Bijeli kruh s izdašnim slojem baršunaste paštete od graha i šljiva prekrasan je dodatak čaju i alternativa uobičajenim sendvičima. Raznovrsit ćemo jelovnik i pripremiti ukusan i zadovoljavajući zalogaj.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Grah se naširoko koristi u kuhanju. Dodaje se u prva jela, od nje se pripremaju kotleti i salate i konzumiraju u vlastitom obliku. Ali u ovom pregledu ću vam reći kako napraviti najdelikatniju paštetu od graha i šljiva. Jednostavno je nemoguće opisati njegov nevjerojatan okus. Da biste cijenili ovu deliciju, trebate je samo sami skuhati. Pašteta je nježna i mekana, a suhe šljive daju jelu jedinstven okus. Ovo je i namaz od sendviča i gotova masa za samostalnu uporabu. Takva pasta ni na koji način nije inferiorna od mesnog proizvoda. Savršen je za doručak, pa čak i za svečani stol. Vrijedi napomenuti da se njegove prednosti pripisuju njegovim prednostima, a ako masi ne dodate maslac, onda će se zalogaj pokazati mršavim.
Ovaj zalogaj bogat je proteinima, gotovo u rangu s mesom i ribom. Mahunarke sadrže vitamin C, skupinu B, bakar, kalij, cink, željezo. Između ostalog, bogat je sumporom koji je tijelu neophodan u slučaju kožnih bolesti, bronhijalnih bolesti i reume. Također ima diuretski učinak.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 206 kcal.
- Obroci - 300 g
- Vrijeme kuhanja - 2 sata
Sastojci:
- Bijeli grah - 100 g
- Luk - 1 kom.
- Suhe šljive - 100 g
- Sol - prstohvat
- Maslac - za prženje (za nemasni stol upotrijebite biljno ulje)
Korak po korak priprema paštete od graha i šljiva, recept sa fotografijom:
1. Operite grah, stavite ga u posudu i napunite vodom. Ostavite da djeluje 2-4 sata kako bi nabubrio i bio zasićen tekućinom pa će se brže skuhati. Grah možete čak i stajati preko noći.
2. Kad grah naraste u volumenu, prevrnite ga na sito i isperite. Zatim prebacite u lonac, napunite vodom i stavite kuhati na štednjak. Nakon vrenja smanjite vatru i kuhajte bez poklopca oko sat vremena.
3. Nakon tog vremena začinite ga solju i nastavite kuhati oko 30-40 minuta. Spremnost se određuje mekoćom proizvoda. Nedovoljno kuhani grah ne smije se jesti, pa ga dovesti u punu pripravnost.
4. U međuvremenu otopite maslac u tavi. Ako pripremate nemasni recept, upotrijebite biljno ulje.
5. Luk ogulite, isperite, narežite na bilo koju veličinu i stavite u posudu.
6. Na srednjoj vatri pirjajte dok ne postane prozirno i mekano.
7. Šljive operite, osušite i narežite na komade. Ako su bobice jako suhe, prethodno ih potopite u kipuću vodu tako da budu natopljene.
8. Kuhani grah, prženi luk i pola porcije šljiva stavite u zdjelu.
9. Pomiješajte hranu mikserom dok ne postane glatka.
10. Smjesi dodajte preostale šljive.
11. Smjesu promiješajte žlicom da se bobice ravnomjerno rasporede. Pašteta je spremna i može se poslužiti. Osim toga, može se koristiti i kao nadjev u pitama, okruglicama i pitama.
Pogledajte i video recept kako napraviti paštetu od graha recept s orasima, s češnjakom.
