Svi znaju da su janjetina i riža dva proizvoda koja se savršeno nadopunjuju. Zasićena janjeća mast riži daje nevjerojatnu nježnost. Pripremite ovo jelo prema objavljenom receptu i provjerite jesu li riječi točne.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Janjetina je nježno i ukusno meso, u isto vrijeme vrlo je masno pa je ne možete nazvati dijetalnom. No ponekad se možete razmaziti ukusnom i izdašnom hranom te pripremiti prekrasno jelo u kojem se janjeća rebra kombiniraju s rižom. Uživat ćete u prekrasnom okusu hrane, bit ćete sjajno siti i nećete dugo osjećati glad.
Ovo jelo se priprema prilično brzo, doslovno 40-45 minuta i sve je spremno. Prije svega, rebra se prže na jakoj vatri, nakon čega se ulije riža. Proizvodi se preliju vodom i dinstaju dok se riža ne skuha. A ako mesu dodate mrkvu i luk, pa skuhate zivrak, tada ćete dobiti pravi kavkaski pilav. U nedostatku rebara, možete koristiti bilo koji drugi dio janjetine. Osim toga, ovčetina se s manje uspjeha može zamijeniti drugom vrstom masnog mesa, na primjer, svinjetinom. Međutim, ako se bojite debljanja, onda uzmite nemasni komad mesa bez masnih naslaga. Također biste trebali biti oprezni s masnim jelom za osobe s oboljelom gušteračom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 537 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Janjeća rebra - 700 g
- Riža - 150-200 g
- Šafran - 1 žličica bez vrha (izborno)
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 žličica u toplesu ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhajte janjeća rebra s rižom:
1. Operite rebra pod mlazom vode i osušite papirnatim ubrusom. Izrežite ih za kosti tako da svaka ima sloj mesa na sebi.
2. Ulijte ulje u tavu i dobro zagrijte. Na velikoj vatri dodajte rebra i pržite dok ne porumeni. Skrećem vam pozornost na to da se tava mora dobro zagrijati, a meso pržiti isključivo na jakoj vatri. Inače će se dinstati, masnoća će se početi topiti, a rebra neće ispasti tako sočna.
3. Zatim meso začinite solju i paprom te promiješajte. Zatim ih pospite šafranom. To je potrebno jednostavno za boju jela. Prema receptu, ovaj začin nije potreban, pa ako ga nema, onda je u redu.
4. Rižu isperite pod mlazom vode i prelijte na meso, raspoređujući ga po svim rebrima. Rižu jako dobro isperite kako biste isprali gluten, tada će biti mrvičasta. Rižu posolite po ukusu.
5. Hranu napunite pitkom vodom tako da prekrije razinu pržine jedan prst više. Ne miješajte sastojke !!!
6. Pokrijte tavu poklopcem, pirjajte, smanjite vatru i kuhajte dok riža ne bude gotova. Apsorbirat će svu vodu, proširiti volumen i postati mekan. Bit će spremna za samo 15 minuta. Nakon tog vremena isključite plin, ali nemojte otvarati posudu. Ostavite jelo da odstoji još 15-20 minuta. Zatim promiješajte rižu s rebrima i poslužite.
Pogledajte i video recept kako kuhati janjeća rebra s rižom i kiselim kupusom.
