Ako nikada niste probali aromatično prženo mesno varivo s kruškama i medom, predlažem da pripremite ovo sjajno svečano jelo. Korak po korak recept s fotografijom ukusnog mesa, od kojeg se nemoguće otrgnuti. Video recept.
Čak i ako imate mnogo različitih recepata za kuhanje mesa, predlažem da svojoj kulinarskoj zbirci dodate još jedno ukusno jelo. Jelo pod nazivom "prženo meso s kruškama i medom" oduševit će sve poznavatelje mesa pikantnog okusa i okusa. Unatoč činjenici da su svi sastojci za recept javno dostupni i da ih nema problema kupiti u bilo kojoj trgovini, najsofisticiraniji gurmani bit će zadovoljni tako nevjerojatno ukusnom poslasticom.
Za recept možete uzeti bilo koju vrstu mesa po svom ukusu. Pogodna je govedina, piletina, puretina itd. No svinjetina je posebno ukusna s kruškama. Za recept odaberite kruške koje su čvrste i žilave, ali zrele. Meko voće nije prikladno za jelo, jer tijekom toplinske obrade raspadaju se i pretvaraju u bezobličnu masu. Ako med uzrokuje alergijsku reakciju i ne smije se jesti, umjesto toga upotrijebite smeđi šećer.
Poslužite vruće. Ovo jelo je egzotično i pikantnog okusa pa su kuhani kus -kus, slanutak, tjestenina ili mrvičasta riža vrlo prikladni kao prilog. Još jedno jelo nadopunjuje se salatom od svježeg povrća i čašom suhog bijelog vina.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 205 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Svinjetina ili bilo koja druga vrsta mesa - 500 g
- Biljno ulje ili mast - za prženje
- Med - 1 žlica
- Kruške - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
Korak po korak kuhanje prženog mesa s kruškama i medom, recept sa fotografijom:
1. Svinjetinu operite i osušite papirnatim ubrusom. Izrežite žilove filmove i narežite na komade srednje veličine. U gotovom jelu meso će izgledati posebno lijepo ako ga narežete na trake.
2. Operite i osušite čvrste i elastične kruške papirnatim ubrusom. Posebnim nožem uklonite jezgru sa sjemenkama i plodove narežite na kriške na 4-6 komada, ovisno o izvornoj veličini.
3. U tavi otopite masnoću ili zagrijte ulje.
4. Stavite svinjetinu u tavu i uključite jaku vatru. Pokušajte ga staviti u tavu u jednom sloju, inače će se, ako se nagomila na hrpu, početi gušiti i ispuštati sok, što će ga učiniti suhim.
5. Kad meso dobije zlatnu koru, u tavu pošaljite nasjeckane kruške.
6. Zatim ulijte med, sol, papar, promiješajte i pržite proizvode 7-10 minuta uz povremeno miješanje.
7. Zatim ulijte 100 ml vode u tavu (ako imate suho crno vino, upotrijebite ga) i pirjajte svinjetinu s kruškama ispod poklopca 15 minuta. Gotovo prženo meso s kruškama i medom poslužite na stol nakon kuhanja s omiljenim prilogom. Ne bojte se dodati jelo u hranu, jer alkohol će tijekom kuhanja ispariti, a dat će istančan okus.
Pogledajte i video recept kako kuhati pečeno svinjsko meso s kruškama.
