TOP 4 recepta s fotografijama jednostavnih zalogaja od povrća. Kulinarski savjeti i tajne domaće kuhinje. Video recepti.
Kulinarski izbor zalogaja od povrća koji se lako pripremaju. Izbor sadrži i jednostavne ukusne recepte za hladna jela od povrća za svakodnevni ručak, te originalne zalogaje za svečanu večeru. Svi se recepti mogu brzo pripremiti kod kuće, a svi se sastojci lako mogu pronaći u bilo kojem supermarketu po pristupačnoj cijeni.
Punjeni krumpir pečen
Punjeni krumpir s nadjevom može se poslužiti kao samostalno jednostavno predjelo ili kao prilog glavnom jelu. Svinjska mast, rajčica i češnjak koriste se kao nadjev. Zahvaljujući tome, takav dosadni krumpir postat će svijetlo jelo.
- Uzmite krumpir mlad, ovo možete skuhati u kori. Ako koristite stari, prvo ga ogulite.
- Svinjska mast je prikladna i obična i s prorezima ili dimljena. Također se može zamijeniti šunkom.
- Svježi češnjak izvrsna je zamjena za ukiseljene klinčiće.
- Rajčice trebaju biti čvrste i čvrste, a ne mekane i vrlo vodenaste. Ove će dobro zadržati oblik kad su narezane, a neće se puzati pri pečenju.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 249 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Mladi krumpir - 6 gomolja
- Svinjska mast - 50 g (tanke kriške)
- Crni mljeveni papar - 1 žličica
- Češnjak - 4 češnja
- Rajčice - 1 kom.
- Sol - 1 žličica
Kuhanje punjenog punjenog krumpira:
- Krumpir operite, osušite i prepolovite.
- Oguljene režnjeve češnjaka, oprane rajčice i slaninu narežite na tanke ploške.
- Polovine krumpira začinite crnim paprom i solju.
- Na jednu polovicu krumpira stavite krišku slanine, na nju nekoliko kriški češnjaka i kolutić rajčice.
- Krumpir prekrijte polovicom i čvrsto zamotajte prozirnom folijom.
- Krumpir pošaljite u zagrijanu pećnicu na 180 ° C 30-40 minuta.
- Provjerite spremnost probijanjem drvenog ražnja direktno kroz foliju: trebao bi lako ući.
Pržene tikvice u pohanju od sira
Tikvice su jednostavno povrće koje nema izražen okus i miris. No, ako ih skuhate na originalan način, na primjer, pržene u dubokom kruhu u siru, dobit ćete izvrsno predjelo koje se odlično slaže s ćevapima i mesnim jelima.
- Uzmite mlade tikvice s tankom kožom i sitnim sjemenkama. Ogulite stare plodove i uklonite velike sjemenke.
- Tikvice se mogu zamijeniti patlidžanima i tikvicama, a možete napraviti i tanjur s povrćem.
- Kako bi se pohanje sira bolje zalijepilo za tikvice, prije uranjanja u masu jaja kriške umočite u brašno.
- Štapiće tikvica također ostavite da se osuše 20-30 minuta prije prženja.
Sastojci:
- Tikvice - 3 kom.
- Parmezan - 150 g
- Krušne mrvice - 1, 5 žlice.
- Sol - 3/4 žličice
- Jaja - 2 kom.
- Maslinovo ulje - za prženje
Kuhanje prženih tikvica u pohanju sira:
- Operite, osušite i narežite tikvice na trakice duljine 8 cm i širine 1 cm.
- Umutite jaja dok ne postane glatka i umočite tikvice dok se potpuno ne prekriju masom. Pustite da se višak ocijedi u zdjelu.
- Naribajte parmezan, pomiješajte sa soli, prezlama i pohajte tikvice u masi od jaja tako da mrvice potpuno prekriju povrće.
- U tavu ulijte maslinovo ulje tako da bude visoko 5 cm, dobro zagrijte i pržite štapiće dok ne porumene.
- Pržene tikvice izvadite šupljom žlicom i stavite na papirnati ubrus da se oslobodi viška masnoće.
Patlidžan u karameli od limunovog meda
Prženi, dinstani, pečeni patlidžani … sve je ukusno. No patlidžan kuhan u karameli od limuna i meda ima nevjerojatan okus. Umjereno su začinjene, začinske i s okusom limuna i meda.
- Gorčina je često prisutna u patlidžanima, pogotovo ako su to zreli plodovi. Iz tog je razloga bolje kupiti mlado mliječno povrće, koje ne sadrži gorčinu.
- Gorčinu iz patlidžana možete ukloniti pomoću soli. Nasjeckano voće pospite krupnom soli i ostavite pola sata. Zatim isperite kapljice vlage oslobođene na površini tekućom vodom i pustite da se plodovi dobro osuše.
Sastojci:
- Patlidžan - 500 g
- Češnjak - 5 češnja
- Med - 3 žlice
- Sok od limuna - 50 ml
- Voda - 50 ml
- Ljuta crvena paprika - 0,5 žličice
- Mljeveni korijander - 1 žličica
- Zeleni - mala hrpa
- Biljno ulje - za prženje
- Sol po ukusu
Kuhanje patlidžana od limunovog meda i karamele:
- U tavi na biljnom ulju pržite tanko narezani češnjak dok lagano ne porumeni i izvadite ga iz ulja, ali ne bacajte.
- Patlidžane narežite na ploške od 0,5 cm i pržite s obje strane dok se ne skuhaju na ulju češnjaka.
- Za karamel pomiješajte med s limunovim sokom, vodom i pustite da zavrije. Kuhajte ih 7 minuta na laganoj vatri i dodajte češnjak, korijander i crvenu papriku.
- Pržene patlidžane pomiješajte s karamelom i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Rajčice sa sirom
Jedan od najjednostavnijih i najbržih načina posluživanja rajčice je narezati plodove na kolutiće i posipati strugotinama sira. Ovo predjelo može se poslužiti samostalno, položeno na tanjur ili u dijelovima na krišku kruha, ukrašeno u obliku sendviča ili bruskete.
- Za recept uzmite rajčice koje su guste, elastične i s gustom kožom. Takvi, kad su narezani, neće dati puno soka.
- Mesnati i mekani plodovi neće raditi. kriške neće zadržati oblik.
- Za recept uzmite sir koji vam se najviše sviđa. Posebno dobro djeluje parmezan ili bilo koja druga tvrda sorta.
Sastojci:
- Rajčice - 3 kom.
- Češnjak - 2 češnja
- Sol - prstohvat
- Tvrdi sir - 100 g
- Majoneza - 20 g
Kuhanje punjenih rajčica sa sirom:
- Rajčice operite, osušite i narežite na kolutiće debljine 0,5 mm.
- Rajčice stavite na tanjur za posluživanje i pospite solju.
- Rajčice prelijte finom mrežicom od majoneze. Po želji začinite začinima i začinskim biljem.
- Naribajte sir na srednje velike ribeže i pospite rajčicama.
- Poslužite predjelo na stol ili svaku krišku rajčice stavite na komad svježeg bageta, možete ga prethodno osušiti u čistoj i suhoj tavi.
