljažnika. Tijekom tog razdoblja morat ćete izvaditi rizom iz lonca i vrlo pažljivo odvojiti dio s probuđenim pupoljkom iz njega. Ova podjela mora se posaditi u pripremljenu posudu i kako raste, mijenjati posudu u veću. Cvjećari tvrde da će do pojave ploda volumen posude biti 50 ml.
Poteškoće u uzgoju musa
Ako nema pozadinskog osvjetljenja, a osvjetljenje je slabo, banana će pasti u razdoblje prisilnog odmora.
S čestim zalijevanjem može doći do propadanja korijenovog sustava, što se izražava u činjenici da rub lišća postane smeđi, te se osuši, a rast će prestati, čak i ako su pokazatelji topline visoki i osvjetljenje dovoljno. U tom slučaju morate bananu odmah presaditi u novo tlo, ali prije toga isprati korijenje u vodi. Svi pokvareni dodaci odsječeni su oštrim nožem i posuti zdrobljenim ugljenom ili pepelom radi dezinfekcije.
Također, rast može prestati ili usporiti ako je lonac vrlo mali i tijesan. Bit će potrebno pažljivo ukloniti smeće iz spremnika, a ako je korijenje ovladalo cijelom zemljanom podlogom, tada je potrebna transplantacija. Isti simptomi ukazuju na nisku razinu topline u ljetnim mjesecima (trebala bi biti najmanje 16, ali optimalno 24-30 stupnjeva). Također utječe na biljku i nedostatak svjetla.
Zanimljive činjenice o banani
Kaša od banane pomaže u ublažavanju simptoma upalnih procesa koji se javljaju u usnoj šupljini, a preporučuje se i kod čira na crijevu ili želucu. Međutim, postoji i blagi laksativni učinak. Zahvaljujući masi hranjivih tvari, jedenje banana pomaže mozgu i sprječava visoki krvni tlak. Tinktura od cvjetova musa pomoći će kod dijabetesa i bronhitisa, ali oblozima od kože možete brzo zacijeliti opekline ili se riješiti apscesa na koži.
Kože izrezane na komade mogu se zakopati u tlo saksija, a to će poslužiti kao dobro gnojivo za cvijeće. Čak su i vrlo umorne biljke prekrivene lišćem i cvijećem.
Plodovi nisu samo jestivi, već i njihovi listovi, koriste se i kao crna boja, koriste se za izradu tkanina i posebno jakih užadi, te užadi za pomorstvo. Može se izrađivati od jastuka za sjedenje od voća i splavi, kao i tanjura za posluživanje u Indiji i Šri Lanki.
Prvi put se banane spominju u izvoru indijskog spisa, Rig Vedi, datiranom između 17. i 11. stoljeća prije Krista. Također u drevnim kronikama spominje se odjeća kraljevske obitelji, izrađena od vlakana lišća banane u XIV stoljeću prije Krista.
Također, po sadržaju kalorija krumpir je 1,5 puta inferioran u odnosu na bananu, ali suhe banane su više kalorične od svježih (gotovo 5 puta).
Vrsta banana
Postoje ukrasne i desertne banane. Budući da ih ima mnogo, navest ćemo samo nekoliko u svakoj kategoriji.
Dekorativno:
- Šiljasta banana (Musa acuminate) ima lijepo lišće duljine do metra i veliku središnju žilu. Ploča se s vremenom dijeli, nalikujući ptičjem krilu. Boja je tamno smaragdna, ali postoje sorte s crvenkastim tonom. Visina biljke u staklenicima doseže 3,5 m, a u sobama nije veća od 2. Domovina - Australija i Indija, kao i Kina i jugoistočna Azija.
- Burmanska plava banana (Musa itirans). Visina doseže od 2,5 do 4 metra. Deblo ima ljubičasto-zelenu boju s prisutnošću srebrnkaste prašine. Boja lišća je svijetlo zelena, njihova duljina je 0,7 metara. Koža ploda je također ljubičasta ili plava. Izvorno stanište - Vijetnam, Laos i Tajland, može se naći u Kini i Indiji. Tamo se hrane slonovima.
Desert:
- Rajska banana (Musa paradisiaca) u visinu naraste do 7–9 m. Duljina debelog i mesnatog lišća doseže 2 metra. Boja je zelena sa smeđom mrljom. Plod je promjera 20 cm s promjerom 4-5 cm, a na jednoj biljci može narasti do 300 njih. U pulpi praktički nema sjemena.
- Damski prst od banane (Musa Lady Finger). Lažno deblo je tanko i doseže visinu od 7–7,5 m. Plodovi su mali, koji narastu do duljine 12 cm. Boja kožice je svijetložuta, s tankim crveno-smeđim prugama. Jedan snop sadrži do 20 plodova. Rasprostranjen je u Australiji i Latinskoj Americi.
Kako uzgajati bananu kod kuće, naučit ćete iz ovog videa:
