Ako niste upoznati s jednim od popularnih hladnih zalogaja sovjetskog doba, prije nego ga pripremite, razmislite što ulazi u običan jednostavan vinaigrette. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Vinaigrette je jednostavna, zdrava i ukusna salata od povrća za svakodnevni i nemasni stol, koja je mnogima poznata. Njegovi su recepti ogromni, a svatko može eksperimentirati sa sastojcima i pripremiti jelo po svom ukusu. Međutim, osnovne namirnice poput repe, mrkve, krumpira i kiselih krastavaca uvijek su prisutne u svakom jelu. Predlažem da pripremim tako jednostavan klasičan recept za vinaigrette. Osim toga, niski sadržaj kalorija u komponentama omogućuje vam da ne brinete o svojoj figuri.
Povrće se obično kuha u vodi za kuhanje, ali možete ga ispeći i u pećnici u foliji ili na roštilju ili koristiti mikrovalnu pećnicu. Inače, povrće će u pečenju zadržati više vitamina nego u kuhanom, gdje se dio, nažalost, skuha. Salatu možete nadopuniti sitno nasjeckanim perjem zelenog luka, poprimit će svjetliji i apetitniji izgled. Krastavci se obično uzimaju konzervirani, možete koristiti kupljene ukiseljene. No, klasični ruski vinaigrette priprema se pomoću bagrema u kiselom krastavcu. Pa, za sitost, u salatu možete dodati zeleni grašak iz konzerve ili kuhani grah.
Pogledajte i kako napraviti vinaigrette s limunovim sokom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 135 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta za rezanje hrane, plus vrijeme za kuhanje i hlađenje povrća
Sastojci:
- Repa - 1 kom. velika veličina
- Biljno ulje bez mirisa - za punjenje gorivom
- Mrkva - 2 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Krumpir - 2 kom.
- Kiseli kupus - 200 g
- Ukiseljeni krastavci - 2 kom.
Korak po korak priprema jednostavnog vinigreta, recept s fotografijom:
1. Pripremite povrće prije kuhanja. Skuhajte krumpir u ljusci, repu i mrkvu u ljusci. Zatim potpuno ohladite hranu. Kad se povrće potpuno ohladi, počnite kuhati. Ogulite ih i narežite krumpir na srednje kocke, stranicama oko 0,5-0,7 cm.
2. Zatim narežite i ciklu.
3. Učinite isto s mrkvom. Iako poredak kriški nije bitan.
4. Kisele krastavce osušite papirnatim ubrusom kako biste uklonili svu vlagu iz salamure. Odrežite krajeve s obje strane i narežite kornišone kao i sve prethodne namirnice.
5. Stavite svu hranu u duboku zdjelu, prelijte biljnim uljem, posolite i promiješajte.
6. Gotov vinaigrette jednostavno pošaljite u hladnjak da se ohladi pola sata i poslužite ga do stola. Nakon nekog vremena svi će se sastojci pretvoriti u bordo boju, zbog prisutnosti repe. Ako želite da povrće zadrži boju, najprije začinite sjeckanu repu biljnim uljem i promiješajte. I tek nakon toga dodajte ostale komponente salate.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti vinaigrette.
