Hren s ciklom je win-win i brz recept koji se može natjecati s drugim začinjenim i povrtnim zalogajima, ali i postati izvrstan začin za žele meso, aspic, brawn, okruglice.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Hren s cikle nevjerojatan je ukusan zalogaj koji se može pripremiti i za zimu i za brzu upotrebu. Ova se praznina priprema vrlo brzo. Obožavaju je mnogi ljubitelji začinjenog. Stoga, ako vam je zalogaj u trgovini ukusan, uvjeravam vas da će domaći hren s ciklom, bez konzervansa, od svježih i prirodnih proizvoda postati pravi hit na svakom stolu.
Recept za ovaj začin vrlo je jednostavan. Glavna stvar je nabaviti svjež, dobar i snažan korijen hrena, ali nema problema s ciklom. Cikla je u ovom receptu namjenjena da omekša pikantnost hrena i oboji gotov umak u ljuto ružičastu boju. Dodaju ga i kuhanog i sirovog i s pecivom. U prvoj verziji hren ne postaje toliko snažan i prikladan je za one koji u svojoj prehrani ograničavaju začinjene začine.
Danas ćete naučiti kako napraviti hren s kuhanom repom kod kuće. Cikla će umak učiniti lijepim, atraktivnim i zapanjujućim. Stolni ocat koji dolazi s receptom može se zamijeniti jabučnim ili grožđanim octom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 73 kcal.
- Porcije - 250 ml
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta, plus 30 minuta za namakanje hrena, vrijeme za kuhanje repe i začinjavanje
Sastojci:
- Korijen hrena - 200 g
- Repa - 50 g
- Voda za piće - 30 ml
- Sol - 0,5 žličice
- Šećer - 0,5 žličice
- Stolni ocat - 2 žlice
Kuhanje hrena s kuhanom repom:
1. Korijen hrena operite pod tekućom vodom i napunite ga ledeno hladnom vodom za piće. Ostavite da djeluje pola sata. To je potrebno kako bi povrće bilo zasićeno vlagom i postalo sočnije.
2. Nakon hrena oguliti.
3. Korijen utrljajte na srednje ili fino rende. Ako pripremate veliki dio, upotrijebite mlin za meso s finom rešetkom. Budite spremni da je korijen vrlo snažan, pa kad ga trljate na ribež, suze će vam poteći iz očiju.
4. Ciklu prethodno skuhati i ohladiti. Zatim ogulite i naribajte na srednje ili sitno ribež. Također možete koristiti samo sok od repe ako ne želite vidjeti meso samog povrća u začinima.
5. U naribani hren dodati ciklu. Ulijte stolni ocat, vodu za piće, dodajte sol i šećer.
6. Sve dobro promiješajte, premjestite sadržaj u staklenu posudu i držite u hladnjaku 24 sata. Za to vrijeme hren će se uliti i postati ukusan začin. Ovisno o količini dodane vode, to će biti konzistencija umaka. Ako želite da bude gušće, ulijte manje tekućine, i obrnuto, za rjeđe začine dodajte još vode za piće.
7. Hladne začine poslužite na stol, kao umak za svoja omiljena jela.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti domaći hren.
