Često radimo salatu od kukuruza iz konzerve. Međutim, svježi klipovi mogu se koristiti u sezoni za ovo povrće. S njima salata ispada puno ukusnija i zdravija. Da biste to učinili, morate ih pravilno prokuhati. Kako? Nastavi čitati.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Mirisni, sočni i ukusni kuhani kukuruz najljepše je jelo. Čim se pojavi u prodaji, odmah je kupujemo kako bismo u potpunosti uživali u poznatom okusu djetinjstva. Obožavaju ga i djeca i odrasli, osobito ako se pravilno skuha. Bolje je kuhati zreli mliječni kukuruz. Zaobljena zrna pomoći će ga razlikovati od starih klasja, nemojte uzimati zrna s udubljenjima, to su stari plodovi. Izgled lišća na klipovima također je važan: moraju biti svježi i čvrsto pričvršćeni za klipove. Ako je lišće suho i žuto, tada je kukuruz star.
Još jedan plus povrća je to što je vrlo korisno. Kukuruz sadrži vitamine B, C, D, K, PP. Sadrži i kalij, željezo, magnezij, bakar, fosfor, glutaminsku kiselinu i druge korisne tvari. Kukuruz se već duže vrijeme koristi za liječenje gihta, kardiovaskularnog sustava, bolesti bubrega i jetre. Njegova redovita uporaba može poboljšati pamćenje, metabolizam i očistiti tijelo od štetnih tvari.
Kukuruz se kuha u loncu kipuće vode, parnom kotlu, mikrovalnoj pećnici, pa čak i peče u pećnici. Postoji mnogo načina. Ali danas ćemo posebno govoriti o kuhanju. Iako je jednostavno, morate nešto znati.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 123 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Kukuruz - 2 kom.
- Sol - 0,5 žličice
- Voda za piće - 2 l
Korak po korak kuhanje kuhanog kukuruza:
1. Očistite uši od prljavog lišća i isperite ih pod tekućom vodom. Iako nije potrebno guliti klipove s lišća. Kukuruz se može kuhati s njima, uklanjajući pokvareno lišće odozgo. Birajte klipove iste veličine kako bi se kukuruz ravnomjerno skuhao.
2. Stavite ih u lonac. Ako je mali, prelomite kukuruz na pola. Ako na klipu ima pokvarenih redova zrna, odrežite ih.
3. Sortirajte lišće odabirom svježih i lijepih. Isperite pod tekućom vodom i prekrijte voće odozgo.
6
4. Sve napunite pitkom vodom i stavite na vatru da prokuha.
5. Zakuhajte vodu, smanjite temperaturu na minimum, poklopite i pirjajte pola sata. Kukuruz posolite 10 minuta dok ne omekša. Mlade uši vrlo brzo vriju. Što je uho starije, potrebno je više vremena za kuhanje. Mlade uši kuhaju se 20-30 minuta, zrele-30-40 minuta, potpuno zrele-2-3 sata. Važno je ne prekuhati kukuruz jer će se u protivnom zrnca početi stvrdnjavati.
Kuhani kukuruz izvadite iz tave, malo ohladite da se ne opečete i nastavite s kušanjem. Ako ga koristite za salatu, tada zrnca pažljivo odrežite nožem, što bliže panju.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati kukuruz.
