Korak po korak recept s fotografijom kuhanja kukuruza u pećnici na maslacu s češnjakom i začinskim biljem kod kuće. Kombinacije sastojaka. Video recept.
Obično kuhamo kukuruz na klasičan način i jedemo ga posutog solju. Jeste li znali da se klipovi kukuruza ne mogu samo kuhati, već i peći u pećnici. I to na različite načine: u lišću i bez, u foliji i bez, u umaku i bez njega. Vrlo je jednostavno, ali ispada vrlo ukusno. Stoga s ljubiteljima svježeg kukuruza dijelim zanimljiv i svjež recept. Kako peći kukuruz u pećnici na maslacu s češnjakom i začinskim biljem, učimo u ovom materijalu.
Dobivene pečene uši sočne su i mekane zahvaljujući ulju, a vrlo aromatične zbog svježeg začinskog bilja, začina i češnjaka. Ljubiteljima začinjenih jela preporučam gotov kukuruz posipati prstohvatom mljevenog čilija prije posluživanja. Za nježnost i originalnost jela, vruće klipove pospite naribanim sirom.
Nekoliko savjeta
- Ovaj se recept može koristiti ne samo za izradu kukuruza, već i za zagrijavanje jučerašnjih kuhanih ušiju. Da biste to učinili, namažite ih uljem, začinite začinskim biljem, zamotajte u foliju i pošaljite u pećnicu na 10-15 minuta. Hladni kukuruz će povratiti svoj ukusni okus, okus i postati vruć.
- Za kuhanje kupujte samo mladi kukuruz, sočan je i mekan. Zrele uši su žilave i manje sočne. Klikom na zrna mliječnog mladog kukuruza istječe viskozna i bijela tekućina.
- Za pečenje su najprikladniji klipovi sa svijetlo žutim i mliječno bijelim zrnima. Što je kukuruz žutiji, to je stariji, što znači da je čvršći. Obratite pažnju i na zrna, u svježem povrću su iste veličine i čvrsto sjede jedno uz drugo.
- Kada kupujete povrće, osim žitarica, više pažnje obratite na lišće koje prekriva klipove. Ne kupujte kukuruz s previše požutjelim i suhim lišćem. Takvi plodovi su davno prezreli, i neće biti sočni i aromatični. Također, nemojte uzimati klipove bez lišća.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 105 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Kukuruz - 4 klasja
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Češnjak - 2 češnja
- Maslac - 50 g
- Peršin - nekoliko grančica
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Bosiljak - nekoliko grančica
- Cilantro - nekoliko grančica
Korak po korak kuhanje kukuruza u pećnici na maslacu s češnjakom i začinskim biljem, recept sa fotografijom:
1. Maslac prethodno izvadite iz hladnjaka, narežite na male komadiće i stavite u duboku zdjelu. Ostavite 20-30 minuta u zatvorenom da omekša i postigne sobnu temperaturu.
2. Češnjak ogulite, nasjeckajte ga vrlo sitno oštrim nožem ili prođite kroz prešu. Smjesu češnjaka premjestite u zdjelu maslaca.
3. Zelje (peršin, cilantro, bosiljak), operite, osušite papirnatim ubrusom i sitno nasjeckajte. Pošaljite ga u zdjelu maslaca. Po želji možete dodati nasjeckani kopar ili bilo koje drugo zelje.
4. Ulje začinite solju, crnim paprom i omiljenim začinskim biljem. Zatim dobro promiješajte da dobijete glatku pastu. Ako je ulje mekano, to će biti vrlo lako učiniti.
5. Očistite kukuruz s lišća, operite uši i osušite papirnatim ubrusom. Ako se pokaže da su zrna suha i trom, napunite ih čistom pitkom vodom i ostavite pola sata. Bit će zasićene tekućinom i bit će sočne kad završe.
6. Kukuruz stavite na komad folije i sa svih strana premažite začinjenim maslacem.
7. Čvrsto omotajte uši folijom tako da nema praznih mjesta.
osam. Pošaljite kukuruz da se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30-50 minuta. Preporučujem izradu klipova iste veličine. Ako istodobno pečete veliko i malo voće, ono će se peći brže od prvog. I povrće iste veličine peći će se ravnomjerno i u isto vrijeme.
Također, vrijeme pečenja ovisi o stupnju zrelosti povrća. Što je uho starije, to će duže trajati pečenje. Mladi kukuruz bit će spreman nakon 30 minuta pečenja, dok zreliji može do 50 minuta. Zreli kukuruz peče se najmanje 2 sata.
Gotov pečeni kukuruz pojedite u pećnici na maslacu s češnjakom i začinskim biljem odmah nakon kuhanja. Bolje je klip jesti vruće, odmah nakon pečenja, jer kad se ohlade, brzo gube sočnost i mekoću.
