Korak po korak recept za čokoladni žele u silikonskim kalupima: popis sastojaka i tehnologija za pripremu ukusnog deserta s želatinom. Video recepti.
Čokoladni žele u silikonskim kalupima prikladna je opcija za izradu nježnog deserta. Tradicionalno se priprema i poslužuje u staklenim zdjelama, čašama, peharima ili zdjelama. U našem slučaju koriste se silikonski kalupi, koji su plastični i omogućuju vam da lako izvadite gotov žele i lijepo ga poslužite na tanjuru za desert.
U proces kuhanja mogu biti uključena i djeca, jer je vrlo jednostavno napraviti čokoladni žele.
Popis sastojaka prilično je kratak, ali rezultat je delikatesa jakog okusa, arome i zadivljujućeg izgleda.
Osnova je svježe mlijeko. Daje laganu konzistenciju. Kako bi desert bio gušći i mekši, možete koristiti kiselo vrhnje.
Kakao koristimo za dodavanje čokoladnog okusa. Alternativa je čokoladica bez dodataka u obliku orašastih plodova, grožđica, kolačića i drugo.
Slijedi recept za čokoladni žele s fotografijom postupka korak po korak.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 150 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Mlijeko - 1,5 žlice.
- Kakao - 1 žlica
- Šećer - 1 žlica
- Želatina - 10 g
Korak po korak priprema čokoladnog želea u silikonskim kalupima
1. Prije nego napravite čokoladni žele, pripremite želatinu. Ulijte 60 ml mlijeka u prahu i ostavite da nabubri 20-30 minuta.
2. Pomiješajte šećer i kakao u posebnoj metalnoj posudi. Čokoladu u prahu možete prethodno prosijati kroz cjedilo, pa se brže miješa s ostalim sastojcima.
3. Preostalo mlijeko malo zagrijte. Malu količinu ulijte u mješavinu šećera i kakaa i dobro promiješajte.
4. Dodajte ostatak mlijeka i miješajte dok ne postane glatko.
5. Natečenu želatinu otopite zagrijavanjem u vodenoj kupelji, a zatim je pomiješajte s mliječnom smjesom.
6. Priprema kalupa. Moraju se staviti na pladanj ili široki tanjur kako bi ih bilo prikladno prenijeti sa stola u hladnjak. Ulijemo prazninu čokoladnog želea u silikonske kalupe i šaljemo na hladno 1-2 sata.
7. Zatim, da biste nježno uklonili žele, uronite kalup u vruću vodu na nekoliko sekundi i brzo ga preokrenite na tanjur. Odozgo ukrasite šećernim konfetima.
8. Ukusan i ukusan čokoladni žele u silikonskim kalupima je spreman! Poslužujemo ga za desert na svečanom stolu s kriškama voća - naranče, jabuke, banane.
Pogledajte i video recepte:
1. Čokoladni žele - recept
2. Žele od mliječne čokolade
