Piletina u turskom stilu s rajčicom svijetlo je i sočno jelo koje će se svidjeti mnogima. Saznajte korak po korak recept s fotografijom i svakako skuhajte šarenu i ukusnu piletinu. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak kuhanje piletine s rajčicom na turskom jeziku
- Video recept
Turska je zemlja temperamentnih i emocionalnih ljudi. Najvjerojatnije je iz tog razloga njihova nacionalna kuhinja tako svijetla i sočna. Gotovo sva turska jela pravi su nalaz za sofisticirane sladokusce. Recept za tursku piletinu s rajčicom jednostavan je za pripremu, zahtijeva minimalan i pristupačan skup sastojaka. Istodobno, kombinacija peradi i povrća daje nevjerojatan rezultat. Piletina izlazi vrlo sočna i nježna, a mesnate rajčice namoče pticu svojim sokom. Turske domaćice pripremaju ovo jelo samo sa svježim rajčicama. Međutim, u europskoj verziji mogu se zamijeniti sokom od rajčice.
Ako volite eksperimentirati u kuhinji, u jelo možete dodati i drugo povrće. Na primjer, u Turskoj vole koristiti patlidžane, tikvice, mahune, crvenu papriku. U receptu nema ništa komplicirano i škakljivo, sve je ovdje profinjeno i dotjerano. Glavni vrhunac jela je uporaba turskih začina i začinskog bilja. Mogu se pronaći u vrećicama u supermarketu ili po težini na tržištu. Aromatični začini pomažu nadopuniti i otkriti okus poslastice. Faze kuhanja korak po korak su uobičajene za našu kuhinju i poznate su svakoj domaćici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 95 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Pileća bedra - 2 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Kumin - 1 žličica
- Rajčice - 3 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Sumak - 1 žličica
- Šafran - 1 žličica
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhanje piletine s rajčicom na turskom, recept sa fotografijom:
1. Pileća bedra operite i narežite na ploške. Umjesto bedara, možete koristiti druge dijelove ptice: krila, batake, noge ili grudi. Ako želite dobiti dijetalniji obrok, uklonite kožu s ptice. Sadrži najštetniji kolesterol.
2. Operite rajčice i osušite ih papirnatim ubrusom. Narežite ih na 4-6 kriški, ovisno o izvornoj veličini voća.
3. Ulijte tanki sloj biljnog ulja u tavu i zagrijte. Dodajte piletinu i pržite s obje strane na umjerenoj vatri dok ne porumeni.
4. Kad piletina dovoljno porumeni, dodajte sjeckanu rajčicu u tavu.
5. Hranu začinite solju, paprom, šafranom, kimom i sumakom. Mogu se dodati i drugi turski začini. Na primjer, crvena ljuta paprika, metvica, paprika, kardamom, kurkuma, đumbir. Zatim dodajte malo vode za piće i prokuhajte. Smanjite vatru na minimum, pokrijte i pirjajte perad 45 minuta. Kuhanu piletinu s rajčicom na turskom poslužite na stolu samostalno, posipajući sezamom, kao što to rade u Turskoj. Po želji skuhajte tjesteninu ili rižu kao prilog.
Pogledajte i video recept kako kuhati piletinu u turskom umaku.
