Mnogi misle da zelje može biti ukusno samo s mljevenim mesom? Međutim, ova zabluda je pogrešna! U ovom pregledu naučit ćete nekoliko nemasnih opcija za ovo jelo: 4 recepta.
Posne kiflice sa heljdom
Heljda je zdrav prehrambeni proizvod koji se mora uključiti u prehranu svake osobe. Koristeći ovu žitaricu za pravljenje nemasnih kiflica, možete dobiti ne samo zdrav obrok, već i vrlo ukusan i zadovoljavajući. Ovo dijetetsko i vegetarijansko jelo pogodno je za post i dane posta.
Sastojci:
- Kelj - 1 glavica kupusa
- Heljda - 200 g
- Luk - 1 kom. u punjenju 1 kom. u umaku
- Mrkva - 1 kom. u punjenju 1 kom. u umaku
- Osušene gljive - 15 g
- Brašno - 1 žlica
- Sol s paprom - po ukusu
- Bilo koje ulje - za prženje
Kuhanje korak po korak:
- Heljdu razvrstajte i pržite u suhoj tavi. To će punjenom zelju dati dodatni okus. Nakon žitarica isperite i kuhajte dok se srednje ne skuha.
- Glavu kupusa za punjenje pripremite bilo kojom od gore navedenih metoda.
- Luk i mrkvu ogulite i sitno nasjeckajte. Zatim pržite dok ne postane prozirno u tavi na ulju.
- Prženo povrće kombinirajte s heljdom. Začinite ih solju i mljevenim paprom te promiješajte mljeveno meso.
- Nadjev stavite na list kupusa i zarolajte u roladu ili omotnicu.
- Rolade od kupusa stavite u jedan sloj u oblik otporan na toplinu.
- Pripremite umak. Suhe gljive prelijte kipućom vodom i ostavite 20 minuta.
- U tavi propirjajte oguljeni i naribani luk s mrkvom.
- Povrću dodajte gljive i nastavite pržiti hranu još 5 minuta.
- Ulijte čašu vode i juhe od gljiva u posudu u kojoj su gljive namočene. Sve začinite solju i paprom.
- Prokuhajte umak i prelijte ih rolatima.
- Zatvorite obrazac poklopcem i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 1, 5 sati.
Posne kiflice s povrćem
Ukusni domaći nemasni kiflice s povrćem izvrsna su opcija za ručak ili laganu večeru. Vegetarijanske zelje od povrća, bez upotrebe mljevenog mesa i kiselog vrhnja, apsolutno nisu inferiornog okusa u odnosu na klasične.
Sastojci:
- Bijeli kupus - 1 glavica kupusa (oko 1,5 kg)
- Riža - 200 g
- Luk s mrkvom - 2 kom.
- Sok od rajčice - 1 l
- Suncokretovo ulje - za prženje
- Sol, papar, začinsko bilje, lovorov list - po ukusu
Kuhanje kelja sa povrćem:
- Rižu skuhajte u vodi dok ne bude gotovo kuhana. Udio riže i vode je 1: 2.
- Oguljeni luk i mrkvu naribajte i pirjajte na ulju dok ne porumene.
- Kombinirajte kuhanu rižu s prženjem. Hranu začinite solju i paprom.
- Pripremite kupus i listove kupusa za nadjev. Da biste to učinili, upotrijebite jednu od gore opisanih mogućnosti.
- Listove kupusa napunite filom, zamotajte u omotnicu i stavite u lonac s debelim dnom.
- Zelenjače prelijte sokom od rajčice. Stavite poklopac na lonac za kuhanje i pirjajte na laganoj vatri nakon što je kuhao oko 1 sat.
Recept za lijene posne kiflice
Budući da se priprema zelja smatra prilično problematičnim i teškim zadatkom, mnoge se domaćice suzdržavaju od njihove pripreme. Međutim, kako biste obradovali sebe i svoje najmilije tako ukusnim jelom, možete skuhati ukusne lijene kiflice. Ovo je brži i lakši način pripreme ovog jela.
Sastojci:
- Riža - 200 g
- Kupus - 500 g
- Šampinjoni - 1 kg
- Mrkva - 2 kom.
- Luk - 2 kom.
- Sok od rajčice - 1 l
- Sol, papar, začinsko bilje, lovorov list - po ukusu
- Mršavo ulje - za prženje
Kuhanje korak po korak:
- Rižu skuhajte do pola kuhane.
- Kupus sitno nasjeckajte i popržite u tavi na ulju. Stupanj pečenja može se mijenjati neovisno.
- Naribati oguljeni luk i mrkvu i pržiti u tavi dok ne porumeni.
- Gljive sitno nasjeckajte i popržite na ulju.
- Sve proizvode sjedinite i promiješajte. Začinite solju i paprom.
- Mljeveno meso oblikujte u male ovalne kotlete nalik obliku kiflica i stavite u oblik otporan na toplinu.
- Lane zelje prelijte sokom od rajčice. Zamotajte obrazac folijom za hranu i pošaljite jelo da se peče u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 40 minuta.
Video recepti za posne kiflice:
