Ako volite kukuruz, predlažemo da ga zamrznete u zrnu za zimu. Kako to učiniti ispravno, pogledajte naš recept s fotografijom.
Šetajući gradom sredinom srpnja možete osjetiti miris kuhanog kukuruza. I odmah zamislite kako se kopa u glavicu kupusa. Siguran sam da imate vrlo živu sliku o tome. Čini se da ga ljeti možete pojesti toliko da nećete biti gladni cijelu godinu, ali sada dolazi zima, a vi želite kukuruz. Konzervirana hrana ima potpuno drugačiji okus, a možete je bez problema zamrznuti kod kuće. Može se savršeno zamrznuti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 123 kcal.
- Porcije - 2 glavice kupusa
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Kukuruz
- Voda
- Led
Kako zamrznuti kukuruz za zimu u grahu - kuhanje korak po korak
Za zamrzavanje odaberite mladi kukuruz, kako ga još zovu - mlijeko. Zrna bi trebala biti svijetložuta ili mliječna, a što je najvažnije, mekana. Ako uzmete zreli kukuruz, ništa ga neće spasiti od tvrdoće. Dakle, uzimamo glavice kupusa, ogulimo ih i oštrim nožem odrežemo zrna.
Kukuruz napunite vrućom vodom i stavite na vatru. Kuhajte ga nakon vrenja 4 minute.
Ispuštamo vodu, zrna odmah napunimo ledenom vodom i dodamo led. Blanširanje je potrebno kako bi se omekšao kukuruz i uklonili mikroorganizmi s površine zrna.
Ohlađeni kukuruz stavimo na sito i pustimo da voda iscuri.
Zrna rasporedimo u jedan sloj na pladanj ili dasku i šaljemo ih u zamrzivač na 5-6 sati.
Potpuno smrznuta zrna prebacujemo u vrećicu ili posudu.
Zamrznuti kukuruz može se koristiti u salatama, varivima ili se dodaje riži i drugim žitaricama. Ne morate ga prethodno odmrzavati.
