Ako ne želite uključiti pećnicu ili jednostavno nemate vremena pripremiti kulinarski desert, onda napravite kolač bez pečenja. Za njegovu pripremu potrebni su vam samo kolačići, svježi sir i želatina.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Želim podijeliti recept za odličan kolač koji se peče bez pećnice. Istodobno, ispadne ukusno, nježno, lagano i vrlo lijepo. Kora se pravi od keksa, punjenje od kreme od sira, a vrh je prekriven sirupom od jagoda. Ono što najviše iznenađuje jest da okus proizvoda zapravo nalikuje pravoj torti. On definitivno nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Za gornji sloj možete koristiti apsolutno sve bobice. To mogu biti crni ribiz, trešnje, borovnice, kivi i još mnogo toga. Skuta je pogodna i za masnoću i za bezmasno, isto vrijedi i za mlijeko. Kombinacija mekane i nježne skute s hladnim želatinoznim želeom je izvrsna! Desert nije samo ukusan, već i zdrav, za razliku od mnogih drugih dobro poznatih delicija. Za podlogu od peciva poslužit će bilo koji kolačić ili razne mrvice kolačića. Također možete upotrijebiti krutone od vanilije, medenjake ili vafle.
Ispostavilo se da je slatkoća i zasitna i lagana, iako malo kalorična. U masu od skute možete dodati bilo koje svježe ili smrznuto bobičasto voće, džemove, konzervirano voće, orahe, grožđice, suhe marelice, kapljice čokolade, suhe šljive, sjemenke itd. U svakom slučaju, desert će biti nevjerojatan.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 350 kcal.
- Porcije - 1 kolač
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta za kuhanje, oko 1,5 sati za hlađenje
Sastojci:
- Kolačići - 300 g
- Svježi sir - 500 g
- Mlijeko - 500 ml
- Maslac - 200 g
- Konjak - 50 ml
- Kakao u prahu - 2 žlice
- Želatina - 25 g
- Jagoda - 200 g
- Šećer - 1 žlica ili po ukusu
Izrada žele kolača bez pečenja s nadjevom od skute
1. Kolačiće stavite u kuhaču za kuhanje, u koju je prethodno ugrađen nastavak za rezanje noža.
2. Istucite kolačiće dok se ne mrve. Također se može uviti u mlincu za meso ili usitniti mikserom.
3. Ulijte 300 ml mlijeka u lonac, dodajte kakao u prahu i maslac.
4. Zagrijavajte mlijeko dok se kakao i maslac potpuno ne otope.
5. Mrvice kolačića ulijte u lonac s mliječnom tekućinom.
6. Miješajte tijesto dok se mlijeko potpuno ne upije.
7. Zatim počnite pripremati nadjev od skute. Svježi sir stavite u duboku posudu i istucite ga mikserom da razbije sve grudvice ili ga sameljite kroz sito.
8. U sirnu masu ulijte 150 ml mlijeka i miješajte dok ne postane glatko.
9. U 50 ml mlijeka razrijedite 20 g želatine prema uputama na pakiranju.
10. Nabubrenu želatinu ulijte u masu od skute i opet istucite mikserom.
11. Za sirup od jagoda u lonac stavite prethodno oprane i narezane jagode. Prelijte ga šećerom.
12. Kuhajte jagode gnječeći ih vilicom ili pjenjačom dok ne dobijete glatku, tekuću masu.
13. Preostalu želatinu otopite u 50 ml vode i ostavite da nabubri.
14. Masu od jagoda procijedite kroz sito i pomiješajte s želatinom.
15. Sakupite kolač. Pokrijte bilo koji prikladan oblik prozirnom folijom i položite koru kolačića. Čvrsto ga utisnite.
16. Odozgo izlijte kremu od skute i kolač pošaljite u hladnjak na 40 minuta da se bijeli sloj malo stvrdne.
17. Preostalih nekoliko jagoda prepolovite i stavite na sloj smrznute skute.
osamnaest. Bobice prelijte pripremljenim sirupom i ponovno stavite u hladnjak na pola sata.
19. Kad se kolač potpuno zamrzne, nježno ga izvadite iz kalupa, narežite na porcije i poslužite. Da biste ga lakše uklonili, upotrijebite obrazac s podijeljenim stranama. Ovu tortu čuvajte u hladnjaku kako se želatina ne bi otopila.
Pogledajte i video recept kako napraviti kolač od skute od malina bez pečenja.
