Mekane, lake, brze i vrlo jednostavne za pripremu - palačinke od kave s grizom i brašnom. Ako želite znati kako se pripremaju ove mirisne palačinke, idite na stranicu i pročitajte korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Palačinke su jedno od najomiljenijih i najjednostavnijih jela koja se mogu pripremiti u nekoliko minuta. Međutim, unatoč tome, na pokladnu večer, kada su palačinke tradicionalna hrana, danas ih malo ljudi kuha svaki dan. O novim receptima da i ne govorimo. Dobro je ako početkom tjedna bude vremena za pečenje palačinki po pouzdanom i provjerenom receptu. A ako se zvijezde konvergiraju, tada možete dopustiti neki nimalo težak eksperiment za vikend.
Danas predlažem da diverzificiram jelovnik tjedna palačinki i ispečem palačinke od kave s grizom i brašnom. Neki će pomisliti da nudim nekakvu glupost. Međutim, palačinke su nevjerojatno ukusne. Osim neobičnog sastava, lako ih je "upravljati". Lijepo leže u tavi, lako se okreću i ispadaju nevjerojatno mekani s vlažnom strukturom. Osim toga, palačinke imaju izrazitu aromu kave!
Pogledajte i kako napraviti palačinke od piva.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 387 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Brašno - 120 g
- Šećer - 50 g ili po ukusu
- Jaja - 1 kom.
- Instant kava - 2 žlice
- Biljno ulje - 3 žlice
- Sol - prstohvat
- Griz - 80 g
- Mlijeko - 400 ml
Korak po korak priprema palačinki od kave s grizom i brašnom, recept s fotografijom:
1. U duboku zdjelu ulijte mlijeko sobne temperature kako bi se kava dobro otopila.
2. U mlijeko ulijte instant kavu.
3. Mlijeko mutite s kavom dok se granule potpuno ne otope.
4. Ulijte jedno jaje u tekuću masu i promiješajte pjenjačom tako da se rasporedi po masi.
5. U tekuću podlogu ulijte griz.
6. Zatim dodati brašno koje je poželjno prosijati kroz fino sito, kako bi se obogatilo kisikom, a palačinke postale mekše.
7. U hranu dodajte šećer i ponovno promiješajte dok ne postane glatko.
8. U hranu ulijte biljno ulje i zamijesite tijesto. U tijesto se mora dodati ulje kako se palačinke tijekom prženja ne bi zalijepile za dno posude. Ostavite tijesto da odstoji pola sata kako bi brašno oslobodilo gluten i palačinke postale jače, a griz malo nabubrio, inače će se samljeti po zubima u gotovim zakrpama.
9. Stavite posudu na štednjak i dobro zagrijte. Premažite dno tankim slojem masti prije pečenja prve palačinke. To može biti bilo što: mast, mast, maslac ili biljno ulje … Ubuduće ne trebate podmazivati tavu, jer u tijesto se dodaje maslac i palačinke se neće zalijepiti za dno.
Kad je posuda dobro zagrijana, zalijete tijesto kutlačom i izlijte ga na dno. Okrenite tavu da se tijesto ravnomjerno rasporedi po dnu u tankom sloju. Stavite tavu na srednju vatru.
10. Palačinke od kave prepecite s grizom i brašnom s obje strane na srednje jakoj vatri dok ne porumene. Vrijeme prženja s jedne strane trajat će oko 1,5 minute. Gotove letke poslužite vruće s bilo kojim preljevom: vrhnjem, vrućom čokoladom, kondenziranim mlijekom itd.
Pogledajte i video recept kako skuhati tanke palačinke na griz.
