Mafini od jabuka od prhkog tijesta - što može biti bolje od domaće pečene robe? Nježno, mekano, ukusno, topi se u ustima. Naučit ćemo ih kuhati u korak-po-korak receptu s fotografijom. Video recept.
Od prhkog mrvičastog tijesta pripremaju se razni proizvodi - kolači, kolačići, kolači, pite … Danas ćemo od prhkog tijesta raditi kolače s jabukama. Rahlo prhko tijesto koje se topi u ustima i nježne pečene jabuke ukusna su poslastica, zar ne? Dobivaju se ukusni i neobični porcijski mali kolačići. Iako se, po želji, jedna velika torta može napraviti istom tehnologijom. Proizvodi se pripremaju jednostavno i brzo, ali ispada nevjerojatno! Ovo su jednostavna svakodnevna peciva i izvrsna upotreba za jabuke. Vrijedi napomenuti da je asortiman proizvoda ovdje minimalan, što ne može a da se svidi štedljivim domaćicama. Ovi muffini temelje se na mekanoj kori od prhkog tijesta, aromatičnom punjenju od jabuka i bestežinskim komadima prhkog tijesta. Budući da tijesto sadrži puno masti (maslac ili margarin), proizvodima je osigurana lomljivost.
Po želji, kolačići se mogu mijenjati. U nadjevu će biti prikladne grožđice, sušeno bobičasto voće, mrvice oraha, kora limuna, sve vrste začina (vanilija, zvjezdani anis, cimet, đumbir, kardamom, klinčići). Iako nepatvoreni, kolači od jabuka vrijedni su divljenja - rumeni, ukusni, s okusom, domaći i nevjerojatno atmosferski!
Pogledajte i kako umutiti muffine od mandarina.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 525 kcal.
- Porcije - 12
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Margarin - 100 g
- Brašno - 220 g
- Sol - prstohvat
- Jabuke - 5-6 kom. ovisno o veličini
- Jaja - 1 kom.
- Šećer - 100 g
Korak po korak priprema muffina od jabuka od prhkog tijesta, recept sa fotografijom:
1. Margarin narežite na komade srednje veličine. Trebao bi biti hladan, ne sobne temperature ili smrznut. Koristite ga iz hladnjaka. Dodajte mu sirovo jaje.
2. Zatim dodajte brašno, koje prosijte kroz fino sito, tako da se obogati kisikom, a pecivo postane mekše. Dodajte sol i šećer.
3. Rukama miješajte tijesto, trljajući prstima margarin kako biste oblikovali mrvice brašna.
4. Sakupite tijesto i oblikujte ga u jednu grudvu. Zamotajte tijesto u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na pola sata ili u zamrzivač na 15 minuta. Iako se može držati u hladnjaku 3 dana, a u zamrzivaču do 3 mjeseca. Stoga tijesto možete pripremiti unaprijed, a proizvod ispeći po potrebi.
5. Razvaljajte tijesto u tanki sloj debljine oko 5-7 mm, izrežite ga u okruglom obliku i slažite kolače u porcije za muffine, kao što je prikazano na fotografiji. Nema potrebe za podmazivanjem kalupa, jer tijesto sadrži puno masti i pecivo se neće lijepiti za posude.
6. Operite, osušite jabuke i posebnim nožem uklonite jezgru.
7. Jabuke narežite na male kockice ili naribajte na krupnijem ribežu. Stavite ih u kalupe za tijesto. Po želji ih pospite šećerom i mljevenim cimetom.
8. Ostatak tijesta naribajte i pospite nadjevom od jabuka tako da bude prekriveno sa svih strana. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite muffine od jabuka od prhkog tijesta da se peku 20-30 minuta dok ne porumene.
Pogledajte i video recept kako napraviti pitu od jabuka od prhkog tijesta.
