Pirjana janjeća rebra s heljdom su i prilog i meso. Heljda je impregnirana mesnim sokom, što je čini aromatičnom i sočnom, a pritom ostaje mrvičasta. Predlažem da skuham ovo ukusno jelo.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Heljda je žitarica koja se najviše traži među domaćicama i kuharima. Postoji ogroman broj recepata za njegovu pripremu. No, najpopularnije i najukusnije jelo je heljda kuhana po metodi pilava. Ako netko ne voli ovu žitaricu, tada će u ovoj verziji svatko cijeniti jelo i otkriti okus žitarica za sebe.
Danas predlažem kuhati heljdu s janjećim rebrima. Ovo je divno jelo iz serije "Liži prste". Jelo konzumiraju i iskreno hvale apsolutno svi, pa čak i oni koji ne vole janjetinu. Budući da se u jelu uopće ne osjeća njegov specifičan okus. A oni kojima je teško žvakati janjetinu također će cijeniti hranu, jer ovdje, a praktički nema potrebe za žvakanjem, meso će se sakriti u ustima. Osim toga, ovo jelo je i vrlo zdravo, hranjivo i što je najvažnije, neobično. Janjetina se odlično slaže s heljdom. Proizvodi daju jedni drugima maksimum. I dodatni plus jela - ne morate trošiti puno vremena na kuhanje. Općenito, bolje je hranu jednom skuhati i okusiti nego sto puta čitati o njezinim vrijednostima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 142 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 45-50 minuta
Sastojci:
- Heljda - 150 g
- Janjeća rebra - 800 g
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak priprema pirjanih janjećih rebara s heljdom:
1. Operite janjeća rebra i posušite ih papirnatim ubrusom. Nožem ih razrežite za kosti tako da na svakom rebru bude sloj mesa i masti.
2. Stavite tavu na štednjak, poprskajte uljem i dobro zagrijte. Kad maslac počne pržiti, možete početi kuhati. Stavite rebra u tavu i uključite jaku vatru. Meso rasporedite što je više moguće tako da komadići ne dolaze u međusobni dodir. Tako će se prije pržiti nego pirjati. Meso kuhajte oko 10-15 minuta dok ne porumeni. Začinite ga solju i mljevenim paprom.
3. Podignite udoban lonac za gulaš s debelim dnom i stavite rebra u njega.
4. Heljdu operite i prelijte preko mesa. Ne morate miješati, treba ga staviti u ravnomjerni sloj. Začinite ga sa samo malo soli.
5. Hranu napunite pitkom vodom tako da bude jedan prst iznad razine.
6. Stavite lonac na štednjak, uključite jaku vatru i kuhajte. Smanjite temperaturu, pokrijte lonac i kuhajte oko 15 minuta. Nakon tog vremena isključite vatru, ali nemojte otvarati posudu. Umotajte ga u topli ručnik i ostavite da odstoji još 10-15 minuta. Prije posluživanja hranu pažljivo promiješajte kako ne biste zdrobili heljdu i podijelili jelo na tanjure.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pirjane janjeće slabine.
