Ukusno, jednostavno i jako lijepo! Brz i jednostavan desert koji će iznenaditi i obradovati vašu obitelj ili goste! Korak po korak recept s fotografijom tartleta s pjenom od bundeve. Video recept.
Tartleti, oni su također košare, dugo vremena nisu bile tražene od domaćica. Mnogi su bili uvjereni da je to nešto teško i oduzima puno vremena. Pokazalo se da se tartleti pripremaju u minimalnom vremenu, ali ispadaju ukusni. Odgrizi jedan komad, dobivaš veliko zadovoljstvo. Punjenje za košare je promjenjivo, iako slatko ili slano. Odlučio sam ići na najjednostavniji način i napraviti tartlete s pjenom od bundeve.
Način pripreme poslastice prilično je jednostavan. Tanko razvaljano tijesto polaže se u poseban oblik, na čije je dno položen mousse od bundeve. Po želji, za ljepotu i pikantnost, na vrh možete staviti nekoliko prženih sjemenki bundeve. Ugodna kombinacija laganog moussea od bundeve i hrskave mrvičaste košarice nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Pokušajte pripremiti ovaj ukusni desert, sigurna sam da će vas rezultat itekako iznenaditi! Tartleti su aromatični, umjereno slatki, lagani i vrlo ukusni! Mogu se čak staviti i na svečani stol. Posebno su dobri za Noć vještica.
Pogledajte i kako napraviti tartlete od vrhnja i voća.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 461 kcal.
- Porcije po spremniku - 12
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Maslac - 100 g
- Šećer - 100 g
- bundeva - 150 g
- Kiselo vrhnje - 150 g T
- Mljeveni cimet u prahu - 0,5 žličice
- Soda bikarbona - 0,5 žličice
- Brašno - 100 g
- Mljevena sušena kora naranče - 0,5 žličice
- Jaja - 1 kom.
- Mljeveni đumbir u prahu - 0,5 žličice
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema tartleta s pjenom od bundeve, recept sa fotografijom:
1. Izrežite maslac hladne temperature, ne sobne temperature i ne smrznut, izrežite na komade i stavite u kuhaču za kuhanje, gdje stavite nastavak za "rezni nož".
2. Zatim dodajte brašno, prstohvat soli i sodu bikarbonu. Brašno je poželjno prosijati kroz fino sito kako bi bilo obogaćeno kisikom. Time će tijesto biti elastičnije, a pecivo mekše.
3. Uključite aparat i zamijesite mekano tijesto koje se ne lijepi za stranice posuđa. Ako nemate kuhaču, mijesite tijesto ručno. Učinite to brzo jer tijesto za pecivo ne voli produženi kontakt s toplim temperaturama.
4. Izvadite tijesto iz zdjele kuhače, omotajte ruke i oblikujte u grumen. Zamotajte ga u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na 45 minuta, ili u zamrzivač na 15 minuta. Iako se može čuvati u hladnjaku 3 dana, u zamrzivaču - 3 mjeseca.
5. Ogulite bundevu, narežite joj košticu i izvadite sjemenke. Operite, narežite na komade srednje veličine, prelijte vodom za piće i kuhajte nakon vrenja 15 minuta dok ne omekša, tj. mekoća.
6. Ocijedite svu tekućinu iz gotove bundeve i sameljite je blenderom dok se ne zgnječi glatka konzistencija.
7. Ohlađeno kiselo vrhnje stavite u zdjelu i dodajte šećer.
8. Mikserom istucite kiselo vrhnje dok ne postane pahuljasto i udvostruči volumen. Zatim dodajte sirovo jaje i opet miješajte mikserom.
9. Tučeno kiselo vrhnje začinite mljevenim đumbirom, cimetom i suhom korom naranče u prahu. Sve istucite mikserom.
10. U kiselo vrhnje dodajte pire od bundeve.
11. Mikserom istucite hranu dok ne postane glatka i glatka.
12. Izvadite tijesto iz hladnjaka, podijelite ga na prikladne dijelove i svaki razvaljajte u tanki sloj debljine oko 5 mm. Izrežite krugove na listu tijesta kako bi odgovarali veličini vašeg kalupa za kolače / košaricu. Zatim tijesto stavite u kalup, a preostalo tijesto odrežite u krug.
13. Košare napunite pjenom od bundeve i stavite ih peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 20 minuta. Gotove tartlete ohladite s pjenom od bundeve u kalupu, zatim ih izvadite i poslužite uz desertni stol uz šalicu kave ili čaja.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti mousse od bundeve.
