Mnogi ljudi vole mirisne i nježne pite od skute. Postoje mnoge varijacije njihove pripreme. U ovom pregledu predlažemo da naučite kako napraviti ukusne pečene proizvode s okusom i aromom limuna.
Sadržaj recepta:
- Pita s nadjevom od skute i limuna
- Pita od tijesta sa skutom od limuna
- Pita od skute s limunom - jednostavan recept
- Skuhana pita s koricom limuna
- Video recepti
Postoji mnogo načina za pripremu pite od skute. Svaka domaćica ima svoj provjereni recept za takvu poslasticu. U sirnu masu obično se dodaje cimet, vanilin, voće i bobičasto voće. Ukusne pite s grožđicama, suhim marelicama i suhim šljivama. Ali ništa manje ukusna peciva s dodatkom limuna. Takav proizvod dobiva ugodnu kiselost i nježnu aromu limuna.
Kako bi se kolač doslovno sakrio u usta, važno je poznavati osnovne nijanse i suptilnosti.
- Skuta mora biti svježa i ne suha.
- Svježi sir temeljito se samelje kroz fino sito ili prekine mikserom.
- Bjelanjke pjenasto umutiti od žumanjaka dok se ne pretvore u stabilan, pahuljast oblak.
- Pažljivo promiješajte proteine s masom skute tako da zrak ostane unutra.
- Desert je ukrašen orasima, kokosovim pahuljicama, vašim omiljenim džemom, trakicama tijesta.
- Pitu pripremite u okruglom obliku kao pravokutni rubovi peciva osušit će se, ali će središte ostati vlažno.
- Konzistencija tijesta treba biti nešto tanja nego inače.
- Spremnost provjerite drvenim ražnjem - po potrebi dodajte 1 minutu vremena pečenja.
Pita s nadjevom od skute i limuna
Svaka gostoljubiva domaćica uvijek se pokušava pripremiti za dolazak gostiju ili samo za rodbinu da skuha nešto ukusno za slatki stol. Danas je za čajanku planiran kolač s nadjevom od skute i limuna.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 183 kcal.
- Obroci po posudi - 1 komad
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Maslac - 100 g
- Šećer - 1 žlica u tijestu, 1 žlica. u nadjevu
- Brašno - 2 žlice.
- Soda - 0,5 žličice
- Sol - prstohvat
- Svježi sir - 500 g
- Jaja - 2 kom.
- Limun - 2 kom.
Kuhanje korak po korak:
- U dubokoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, sodu bikarbonu i maslac. Napravite mrvicu trljajući svu hranu rukama.
- Skutu zgnječite vilicom, sameljite kroz sito ili istucite mikserom.
- Dodajte šećer, žumanjke i mutite mikserom.
- Operite limun i uvijte ga kroz mlin za meso. Dodajte u skutu i promiješajte.
- Bjelanjke umutite u čvrstu pjenu i dodajte ih u nadjev od skute.
- Obrasce prekrijte pecivom od peciva i dodajte polovicu mrvica.
- Na vrh položite nadjev u ravnomjernom sloju.
- Pospite drugom polovicom mrvica.
- Pitu pecite u pećnici na 180 stupnjeva 45-50 minuta.
- Proizvod ohladite u kalupu, zatim ga pažljivo izvadite iz kalupa i prebacite u posudu.
Pita od tijesta sa skutom od limuna
Pita od svježeg sira, kraljevski kolač od sira, obični kolač od sira i druge skute uživaju u mnogim. Ukusno tijesto je pita od limuna napravljena od skute.
Sastojci:
- Brašno - 2 žlice.
- Limun - 1 kom.
- Svježi sir - 500 g
- Margarin - 100 g
- Šećer - 150 g
- Prašak za pecivo - 1 žličica
- Biljno ulje - 2 žlice
Kuhanje korak po korak:
- Margarin stavite u zdjelu i zgnječite vilicom.
- Dodati šećer i dodati šećer i prašak za pecivo.
- Operite limun, prepolovite ga i iscijedite sok. Ostatak korice naribati na sitno ribež i dodati u tijesto.
- Skutu sameljite kroz sito i stavite u tijesto.
- Hranu dobro promiješajte dok ne postane glatka i glatka.
- Namažite kalup biljnim uljem i rasporedite tijesto, ravnomjerno ga raspoređujući.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite kolač da se peče 20 minuta.
Pita od skute s limunom - jednostavan recept
Pita od skute nevjerojatno je ukusno i zdravo tijesto. Desert je vrlo popularan i može se nazvati "narodnim". Koliko god klasična pita bila ukusna, s dodatkom note limuna, postat će još bolja i aromatičnija. Osim toga, proces kuhanja nije nimalo dug i naporan.
Sastojci:
- Svježi sir - 300 g
- Maslac - 175 g
- Jaja - 2 kom.
- Brašno - 2,5 žlice.
- Šećer - 1, 5 žlice.
- Limun - 3 kom.
- Škrob - 1 žlica
- Soda - 1 žličica
Kuhanje korak po korak:
- Jaja sjediniti sa šećerom i umutiti.
- Dodajte prethodno otopljeni maslac.
- Dodajte svježi sir i sve promiješajte.
- Brašno prosijte kroz sito, dodajte sodu bikarbonu i zamijesite tijesto da se ne lijepi za dlanove i posuđe.
- Umotajte tijesto u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na pola sata.
- Operite limune i uvijte ih s korom u mlincu za meso. Dodajte škrob i šećer. Miješajte dok ne postane glatko.
- Razvaljajte tijesto u lim debljine 0,7 mm i prerežite na pola.
- Jedan dio tijesta stavite na lim za pečenje, odozgo stavite nadjev od limuna i prekrijte drugim dijelom tijesta. Uštipnite rubove tijesta.
- Kolač pecite 30 minuta na 180 stupnjeva dok ne porumeni.
Skuhana pita s koricom limuna
Kora limuna daje proizvodu znatno više citrusnog okusa nego samo sok od limuna. Stoga se mora dodati tijestu. Tada kolač neće biti samo ukusan, već će imati i nevjerojatan miris.
Sastojci:
- Svježi sir - 250 g
- Griz - 80 g
- Limun - 1 kom.
- Kiselo vrhnje - 2 žlice
- Šećer - 200 g
- Sol - prstohvat
- Soda bikarbona - 1 žličica
- Jaja - 2 kom.
- Maslac - 1 žlica
Kuhanje korak po korak:
- Skutajte sir kroz sito pa mu dodajte griz, šećer i sol.
- Operite limun i na sitnu ribež naribajte koricu, koju dodajte tijestu. Iscijedite sok iz limuna.
- Dodajte kiselo vrhnje, žumanjke i promiješajte. Ostavite tijesto pola sata da nabubri griz.
- Nakon tog vremena u tijesto dodajte sodu i promiješajte.
- Bjelanjke tucite mikserom dok ne postane pjenast i dobije bijelu mutnu masu.
- Bjelanjke lagano umutite u tijesto kako biste zadržali lakoću.
- Namastite posudu za pečenje maslacem i rasporedite tijesto.
- Pošaljite kolač da se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta.
Video recepti:
