Niti jedan blagdan nije potpun bez salata, a sojin umak postao je gotovo glavni sastojak za njihovo odijevanje. Predlažem jednostavan recept za salatu od povrća s umakom od soje …
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Umak od soje dar je naroda Azije. Tamo je izumljen i do danas se aktivno koristi u gotovo svakom jelu. Zahvaljujući tome, stanovnici Azije mogu potpuno zaboraviti na sol, te naglasiti okus upravo takvim nevjerojatnim preljevom. Danas se sojin umak aktivno koristi u našoj zemlji. Za preljeve za salate mnoge ga domaćice sve više vole umjesto dosadne majoneze ili vrhnja.
U većini slučajeva salate su začinjene sojinim umakom za dijetalnu hranu, kako se ne bi koristili masni i visokokalorični začini. Uklanjanjem majoneze iz prehrane, osoba je značajno smanjila količinu unesenih kalorija. Stoga će salata ponuđena u ovom članku biti korisna i za one koji žele zadržati ljepotu svoje figure i za one koji traže novi recept.
Soja umak može biti klasičan, ili možda s nagovještajem đumbira, okusom češnjaka, ili možete pokupiti cijelu hrpu začina i začinskog bilja. Međutim, možete eksperimentirati i uživati u novim okusima jela. Pa, sada predlažem da počnemo razmatrati ukusan i nevjerojatan recept za salatu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 35 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta
Sastojci:
- Mladi bijeli kupus - 300 g
- Svježa rajčica - 2 kom.
- Češnjak - 2 češnja
- Svježe zelje cilantro - nekoliko grančica
- Senf - na vrhu noža
- Svježe zelje bosiljka - nekoliko grančica
- Umak od soje - 2 žlice
- Rafinirano biljno ulje - 2 žlice
- Sol - prstohvat
Kuhanje salate od povrća s umakom od soje
1. Odrežite potreban komad kupusa i operite ga pod mlazom vode. Osušite papirom i sitno nasjeckajte na trakice. Ako je glavica kupusa stara, t.j. zime, zatim ga pospite s malo soli i pritisnite rukama da povrće pokrene sok. Ne pretjerujte sa soli, jer salata će biti prelivena soja sosom, a već sadrži sok. Takve se manipulacije ne provode s mladim kupusom, jer sama je po sebi sočna.
2. Operite rajčice i osušite ih papirnatim ubrusom. Izrežite ih u bilo koji oblik koji želite. Budući da su rajčice vodenasto povrće, nasjeckajte ih neposredno prije posluživanja salate na stol.
3. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte. Zelje (cilantro i peršin) - isperite, osušite ručnikom i nasjeckajte.
4. Sve sastojke stavite u duboku zdjelu za salatu.
5. Pripremite preljev. U malu zdjelu ulijte soja sos, biljno ulje i senf. Dobro promiješajte kako bi se hrana ravnomjerno rasporedila.
6. Začinite salatu umakom i dobro promiješajte. Prije posluživanja namočite ga u hladnjaku 5-10 minuta.
7. Poslužite svježe pripremljenu salatu na stol. Možete ga koristiti za ručak zajedno s prilogom ili može postati samostalna večera.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od kupusa i krastavaca.
