Nakon kuhanja mesa, ostaje neupitana juha? Na temelju toga skuhajte krumpir. Rezultat je izdašan, hranjiv i ukusan prilog. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Tko ne voli krumpir ?! Ovo je svestrani proizvod koji se peče na vatri, prži u tavi, kuha s umakom, mesom, gljivama, koristi u raznim salatama i grickalicama … Od njega se pripremaju razna ukusna jela. Mnogo je tajni i recepata koji krumpir čine ukusnim. Nije uzalud krumpir dobio nadimak drugi kruh, tk. to je najvažniji prehrambeni proizvod. Danas predlažem kuhati kuhani krumpir u mesnoj juhi. Jelo će izaći ne samo ukusno, već će se jednostavno otopiti u ustima. Nježno, mrvičasto, mirisno! Istodobno, osnovno je pripremiti se. Pokušajte napraviti tako neobično nježan i aromatičan krumpir! Svi će jesti sigurno biti zadovoljni. No, unatoč činjenici da je ovo vrlo jednostavno jelo, ono ima svoje tajne i suptilnosti.
- Kako biste osigurali da se krumpir ravnomjerno i istovremeno kuha, odaberite gomolje iste veličine.
- Krumpir će se brže skuhati ako u vodu dodate malo margarina ili maslaca.
- Da bi krumpir bio posebno ukusan, u lonac stavite češanj češnjaka, lovorov list ili grančicu kopra.
- Juhu (ili vodu) ulijte do najviše razine krumpira i pazite da tekućina ne proključa.
- Neke sorte krumpira vrlo su mekane, čak i ako se kuhaju na laganoj vatri. To se neće dogoditi ako u lonac pored krumpira stavite nekoliko kriški ukiseljenog krastavca. Tada će kriške krumpira ostati netaknute i neće izgubiti hranjive tvari.
Pogledajte i kako kuhati prženi krumpir na masti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 259 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Sastojci:
- Krumpir - 4 kom.
- Juha - 250-300 ml
- Lovorov list - 2 kom.
- Sol - 1 žličica
Korak po korak kuhanje kuhanog krumpira u mesnoj juhi, recept sa fotografijom:
1. Operite krumpir od prljavštine, ogulite ga i ponovno operite pod mlazom hladne vode. Obavezno izrežite „oči“, one sadrže visoku koncentraciju štetnih tvari.
2. Krumpir narežite na kockice srednje veličine.
3. Stavite krumpir u lonac za kuhanje i dodajte lovorov list.
4. Juhu prelijte po gomoljima dok ne budu potpuno prekriveni. Zatim sol: oko 0,5 žlice. za 1 litru vode. Ako želite da krumpir bude mrvičast, prelijte ga vrućom juhom i pirjajte pod poklopcem. Iako je bolje uvijek ga puniti vrućom tekućinom, ili još bolje kipućom vodom. Ako koristite hladnu vodu, tada se gubi oko 25% vitamina C, a ako ulijete kipuću vodu, gubi se samo 6%.
5. Stavite krumpir na štednjak i pustite da zavrije.
6. Zatvorite posudu poklopcem, nakon što zavrije, smanjite vatru na minimalnu temperaturu i kuhajte krumpir u juhi 15-20 minuta dok ne omekša i omekša. Ako ga kuhate na jakoj vatri, krumpir će iznutra ostati sirov, a izvana će se probaviti.
Gotov krumpir u ovom obliku poslužite s bilo kojim prilogom ili ga usitnite u pire krumpiru, koji je puno zdraviji od kuhanog krumpira narezanog na ploške.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati kuhani krumpir u mesnoj juhi u mikrovalnoj pećnici.
