Salata od svinjskog srca vrlo je jednostavna za pripremu, a jednostavnost recepta ju čini još uspješnijom. Ovo jelo savršeno će upotpuniti vaš jelovnik i može poslužiti kao glavno jelo zbog velike nutritivne vrijednosti.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak priprema salata od svinjskog srca
- Video recept
Svinjsko srce je nusprodukt koji se sastoji isključivo od mišića. Stoga je potpuno suprotno od masnog svinjskog mesa i može se, i treba, konzumirati uz dijetalnu prehranu ili ispravan način života. Svinjsko srce dobar je izvor proteina, vrijednih minerala i aminokiselina. Odricanjem od mesa i odlukom o konzumaciji samo iznutrica, možete značajno smršavjeti i osjećati se bolje.
Ali kako iskoristiti ove iznutrice kako pripremljena jela ne budu samo zdrava, već i ukusna? Najpopularniji način za mnoge gurmane u svijetu su salate. Naravno, iznutrice se mogu dinstati ili pržiti i jesti uredne uz prilog. Međutim, njegova ugodna aroma i nježan okus otkrivaju se isključivo u salatama.
Postoji mnogo recepata za salate od svinjskog srca. U nekim se salatama kuha, u drugima prži, nema jedinstvenog i ispravnog pravila. U današnjem receptu za salatu iznutrice se kuhaju, a skup potrebnih sastojaka je minimalan, tako da ih možete pronaći u bilo kojoj kuhinji i u bilo koje vrijeme. Međutim, to ne sprječava jelo da bude profinjeno i ukusno.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 230 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta, plus dodatno vrijeme za kuhanje srca
Sastojci:
- Svinjsko srce - 3 kom.
- Mrkva - 5 kom. (Srednja veličina)
- Luk - 2 kom.
- Majoneza - 200 g
- Ocat - 2 žlice
- Sol - 1 žličica ili po ukusu za kuvanje srca
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
Kuhanje salate od svinjskog srca
1. Svinjsko srce dobro isperite i nožem odvojite od filmova i krvnih žila. Iznutrice umočite u lonac, prelijte vodom i kuhajte na štednjaku. Idealno vrijeme za kuhanje srca je 1,5 sat, dok usred kuhanja promijenite vodu. Nakon što su iznutrice gotove, dobro ohladite srce.
Kupite svježe srce, a ne sladoled, pa će biti više šanse da dobijete visokokvalitetan proizvod, a ne ustajao i smrznut.
2. U međuvremenu pripremite ostatak hrane. Mrkvu ogulite, operite i naribajte na krupnijem rende. Kuhačom možete uljepšati mrkvu i ubrzati proces kuhanja.
3. Stavite tavu na štednjak, ulijte biljno ulje i dobro je zagrijte. Zatim stavite mrkvu i pržite je na umjerenoj vatri dok ne postane mekana i zlatna.
4. Luk ogulite, operite i narežite na pola prstena.
5. Luk stavite u duboku posudu, dodajte ocat i ulijte toplu vodu za piće. Ostavite da se marinira 20 minuta.
6. Ohlađeno srce narežite na kockice i sjedinite ga u jednoj zdjeli s pečenom mrkvom, ukiseljenim lukom i majonezom.
7. Hranu dobro promiješajte, stavite u jelo i poslužite salatu do stola.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu sa srcem:
[media =
