Tko ne voli domaću ukusnu pečenicu? Želite li svoje najmilije razmaziti ukusnom pitom od jabuka? Zatim pročitajte recept dalje.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Domaći kolači mnogima su slaba točka. Od velike raznolikosti među Slavenima, pite zauzimaju posebno mjesto. Peku se na razne načine i s različitim nadjevima. No u svakom slučaju poslužit će kao veličanstven ukras za svečanu gozbu i ugodan dodatak šalici čaja. Pite su s pravom središte pekarskih proizvoda. Broj njihovih recepata odavno je premašio stotinu. Danas predlažem da razmotrim jednu od njegovih mogućnosti, od lisnatog tijesta i jabuka.
Za izradu ove torte možete koristiti komercijalno lisnato tijesto. Tada će se pečenje pokazati u žurbi. No najukusniji kolač pravi se od domaćeg tijesta. Za pitu su prikladne gotovo sve jabuke, međutim, tvrde sorte možete prethodno karamelizirati sa šećerom i cimetom. Tada će postati nježniji. A ako više volite glatko i meko punjenje, ogulite kožu, osobito ako je gusta.
Kriška ove pite pojedena za doručak poslužit će kao izvrstan obilan i ukusan međuobrok koji će vam pomoći da lako čekate večeru. Također se mora reći da su umjesto jabuka dopušteni i drugi nadjevi. Možete koristiti bilo koje sezonsko voće i voće.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 251 kcal.
- Obroci po posudi - 1 komad
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Brašno - 300 g
- Maslac - 250 g
- Jaja - 1 kom.
- Voda za piće - 100 ml
- Sol - prstohvat
- Šećer - 100 g
- Mljeveni cimet - 1 žličica
- Jabuke - 4 kom.
Pravljenje pite od jabuka s lisnatim tijestom
1. U zdjelu umutite jaje, dodajte prstohvat soli i ulijte vodu za piće sobne temperature.
2. Promiješajte tekuće sastojke dok ne postanu glatki.
3. U zdjelu ulijte brašno i šećer. Promiješajte rastresite sastojke.
4. Maslac naribati. Treba ga dobro smrznuti da se lako trlja.
5. Nastavite trljati maslac, izvlačeći brašno.
6. Kad je maslac potpuno nariban, rukama promiješajte brašno da postane mrvica.
7. Ulijte tekućinu jaja u masu od brašna malo po malo.
8. Zamijesite tijesto, ali ne kao obično, već kao da ga stavljate jedno na drugo s preklapanjem. Tako ćete u tijestu formirati slojeve.
9. Tijesto oblikujte u grumen, zamotajte u vrećicu i ostavite u hladnjaku pola sata.
10. Nakon tog vremena, odrežite 2/3 tijesta i oklagijom razvaljajte tanki lim. Stavite sloj u odgovarajuću posudu za pečenje.
11. Jabuke operite, očistite od jezgra i narežite na kriške, koje stavite na tijesto.
12. Jabuke pospite šećerom i mljevenim cimetom.
13. Od preostalog tijesta razvaljajte tanki sloj, koji se reže na trake debljine 1 cm. Na jabuke stavite vrpce, u obliku rešetke. Učvrstite tijesto oko rubova pite. Prema želji premažite vrh tijesta jajetom ili maslacem. Tako će kolač dobiti sjajnu koricu.
14. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite kolač da se peče 20-25 minuta dok ne porumeni.
15. Gotov kolač izvadite iz kalupa nakon hlađenja, izrežite na porcije i poslužite.
Pogledajte i video recept kako napraviti pitu od jabuka od lisnatog tijesta.
