Haringa pod bundom nije jedina salata pripremljena s ovom ribom. Na njegovoj osnovi možete pripremiti mnogo različitih ukusnih salata, a jednu od njih ću vam danas podijeliti. Recept sa fotografijom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Haringa je prilično masna riba koja živi u našim morima. Istodobno, unatoč visokom udjelu masti, u njemu nema puno kalorija, samo 220 kcal na 100 g proizvoda, što je znatno manje od kalorijskog sadržaja svinjetine i govedine. Sadrži i zdrave omega-3 masti. Inhibiraju proces starenja tijela i usporavaju razvoj kardiovaskularnih bolesti. Konzumiranje ovih plodova mora 3 puta tjedno može značajno smanjiti šanse za moždani i srčani udar. Primjer toga je da Norvežani i Šveđani koji žive na rubovima obale imaju nisku stopu smrtnosti od ovih bolesti, jer imaju priliku redovito konzumirati haringu.
Možda mnogi smatraju da je haringa prilično specifičan proizvod, ali dobro se slaže s mnogim proizvodima, pa su s njom izumljeni mnogi hranjivi i laki recepti za salate. I danas vam želim reći o jednom od njih, gdje se riba kombinira s jajima i zelenim lukom. Ovaj obrok je lagan i istovremeno obilan, a priprema se od dostupnih proizvoda. Okus salate ovisit će o haringi koju odaberete. Može se posoliti, blago posoliti ili začiniti. Možete odabrati bilo koji koji najviše odgovara vašem ukusu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 132 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta, plus vrijeme za hlađenje kuhanih jaja
Sastojci:
- Haringa - 1 kom.
- Jaja - 3 kom.
- Luk - 1 kom.
- Zeleni luk - hrpa
- Majoneza - za preljev
- Sol - prstohvat
Kuhanje salate od haringe
1. Zeleni luk operite pod mlazom vode i sitno nasjeckajte. Stavite ga u duboku zdjelu za salatu.
2. Uklonite film sa haringe, odrežite glavu i rep, a također uklonite i peraje. Prerežite trbuh i uklonite utrobu. Ako je kavijar dostupan, možete ga dodati u salatu. Izrežite uz greben i podijelite ribu na dva fileta. Izvadite kralježnicu i sve male kosti. Nakon toga ribu isperite i obrišite suhom papirnatim ubrusom. Filete narežite na kockice i stavite u zdjelu za salatu s lukom.
Ako je haringa preslana, namočite je u mlijeku ili običnoj vodi za piće 10-15 minuta. Istodobno ga cijelo vrijeme kušajte kako ne bi postao bljutav.
3. Luk ogulite, operite, obrišite ubrusima i četvrtinu sitno nasjeckajte na kolutiće. Po želji možete ga prethodno marinirati u stolnom octu.
4. Umočite jaja u posudu u hladnu vodu i kuhajte dok ne strme 8-10 minuta. Zatim premjestite u posudu s ledenom vodom i ostavite da se potpuno ohladi. Zatim izvadite ljuske i narežite ih na kockice. Pošaljite u kontejner sa svim proizvodima.
5. Na hranu prelijte majonezu.
6. Promiješajte salatu i kušajte je. Po potrebi posolite. Međutim, ako je haringa preslana, možda vam neće trebati dodatna sol.
7. Ohladite salatu u hladnjaku prije posluživanja i poslužite je na širokom tanjuru ili u porcioniranim staklenim čašama.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu s haringom i graškom.
