Predivni muffini od svježeg meda s laganim okusom meda i prskanjem grožđica! Svidjet će vam se brzina pripreme i neobičan okus. Korak po korak recept s fotografijom začinjenog peciva u limenkama. Video recept.
Svaku domaćicu zanima univerzalni recept za domaće pečenje, prema kojem možete brzo pripremiti ukusan desert bez muke i dugog vremena. Ovaj recept su muffini od svježeg sira s medom. Samo trebate miješati sve sastojke mikserom ili pjenjačom, tijesto izliti u kalupe i poslati u pećnicu. Kolačići su mekani, vlažni i vrlo nježni. Aroma meda posebno se osjeti kada je pecivo još toplo. Aroma se smanjuje dok se hladi. Male grožđice savršeno istiskuju slatkoću tijesta. Zahvaljujući skuti, mrvica je vlažna, ali umjereno lagana.
Gotovi muffini mogu se odmah konzumirati, premazati kremom ili preliti otopljenom čokoladom. Također će biti lijepo ukrasiti ih laticama badema ili posipati šećerom u prahu. Ovaj recept ne mora peći male muffine. Možete koristiti jedan veliki silikonski kalup ili kalup sa stranicama koje se mogu ukloniti. No tada ćete morati povećati vrijeme pečenja na oko 40 minuta.
Pogledajte i kako napraviti čokoladne kolače sa sokom od jabuke.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 593 kcal.
- Porcije - 12
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Mlijeko - 100 ml
- Soda bikarbona - 0,5 žličice
- Jaja - 3 kom.
- Med - 3 žlice
- Brašno - 200 g
- Biljno ulje - 50 ml
- Svježi sir - 150 g
- Grožđice - 50 g
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema kolača od sira i meda, recept sa fotografijom:
1. Izlijte sadržaj jaja u veliku duboku posudu.
2. Umutite jaja mikserom velikom brzinom dok se ne stvori prozračna pjena boje limuna i masa udvostruči volumen.
3. Jajima dodajte biljno ulje s mlijekom i sve promiješajte mikserom.
4. Na proizvode stavite svježi sir. Koristite ga s umjerenom vlagom i srednjom zrnatošću. Sadržaj masti svježeg sira nije važan, on utječe samo na kalorijski sadržaj peciva.
5. Zatim dodajte med i opet miješajte dok ne postane glatko. Ako je med jako gust, prvo ga otopite u vodenoj kupelji, ali nemojte kuhati.
6. Hrani dodajte sitno prosijano brašno kako biste je obogatili kisikom i omekšali pečene proizvode.
7. Umiješajte sodu bikarbonu i prstohvat soli. Po cijelom tijestu poprskajte sodu bikarbonu tako da se dobro ravnomjerno rasporedi i ne ostane u jednoj grudvi negdje u tijestu.
8. Grožđice prelijte kipućom vodom i ostavite 5-7 minuta da nabubre i postanu mekane. Zatim ga dobro osušite papirnatim ubrusom.
9. U tijesto dodajte grožđice i promiješajte da se bobice ravnomjerno rasporede po tijestu.
10. Podijelite tijesto na porcijske kalupe, napunivši ih na 2/3 dijela, jer tijesto će se tijekom pečenja povećati u volumenu. Ako su kalupi željezni, onda ih podmažite mašću, silikonske i papirnate kalupe ne morate podmazivati.
11. Stavite muffine u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 45 minuta. Pecite ih dok lijepo ne porumene. Provjerite spremnost probijanjem drvene krhotine. Mora biti suh bez lijepljenja. Ako se tijesto lijepi za štap, pecite muffine od svježeg sira i meda još 5 minuta, a zatim ponovo izvadite uzorak.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti kolačiće od svježeg sira s medom.
