Korak po korak pripremanje bolognese umaka s mljevenim mesom i tijestom od rajčice kod kuće. Recept s fotografijom i videom.
Sadržaj članka:
- Sastojci
- Kako pripremiti bolognese umak korak po korak
- Video recepti i savjeti
Kad prvi put skuhate lazanje, postavlja se pitanje kako pravilno pripremiti umak od bolonjeza - uostalom, to je 80% uspjeha jela. Recept koji želimo podijeliti s vama pomoći će vam da se nosite s ovim naizgled teškim zadatkom, čineći vam ga što lakšim. Za prvoklasni bolognese umak potrebno vam je povrće - luk i mrkva, aromatični začini i svježe mljeveno meso. Ljeti i u jesen, naravno, bolje je pripremiti domaći umak sa svježim rajčicama ili posebno pohranjene smrznute ili konzervirane rajčice u vlastitom soku. Međutim, ako u hladnjaku nema takvih proizvoda, tada možete koristiti pastu od rajčice.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 145 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Sastojci:
- Svinjsko mljeveno meso - 300 g
- Luk - 1 kom.
- Voda - 1/2 šalice
- Mrkva - 1 kom.
- Paradajz pasta - 2-3 žlice. l.
- Biljno ulje za prženje
- Sol, papar - po ukusu
Korak po korak priprema bolognese umaka s tijestom od rajčice
1. Povrće ćemo očistiti i oprati unaprijed. Luk nasjeckajte na male kockice, a mrkvu naribajte na sitno rende. Stavite u zagrijanu tavu da se prži na biljnom ulju dok ne omekša. Celer od stabljike dat će jelu posebnu aromu.
2. Mljeveno meso posebno popržite u tavi. Za svinjetinu ne morate uzimati veliku količinu biljnog ulja jer je ovo meso prilično hranjivo i ne želimo da se umak pokaže previše masnim. Mljeveno meso usitnite drvenom lopaticom u tavi, okrenite ga i povremeno promiješajte, pokušavajući ga ispržiti sa svih strana. Trebali biste dobiti mrvičastu mesnu masu. Meso posolite i po ukusu dodajte začine.
3. Pomiješajte prženo mljeveno meso s povrćem i tijestom od rajčice. Promiješajte, poklopite i ostavite da se dinsta oko 10-15 minuta da se arome sjedine i sjedine. Dodajte vodu i pirjajte oko 30 minuta.
4. Domaći bolognese umak je spreman! Možete ga poslužiti s bilo kakvom tjesteninom, možete ga koristiti za pravljenje lazanja. Kao što vidite, napraviti bolonjeze umak kod kuće s tijestom od rajčice nije nimalo teško. No, sigurni smo da će vam se rezultat svidjeti!
Pogledajte i video recepte:
1. Najjednostavniji talijanski umak - bolognese, kuhamo kod kuće:
2. Kako sami napraviti bolognese umak:
