Nježna peciva voljena su u cijelom svijetu. Cheesecake, cupcake, cheesecake - u arsenalu svake domaćice ima nešto svoje. Korak po korak recept sa fotografijom rasute pite od skute..
Sadržaj recepta s fotografijom:
- Sastojci
- Korak po korak priprema masovne skute
- Video recepti
Sitna pita od skute jedna je od najukusnijih u svijetu "skute". Kraljevski kolač od sira, kako se zove ovo pecivo, zahvaljujući tijestu naribanom u mrvice, ispada lagan i prozračan. Naziv kolača u potpunosti otkriva njegov sadržaj: mrvica se izlije u posudu za pečenje, čime se formiraju njeni kolači. Atraktivnost takvog recepta za rasutu pitu od skute sa fotografijom također leži u brzini i jednostavnosti njene pripreme, jer je radost za svaku domaćicu kuhati ukusna peciva, a ne zamazati površinu za rezanje brašnom.
Ova je pita još divnija jer se njezino punjenje sastoji od korisnog proizvoda - svježeg sira. Svi znaju da je izvor čistih bjelančevina, koji blagotvorno djeluju na cijelo ljudsko tijelo, a posebno na metabolizam masti. Skuta bogata kalcijem pomaže u stvaranju zuba, jača kosti, neophodna je djeci u razdoblju aktivnog rasta, a starijima za prevenciju osteoporoze. Sposobnost sinteze hemoglobina i obnavljanje živčanog sustava čini ga nezamjenjivim u ljudskoj prehrani. Usput, redovita konzumacija svježeg sira smanjuje rizik od raka dojke, to je zahvaljujući vitaminu D, kojim je toliko bogat.
Međutim, čestom upotrebom svježeg sira prije spavanja riskirate dobivanje viška kilograma jer se tijelo noću možda neće nositi s ovim visokokaloričnim proizvodom. Da bi se dobro razumjele njegove dobrobiti, vrijedi razumjeti kako se izrađuje, od čega se dobiva. Skuta se u šali naziva „tvrdo mlijeko“, da bi se dobilo, mlijeko se fermentira, a zatim se iz početne kulture uklanja sirutka. Domaći svježi sir ispostavlja se vrlo ukusnim, jer u ovom slučaju preuzimate kontrolu nad proizvodnjom mliječnog proizvoda, sami regulirate količinu uklonjene sirutke.
Stari Rimljani došli su na ideju pravljenja svježeg sira, bio je tradicionalan u domovima i bogatih građana i siromašnih, konzumirao se s medom, ponekad opran vinom. I tijekom proslava u čast Boga Krišne u Indiji, smatralo se tradicionalnim razbiti lonac svježeg sira. Hindusi su vjerovali da će im to donijeti sreću.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 173 kcal.
- Porcije - 10
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Pšenično brašno, vrhunski stupanj - 600 g (za tijesto)
- Granulirani šećer - 200 g za tijesto, 100 g za nadjev
- Kiselo vrhnje - 100 g za tijesto, 100 g za nadjev
- Maslac - 100 g (za tijesto)
- Prašak za pecivo - 1 vrećica (za tijesto)
- Svježi sir - 600 g (za punjenje)
- Pileće jaje - 3 kom. (Za punjenje)
Korak po korak priprema masovne skute
1. U zdjelu za miješanje proizvoda prosijte brašno, u njega stavite maslac (pročitajte o korisnim svojstvima maslaca). Nasjeckajte ga i sameljite s brašnom, pretvarajući ga u mrvice.
2. Tamo stavite kiselo vrhnje i vrećicu praška za pecivo, sve temeljito promiješajte. Tijesto treba biti mrvičasto, mrvičasto.
3. Sada počnimo s pripremom nadjeva. U skutu dodajte šećer i kiselo vrhnje, sve promiješajte. Pročitajte kako napraviti skutu kod kuće.
4. U nadjev dodajte jaja, ponovno temeljito promiješajte da se potpuno otope. Naš nadjev od skute je spreman.
5. Posudu za pečenje namažite maslacem, pospite brašnom, tako da se gotova torta lakše odlijepi i može se lako ukloniti.
6. Podijelite tijesto na dva dijela. Prvi dio stavite u namašćenu posudu za pečenje.
7. U drugi sloj, prema receptu za skutu pitu od skute, rasporedite nadjev.
8. Drugu polovicu tijesta stavite na nadjev od skute.
9. Ako imate male limenke, možete napraviti pitu u maloj veličini, dobivate pahuljaste kovrčave kolače. Pripremljene oblike stavljamo u pećnicu zagrijanu na temperaturu od 120 stupnjeva.
10. Nakon 30-40 minuta, kolač će biti spreman. Prije posluživanja treba ga ohladiti, ukusan je ohlađen. Skuhamo čaj i pozovemo goste za stol. Dobar tek!
Skupna pita od skute može se aromatizirati suhim voćem, bobičastim voćem - trešnjama, ribizlom, malinama, možete dodati jabuku, malo maka ili sir. Nadjev može biti bilo koji, samo će poboljšati okus pite.
Video recepti za masnu pitu od svježeg sira
1. Kako napraviti labavu pitu od skute:
2. Recept za pitu od skute u rinfuzi:
