Kupili ste srebrnog šarana, ali ne znate što kuhati? Zatim upotrijebite moj jednostavan recept i ispecite trup u pećnici. Jednostavno je, brzo i ukusno.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Srebrni šaran ima još jedno ime - „srebrni šaran“. Budući da je prilično ukusna i hranjiva riba, savršena je za svakodnevnu i medicinsku prehranu. Budući da je vrlo koristan, pogotovo kad je pečen. Ova vrsta ribe sadrži ogromnu količinu hranjivih tvari. Sadrži vitamine A, B, E, PP, sumpor, fosfor, kalcij, prirodne aminokiseline i druge korisne elemente koji se lako probavljaju. Osim toga, visok sadržaj proteina savršeno zasićuje tijelo.
Od srebrnog šarana priprema se mnogo različitih jela: od riblje juhe do kotleta. I gotovo sva jela od njega uključena su u različite dijete. Budući da njegovo meso nije masne konzistencije, a nutritivna vrijednost je 86 kcal. Ali danas ću vam reći kako je ukusno i jednostavno ispeći tolstolobika u pećnici. Ovim načinom pripreme ribu želudac lako probavlja, ne stvara nikakve probleme, i naravno, jede se sa zadovoljstvom. A nutricionisti savjetuju da ga koristite barem 2-3 puta tjedno, a posebno pečenog.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 86 kcal.
- Porcije po spremniku - 1 trup
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta za rezanje ribe, 30 minuta za mariniranje trupa i 30 minuta za pečenje
Sastojci:
- Srebrni šaran - 1 trup
- Umak od soje - 2 žlice
- Kečap - 1 žlica
- Majoneza - 2 žlice
- Sok od limuna - 0,5 limuna
- Začini za ribu - 1 žličica
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Crni mljeveni papar - 1/3 žličice ili po ukusu
Kuhanje šarana u pećnici
1. Pripremite ribu za kuhanje. Strugačem ogulite trup, odrežite mu glavu, peraje i rep. Otvorite trbuh, uklonite svu utrobu i odlijepite crni unutarnji film. Gotov leš temeljito isperite tekućom vodom i obrišite papirnatim ubrusom. Na obje strane ribe napravite uzdužne rezove na međusobnoj udaljenosti od 2 cm. To će omogućiti bolje zasićenje mesa marinadom.
Ne bacajte glave, peraju i rep, već skuhajte ukusnu riblju juhu. Ne zaboravite ukloniti škrge i oči s glave.
2. Pripremite marinadu. Da biste to učinili, ulijte majonezu, kečap, soja umak i limunov sok u duboku zdjelu. Dodajte sol, crni papar i začine za ribu.
3. Dobro promiješajte umak i četkom pređite preko šarana s obje strane i iznutra. U uzdužne utore na trupu stavite puno toga. Kroz njih će prodrijeti u mesna vlakna ribe. Ostavite srebrnog šarana da se marinira pola sata. Iako se to ne može učiniti, a riba se odmah šalje u pećnicu.
4. Lim za pečenje obložite pergamentom za pečenje i u njega stavite ribu.
5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite srebrnog šarana na donju razinu na pola sata.
6. Gotov trup podijelite na komade, poprskajte limunovim sokom i poslužite. Za prilog možete poslužiti kuhanu rižu, špagete ili pire krumpir.
Pogledajte i video recept kako kuhati pečenog šarana u pećnici.
