Kako napraviti ukusnu pitu s lisnatim tijestom s kobasicom i sirom kod kuće za 1 sat? Brzi korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Svaka dobra domaćica u hladnjaku uvijek ima paket gotovog lisnatog tijesta. Uostalom, nikad ne znate kada će doći trenutak kada hitno morate brzo nešto skuhati. Danas mi je baš takav dan pa sam odlučila u žurbi ispeći otvorenu nezaslađenu pitu od lisnatog tijesta s kobasicom i sirom. Iako se tako divno pecivo može napraviti sa bilo kojim drugim punjenjem, kuhar ima okus. To može biti luk, mljeveno meso, piletina, svježi sir, gljive, povrće itd.
Zahvaljujući uporabi nježnog lisnatog tijesta, domaći kolač brzo se ispeče. Ispada ne samo s ukusnim punjenjem, već i s nježnom i hrskavom podlogom koja se topi u ustima. U proizvodu se pomalo primjećuju obrisi svima omiljene pizze. Tehnologija pečenja vrlo je jednostavna i ne zahtijeva posebne vještine. Sve suptilnosti recepta jasne su iz donjih fotografija.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 435 kcal.
- Obroci - 8
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Lisnato tijesto - 450 g
- Sir - 150 g
- Rajčice - 1 kom.
- Kečap - 3-4 žlice
- Kobasica - 300 g
- Češnjak - 2 češnja
- Zeleni - 2-3 grane
- Luk - 1 kom.
- Senf - 1 žličica
Korak po korak priprema otvorene pite od lisnatog tijesta s kobasicom i sirom:
1. Luk ogulite, operite i narežite na tanke četvrtine kolutića.
2. Da biste uklonili gorčinu s luka, opecite ga kipućom vodom. Ako želite, možete ga marinirati u octu 5 minuta.
3. Kobasice ogulite i narežite na kolutiće debljine 3-5 mm. Vrstu kobasice uzmite po svom ukusu: mlijeko, dimljeno, suhomesnato itd. Koristim dvije vrste kobasica.
Naribajte sir ili kupite gotove strugotine od sira u trgovini.
4. Rajčice operite, osušite ručnikom i narežite na tanke četvrtine na kolutiće. Očišćene režnjeve češnjaka i oprano zelje sitno nasjeckajte. Za bilje uvijek koristim peršin ili cilantro.
5. Listove smrznutog lisnatog tijesta izvadite iz zamrzivača unaprijed i ostavite da se odmrznu na sobnoj temperaturi. To će vam oduzeti oko 20-30 minuta. Nemojte koristiti mikrovalnu pećnicu za odmrzavanje.
Kad tijesto omekša, pospite brašno s obje strane i razvaljajte u tanki pravokutni sloj.
Ja sam koristila komercijalno lisnato tijesto bez kvasca. Možete uzeti lisnati kvasac ili ga po želji umijesiti. Recept za izradu lisnatog tijesta možete pronaći na našoj web stranici.
6. Namastite pleh tankim slojem biljnog ulja. Iako ako je lisnato tijesto dobre kvalitete, onda se ne bi trebalo lijepiti za lim za pečenje, jer sadrži puno masti. Ali uvijek se igram na sigurno i stavljam malo masnoće na lim za pečenje. Možete staviti i foliju ili papir za pečenje na lim za pečenje kako biste kasnije lakše očistili posuđe.
7. Prebacite list tijesta na lim za pečenje i na njega nanesite kečap i senf.
8. Žlicom ih rasporedite po tijestu i pospite nasjeckanim češnjakom.
9. Prelijte lukom i začinskim biljem.
10. Stavite kobasicu s rajčicama.
11. Sve pospite strugotinama sira i pošaljite otvorenu pitu od lisnatog tijesta s kobasicom i sirom da se peče u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva. Nakon 20 minuta, kada rubovi tijesta porumene, kolač s otvorenim slojem je spreman. Ima hrskavu podlogu s mnogo slojeva. I ukusno, obilno punjenje. Pustite da se malo ohladi, narežite na kriške i poslužite.
