Jeste li odlučili dogovoriti dan posta? Kako ne biste gladovali i spasili gušteraču sa slezenom, u parnoj kupelji pripremite souffle od heljde s jabukama i medom. Vrlo je zdrava i hranjiva! Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Heljda je zdrava i mnogima omiljena žitarica. Djeca je obožavaju s mlijekom, a odrasli s umakom od mesa. No, malo bi ljudi pomislilo da s njim na parnoj kupelji možete napraviti ukusan soufflé od heljdine kaše s jabukama i medom. Ovaj desert postat će omiljen onima koji ne konzumiraju životinjske proizvode, šećer, ulje, gluten i brinu o svom zdravlju! Recept s jednostavnim sastavom proizvoda, dok je soufflé nevjerojatno porozan, nježan, prozračan i samo se topi u ustima. Osim toga, to je i dijetetsko jelo koje tijelo lako apsorbira i savršeno hrani.
Kako bi se pokrio okus heljde, u tijesto se mogu unositi različiti dodaci, poput korice naranče ili limuna, đumbira ili cimeta, meda ili čokolade itd. Takvi se muffini poslužuju kao neovisno jelo za čaj ili kavu. Možete ih ponijeti sa sobom na posao i dati djeci u školu. Ovo je ukusna, hranjiva i zdrava grickalica tijekom dana. Soufflé se obično priprema u malim porcijama za muffine, na primjer od silikona, u kojima se poslužuje na stolu. U nedostatku takvih, možete uzeti uobičajeni jedan veliki oblik i izrezati gotov proizvod na komade.
Pogledajte i kako napraviti sufle od griza na pari s mlijekom i kokosom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 189 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Kuhana heljdina kaša - 200 g
- Med - 2 žlice
- Jaja - 2 kom.
- Sol - mali prstohvat
- Jabuke - 1-2 kom. ovisno o veličini
- Mljeveni cimet - 1 žličica
Korak po korak priprema sufle od heljde s jabukama i medom na parnoj kupelji, recept s fotografijom:
1. Prije nego počnete kuhati souffle, prethodno pripremite heljdinu kašu. Da biste to učinili, sortirajte i operite žitarice. Zatim se malo osuši u tavi i lagano poprži na maslacu ili osuši u suhoj tavi. Nakon toga heljdu kuhajte 15-20 minuta na laganoj vatri pod poklopcem. Udio žitarica i vode je 1: 2. Žitarice možete kuhati i u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Kako to učiniti ispravno, pronaći ćete na stranicama web mjesta pomoću trake za pretraživanje.
Pripremljenu kašu malo ohladite i prebacite u zdjelu da zamijesite tijesto.
2. Zgnječite kašu mikserom ili guračem dok ne postane glatka.
3. Jabuke operite, osušite ručnikom, izvadite jezgru sa sjemenkama i naribajte na srednje velike ribeže. Hoćete li oguliti voće ili ne, ovisi o vama. Bez njega će soufflé biti mekši, ali s korom bit će zdraviji.
4. U posudu dodajte mljeveni cimet.
5. Zatim ulijte med.
6. Operite jaja, razbijte ljuske i odvojite bjelanjke od žumanjaka. U tijesto umetnite žumanjke i dobro promiješajte proizvode. I stavite proteine u čistu i suhu posudu bez vlage i kapljica masti.
7. Mikserom istucite bjelanjke s prstohvatom soli dok se ne stvori prozračna bijela i čvrsta pjena.
8. Umutiti umućeno bjelanjke u tijesto.
9. Lagano promiješajte tijesto kako ne bi taložilo bjelančevine. Učinite to polako u jednom smjeru.
10. Tijesto podijelite u porcije silikonskih kalupa za muffine.
11. Pošaljite limenke u cjedilo, koje se stavi u lonac s kipućom vodom. U tom slučaju voda ne smije doći u dodir s cjedilo. Zatvorite ga poklopcem i u parnoj kupelji 10-15 minuta kuhajte suffle od heljde s jabukama i medom. Ako imate aparat za kuhanje na pari, upotrijebite ga za pripremu deserta.
Pogledajte i video recept kako kuhati kolač u vodenoj kupelji.
