Volite li pizzu od tikvica? Predlažem da si priuštite užitak uživati u ukusnoj hrani u zimskoj sezoni i zamrznuti tikvice za pizzu za buduću upotrebu. Kako to učiniti reći će vam korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kako napraviti zamrznute pizza tikvice korak po korak
- Video recept
Unatoč činjenici da berba povrća za buduću upotrebu počinje krajem ljeta, sada želim podijeliti koristan recept - smrznute tikvice. Budući da se mnoge domaćice unaprijed opskrbljuju sličnim praznim receptima. Tikvice se često nalaze među smrznutom vrstom povrća, jer ovo povrće odgovara mnogim jelima i s pravom pripada dijetetskim proizvodima. Odmah napominjem da je smrznuto povrće po okusu malo drugačije od svježeg voća. Stoga se smrznute tikvice obično ne jedu kao samostalno jelo, već se dodaju svim vrstama jela. Od smrznutog voća pripremaju se različita jela, kao od svježeg povrća: od prženih tikvica do tepsija. No posebno je s njima ukusno jesti svježu domaću pizzu u zimskoj sezoni. Stoga ću vam reći kako pripremiti tikvice za ovo posebno jelo - talijansku pizzu.
… Za zamrzavanje odaberite mlade nezrele plodove tikvica svijetlozelene boje. Za starije plodove morat ćete prvo ukloniti sjemenke i oguliti kožicu. Ako su tikvice jako prezrele, s vlaknastom pulpom, onda su one prikladne samo za pirjanje. Pizza tikvice možete zamrznuti sirove ili prethodno pržene. Najradije u pizzu dodajem pržene pizze. Stoga ću vam reći recept kako zamrznuti prethodno ispržene tikvice za pizzu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 24 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta pripremnog rada plus vrijeme zamrzavanja
Sastojci:
- Tikvice - bilo koja količina
- Biljno ulje - za prženje
- Sol po ukusu
Korak po korak priprema smrznutih tikvica za pizzu, recept sa fotografijom:
1. Operite tikvice i osušite ih papirnatim ubrusom. Odrežite krajeve i izrežite meso na velike trake. Način rezanja ipak nije važan. Ako želite vidjeti tikvice u obliku prstena ili kockica u pizzi, izrežite ih na ovaj način. Ako je koža na tikvicama jako tvrda, pažljivo je odrežite, uklonite i velike sjemenke. Obično gusta kora i veliko sjeme u zrelim starim plodovima.
2. Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte. Dodajte tikvice i pržite ih na umjerenoj vatri, povremeno miješajući.
3. Začinite ih solju i kuhajte dok ne porumene. Zamrznute tikvice imaju mekanu i vodenastu teksturu. Stoga tijekom prženja može "pucati" i pretvoriti se u meku, nerazumljivu masu. Kako se to ne bi dogodilo, tikvice stavite u jedan sloj u tavu. I poželjno je da postoji mali razmak između komada.
4. Ispecite tikvice papirnatim ubrusom tako da skinu višak masnoće i stavite ih na dasku prekrivenu prozirnom folijom. Šaljite ih u zamrzivač dok se potpuno ne smrznu. Zatim smrznute pizza tikvice stavite u posebnu vrećicu za porcije i spremite u zamrzivač.
Napomena: Tikvice za smrzavanje izvadite iz grmlja prije prvog mraza, jer smrznuto voće nije prikladno za skladištenje. Zamrznute tikvice na ovaj način savršene su ne samo za pizzu, već i za juhe, variva, kavijar i druga jela.
Pogledajte i video recept kako napraviti smrznute tikvice za palačinke.
