Piletina je najpovoljnije meso za većinu stanovništva. Za raznolikost dnevnog jelovnika s ovom pticom pripremite nevjerojatno ukusno jelo - jahniju. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Yakhnia je jelo koje kombinira nijanse dviju kuhinja odjednom - balkanske i istočne. Obrok može izgledati kao prvo i drugo jelo u isto vrijeme. Predstavlja prvo prženu, a zatim pirjanu piletinu s povrćem. Popis začina i začina može se razlikovati, od čega gotovo nikada nije moguće dvaput skuhati jahtu s istim okusom. Osim toga, u ovom jelu može se koristiti bilo koje povrće, a meso može biti različito. Stoga se promjenom vrste mesa, vrsta povrća i začina uvijek može dobiti jagna s novim okusom i aromom. Stoga će svaki jedec za sebe pronaći odgovarajući recept za jahte i moći će ovo zdravo i ukusno jelo uključiti u svoju prehranu.
Vrijedi napomenuti da se priprema vrlo jednostavno i brzo, a način kuhanja bit će poznat mnogim domaćicama, pa više kuhara neće imati poteškoća s kuhanjem jahte. Za ovaj recept koristi se piletina. Zbog svoje jeftinoće i dostupnosti, odavno je postao popularan proizvod. Perad se lako i brzo kuha, ne zahtijeva složene tehnike i poseban način obrade. Za recept možete uzeti cijelu lešinu ili bilo koji njezin dio: krila, grudi, bedra, batak. Ako uzmete cijeli trup, usitnite ga na komade na nekoliko komada zajedno s kostima. Neka vam vrat, glava i tako dalje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 121 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Pileće meso (bilo koji dio peradi) - 700 g
- Biljno ulje - za prženje
- Rajčice - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Bosiljak - 5 grana
- Lovorov list - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Cilantro - 4-5 grana
- Češnjak - 2 češnja
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
Korak po korak kuhanje pileće jahnije, recept s fotografijom:
1. Operite i osušite piletinu ili njezine dijelove papirnatim ubrusom. Ako imate cijeli trup, onda ga nasjeckajte na komade. Ako je perje prisutno, odrežite ga. Po želji možete skinuti kožu s komadića pa će jelo biti dijetalnije, jer to je kora koja sadrži najviše masti i kolesterola.
2. Zagrijte biljno ulje u tavi i stavite meso pržiti. Pržite ga na umjerenoj vatri dok ne porumeni. Začinite ga solju i crnim paprom.
3. Dok se piletina kuha, okrenite se povrću. Rajčice operite i narežite na kockice. Luk ogulite i narežite na male kockice. Cilantro i zelenilo bosiljka sitno nasjeckajte.
4. Zagrijte biljno ulje u tavi i pošaljite luk na pirjanje.
5. Dovedite ga do prozirnosti, povremeno miješajući.
6. Luku dodajte rajčice, cilantro i bosiljak.
7. Ulijte malo vode za piće, stavite lovorov list, sol i papar. Pirjajte povrće 7 minuta da omekša rajčice.
8. Komadiće piletine pošaljite u tavu za povrće, stavljajući ih na jastuk za povrće.
9. Stavite poklopac na lonac i pustite da zavrije na jakoj vatri. Smanjite temperaturu na najnižu postavku i pileću jahtu pirjajte pola sata dok perad ne omekša. Gotov obrok poslužite s bilo kojim prilogom. A ako želite kuhati jagnju kao prvo jelo, onda povrće i perad stavite u lonac, prelijte vodom i kuhajte pola sata.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pileću jahnju.
