Korak po korak recept za božićnu pitu od lisnatog slatkiša. Postupak pripreme lijepog i ukusnog svečanog jela s fotografijom.
Pita od lisnatog tijesta nevjerojatno je jelo pogodno za svakodnevno ispijanje čaja i za svečani stol. Postoji mnogo mogućnosti kuhanja: sve ovisi o skupu proizvoda i mašti kuhara. Proizvodi od lisnatog tijesta su prozračni, hrskavi i vrlo ukusni. Kao punjenje mogu se koristiti razni proizvodi.
Recept za kolač "Božićne lizalice" od lisnatog tijesta razvijen je posebno za proslavu Božića 25. prosinca. Kao osnova uzima se blagdanska slatkoća - slatkiš u obliku slova "J", s kojim ime Isus počinje na engleskom. Ovaj simbol ima svoje karakteristike, kombinira dvije boje: bijelu, koja simbolizira besprijekorno začeće i bezgrešnost, i crvenu, koja predstavlja Sveto Trojstvo. Dakle, recept za božićnu pitu od slatkiša od lisnatog tijesta kombinira snježnobijeli svježi sir i pire od crvenih bobica.
Prilikom izrade božićnih slatkiša vrijedi se pridržavati nekoliko pravila za rukovanje lisnatim tijestom, koje možete pripremiti sami ili samo kupiti u trgovini kako biste uštedjeli vrijeme uoči blagdana. Recept za pitu od lisnatog tijesta s fotografijom i tehnologijom korak po korak, čitajte dalje.
Pogledajte i 2 načina za pravljenje lisnatog tijesta.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 179 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Lisnato tijesto - 500 g
- Svježi sir bilo kojeg udjela masti - 200 g
- Pire od malina ili jagoda - 100 g
- Žumanjak - 1 kom.
Korak po korak priprema pite "božićne lizalice" od lisnatog tijesta
1. Pripremite svoj omiljeni recept od lisnatog tijesta ili uzmite gotov. Najbolje je raditi s malo ohlađenim proizvodom, on je podatniji. Razvaljajte ga bez prekomjernog pritiska na oklagiju u tanki sloj u obliku pravokutnika. Debljina bi trebala biti oko 0,5 mm. Izbjegavajte pretjerano stanjivanje kako se tijesto kasnije ne bi lomilo.
2. Sljedeći korak u receptu korak po korak za božićno lisnato tijesto od slatkiša je rezanje podloge. Kako ne biste zaglavili rubove, oblikovanje je najbolje obaviti oštrim nožem, za rezanje pizze možete koristiti poseban okrugli. Cijelu masu podijelite na 2 dijela, svaki izrežite na izdužene trokute.
3. Bolje je koristiti sitnozrnati svježi sir. Masa se može samljeti kroz sito ili upotrijebiti za mljevenje ručnim miješalicom kako bi se dobila pastozna konzistencija. Tako će masa postati svjetlija i prozračnija. Može se dodati malo šećera kako bi se poboljšao okus.
4. Prije stavljanja kolača, lim za pečenje koji se koristi za pečenje mora se isprati hladnom vodom. Nema potrebe za podmazivanjem jer u visokokvalitetnom lisnatom tijestu ima dovoljno ulja pa se pečeni proizvodi neće lijepiti za površinu. Ako želite, možete položiti pergament papir. Počnimo s postavljanjem. Za recept za božićne slatkiše od lisnatih slatkiša trokuti bi se trebali preklapati. U tom slučaju sve oštre točke trebaju biti usmjerene u istom smjeru.
5. Sada pažljivo rasporedite svježi sir, uzimajući u obzir činjenicu da su dugi krajevi trokuta potrebni za dodatno prekrivanje kolača, pa na njih nema potrebe nanositi nadjev. Vrijedi se i malo odmaknuti od suprotnog ruba kako bi se tijesto moglo lako stegnuti.
6. Zatim se na pitu od lisnatog tijesta "Božićni slatkiš" položi pire od bobičastog voća. Ne smije biti tekućina. Ako konzistencija nije gusta, tada u masu treba dodati malo kukuruznog škroba - 3 g je dovoljno za 100 g proizvoda. To će spriječiti propuštanje i pečenje nadjeva tijekom pečenja.
7. Kad se sva masa od skute i bobičastog voća već rasporedila, možete početi omatati kolač. Da biste to učinili, jednostavno omotajte oštre rubove nadjevom i lagano ga stisnite.
8. Prema receptu za pitu "Božićni slatkiš" od lisnatog tijesta, treba je oblikovati poput karamel trske, blago savijajući jedan rub u lim za pečenje.
9. Za podmazivanje koristite samo žumanjak. Treba ga nanositi samo po sredini, izbjegavajući dodir s rubovima, kako bi se tijesto dobro podiglo tijekom pečenja. Stavili smo u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva i pekli 15-20 minuta. Na ovoj temperaturi ovo je vrijeme sasvim dovoljno da se božićna slastičarska torta od lisnatog tijesta dobro ispeče i ne osuši. Na kraju procesa trebala bi se formirati zlatno smeđa kora.
11. Zatim peciva izvadite i ostavite na stolu da se ohlade. Ohlađeni proizvod lako će se ukloniti s lima za pečenje i neće se slomiti.
12. Uklonite pitu od skute i bobičastog voća s lima za pečenje. Za posluživanje je bolje koristiti pravokutnu posudu. Božićne slatkiše možete ukrasiti bilo kojim slatkišima - to mogu biti šećerni konfeti, kandirano voće, svježe bobičasto voće i šećer u prahu.
13. Prekrasna, mirisna i vrlo ukusna torta od lisnatog tijesta "Božićni bombon" spremna je. On će, naravno, ukrasiti svečani stol, dodati dobro raspoloženje i ugoditi svakom slatkisu.
Pogledajte i video recepte:
1. Brzi naduvi sa svježim sirom i bobičastim voćem
2. Pita od lisnatog tijesta sa slatkim nadjevom
