Lagana, ukusna i spektakularna salata s kineskim zeljem, umakom od senfa i poširanim jajem pretvorit će vaš uobičajeni jutarnji doručak u svečani obrok. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Za hranjiv doručak, laganu večeru ili za kraj obroka idealna je salata od pekinškog kupusa. Iako je ova jednostavna salata prikladna ne samo za svaki dan, već i za svečani stol. Recept sa fotografijom pomoći će vam da pripremite ukusno i zadovoljavajuće, začinjeno i lijepo jelo s kojim možete dobro kombinirati poširano jaje. Salata se temelji na poširanom jajetu koje izgleda spektakularno na tanjuru! Međutim, mnogi se boje kuhati ga, bojeći se da neće uspjeti, ali potpuno uzalud. Poznavajući neke suptilnosti i tajne, može se pripremiti prilično jednostavno i brzo.
Salata od pekinškog kupusa priprema se vrlo brzo, jer sastav uključuje proizvode koji se uvijek nalaze u hladnjaku. Recept ne sadrži majonezu i druge štetne proizvode pa je jelo idealno za one koji prate figuru. Za preljev za salatu koristi se sočan i ukusan umak na bazi senfa, maslinovog ulja i umaka od soje. Iako možete eksperimentirati s preljevom koristeći različite vrste ulja, limunov sok, sezamove sjemenke, češnjak, žumanjak itd. Uspjeh salate ne ovisi samo o kombinaciji sastojaka, već i o skladnom i ukusnom preljevu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 98 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Pekinški kupus - 6-7 listova
- Umak od soje - 1 žlica
- Cilantro - nekoliko grančica
- Sol - prstohvat
- Jaja - 2 kom.
- Maslinovo ulje - 1,5 žlice
- Ljuta paprika - 0,25 mahuna
- Krastavci - 2 kom.
- Senf - 0,5 žličice
Korak po korak priprema salate s kineskim zeljem, umakom od senfa i poširanim jajetom, recept sa fotografijom:
1. Uklonite lišće s glavice kineskog kupusa. Operite ih pod tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusom. Kupus narežite na tanke trake.
2. Krastavce operite i osušite papirnatim ubrusom. Odrežite krajeve i izrežite na tanke polu-prstenove od 3-4 mm.
3. Zelje cilantra operite, osušite i sitno nasjeckajte. U duboku zdjelu stavite kupus, krastavce i začinsko bilje.
4. Za preljev pomiješajte maslinovo ulje, soja umak i senf u maloj posudi. Promiješajte i okusite. Premaz po potrebi posolite. Međutim, možda vam neće trebati, jer koristi se slani umak od soje.
U šalicu ulijte pitku vodu, lagano posolite i nježno ulijte sadržaj jaja kako bi žumanjak ostao netaknut.
5. Začinite salatu kuhanim umakom i dobro promiješajte.
Jaje pošaljite u mikrovalnu pećnicu i kuhajte na 850 kW 1 minutu. Potrebno je da se protein zgruša, a žumanjak ostane mekan i tekuć iznutra. Ako imate uređaj s drugom snagom, podesite vrijeme kuhanja. Ako pripremate poširano na drugačiji način (na pari, u vrećici), upotrijebite provjerene metode.
6. Stavite polovicu salate na tanjur za posluživanje.
7. U sredinu salate s umakom od kineskog kupusa i senfa stavite kuhano poširano jaje. Salatu poslužite odmah nakon kuhanja.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od kineskog kupusa s poširanim jajetom i avokadom.
