Jeftinoća svježeg povrća ne traje dugo. Dolaskom mraza naglo poskupljuju. Kako bi se tijekom cijele godine hranili povrćem, bere se za zimu. Korak po korak recept s fotografijom smrznute slatke paprike u kockama za juhu. Video recept.
Svijetlo i aromatično povrće oduševljava nas tijekom ljeta pa sve do kasne jeseni. A zimi se moramo zadovoljiti neukusnim proizvodima kojima su puni svi supermarketi. No kako biste cijelu zimu uživali u ukusnom domaćem sočnom i prepunom sunčevog povrća, potrebno ga je pripremiti za buduću upotrebu. Kolovoz i rujan sezona su berbe povrća za zimu. Postoji nekoliko načina na koje povrće možete spremiti za zimu. Svaki od njih ima svoje zasluge. Ali najjednostavnija i pristupačnija opcija je smrzavanje. Štoviše, ovom metodom u povrću se čuvaju gotovo svi korisni vitamini i minerali. Ovo je jedna od najpouzdanijih i dugotrajnih metoda skladištenja. Danas ćemo smrznutu slatku papriku nabaviti za buduću upotrebu u kockama za juhu za zimu kod kuće. U ovom razdoblju godine cijena ovog povrća je najpovoljnija.
Zamrznuta paprika, ovisno o sorti i vrsti rezanja, može hraniti svog vlasnika šest mjeseci. Štoviše, može se koristiti ne samo za juhu. Koristi se u većini jela. Savršen je za salate, gulaše, pečenje, pizzu. Najjednostavnije što možete skuhati s njim je ispeći omlet ili omlet. Koristeći jednostavne recepte, u veljači ćete iznenaditi goste i kućanstvo svijetlim vitaminskim jelima sa svježom paprikom i raznovrsiti svoj uobičajeni dnevni meni.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 27 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta aktivnog rada, plus vrijeme za zamrzavanje
Sastojci:
Slatka paprika - bilo koja količina
Korak po korak priprema smrznute slatke paprike u kockicama za juhu, recept sa fotografijom:
1. Operite slatke paprike tekućom vodom i osušite ih papirnatim ubrusom. Odrežite stabljiku, očistite sve unutarnje sjeme i uklonite pregrade. Za berbu birajte sočno, mesnato i zrelo voće bez pokvarenih mrlja i truleži.
2. Paprike narežite na trakice ili kockice. Iako način rezanja nije važan, izrežite ga na veličinu koju želite da bude u gotovom jelu.
3. Paprike stavite u posebnu vrećicu ili plastičnu posudu za zamrzavanje.
4. Paprike pošaljite u zamrzivač sa zamrzavanjem na -23 ° C. Ako postoji "intenzivno" smrzavanje u zamrzivaču, upotrijebite ga. Tijekom zamrzavanja povremeno nekoliko puta posudite vrećice kako se komadići paprike ne bi smrznuli u cijelu grumen. Kad se paprika potpuno smrzne s kockicama juhe, vratite zamrzivač u normalan način rada, gdje možete nastaviti skladištiti povrće. Istodobno, imajte na umu da smrznute paprike treba čuvati na temperaturi koja ne prelazi -15 ° C.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati papriku - smrznite se za zimu.
