Pridržavate li se božićnih tradicija, ali ne znate skuhati ukusnu i velikodušnu kutju? Nudim recept za ječmenu kutiju sa suhim voćem, makom i medom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Božićna kutija velika je kršćanska tradicija. Za njegovu osnovu najčešće se koriste pšenica, biserni ječam i riža. A prije se radilo od ječma, pa čak i raži. Za preljev se koriste mak, grožđice, orasi, kandirano voće, med, suho voće, džem. Od svih navedenih sastojaka kuhana pšenica, mak i med su neophodni. A neki je kuhaju čak i s čokoladom. Svaka komponenta u kutyi ima svoje simbolično značenje. Dakle, žitarice se ponovno rađaju, a med je slatka božanska hrana.
Kutya se poslužuje na stolu s izlaskom prve zvijezde na nebu i s njom biste trebali započeti večeru. Kutia je hranjiva i zdrava, jer ima veliku količinu elemenata u tragovima i vitamina. Može se čak koristiti i kao samostalna hrana za svakodnevnu prehranu. I vrijedi napomenuti da je prilično ukusan! Bogata, ukusna i hranjiva kutia na stolovima predaka jamčila je dobru žetvu i prosperitet za nadolazeću godinu! Stoga su ga domaćice pokušale skuhati bogato i raznoliko, a svaka čuva svoj potpisni recept.
U ovom ćete pregledu naučiti kako napraviti kutju od bisernog ječma, maka, suhih šljiva, suhih marelica, grožđica i meda. Takav skup proizvoda omogućuje vam da dobijete nevjerojatno ukusno jelo. Iako, ovisno o vašim željama, možete ukloniti ili dodati bilo koje druge komponente.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 343 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta, plus vrijeme kuhanja ječma
Sastojci:
- Biserni ječam - 100 g
- Grožđice - 30 g
- Suhe marelice - 30 g
- Suhe šljive - 30 g
- Mak - 30 g
- Med - 2 žlice
Korak po korak priprema ječmene kutije sa suhim voćem, makom i medom, recept sa fotografijom:
1. Stavite sve suho voće u posudu.
2. Prelijte ih kipućom vodom, poklopite i ostavite 10 minuta da nabubre i omekšaju.
3. Nakon tog vremena izvadite ih iz kipuće vode, osušite papirnatim ubrusom i narežite na srednje komade.
4. Mak skuhajte s kipućom vodom, promiješajte i ostavite 15 minuta.
5. Ocijedite vodu kroz fino sito i ponovite isti postupak još 2 puta. Nakon toga mak sameljite u mužaru ili sameljite mikserom.
6. Sortirajte biserni ječam i isperite kako biste isprali svu prašinu.
7. Napunite ga vodom za piće i ostavite stajati 2 sata.
8. Bacite ječam u sito i isperite. Vratite ga u lonac.
9. Napunite vodom u omjeru 1: 3 i stavite na štednjak da se kuha.
10. Prokuhajte, smanjite vatru i nastavite kuhati 1-1,5 sati dok ne omekša.
11. Kad žitarice potpuno upiju vodu i omekšaju, dodajte joj zdrobljeni mak.
12. Zatim ulijte med.
13. Stavite nasjeckano suho voće.
14. Hranu dobro promiješajte kako bi se ravnomjerno rasporedila.
15. Ohlađenu kutju poslužite za stol. No, ako ste navikli jesti toplu kašu, možete ju zagrijati u mikrovalnoj.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pravu kutju. Program "Sve će biti u redu".
