Znamo da su brusnice i brusnice vrlo slične bobice, no postoji li razlika među njima?
Ime brusnice i brusnice
Brusnica iz latinskog "oxycoccos" znači "kisela kugla", prvi europski doseljenici nazvali su je "brusnica", što znači "bobica ždral" zbog sličnosti otvorenog cvijeća s vratom ždrala. Britanci su ovu bobicu nazvali "medvjeđa bobica" - kako su često vidjeli da je medvjedi jedu.
Brusnica iz latinskog "vakcinium vitis-idaea" znači "vinova loza s planine Ida". U narodu ga zovu vrganj, breza, jezgra. I sam naziv "drvo" znači "crveno".
Sastav brusnice i brusnice
U usporedbi s brusnicama, brusnice imaju više niacina (vitamin PP), fosfora (16-11 mg), kalcija (40-14 mg), mono- i disaharida (8-3, 8 g).
No, plodovi brusnica sadrže više željeza (600-400 mcg), natrija (89, 7-7 mg), magnezija (12-7 mg), kalija (119-73 mg), organskih kiselina (3, 1-1, 9 g).
Kalorijski sadržaj brusnice i brusnice
Kalorijski sadržaj brusnica je samo 26 kcal na 100 g proizvoda, dok su brusnice 43 kcal. Razlika je mala, ali još uvijek postoji.
Okus brusnice i brusnice
Ako su brusnice prilično kisele, tada brusnice imaju slatko -kiselkasti okus, s malo gorčine i imaju malo brašnaste pulpe. Mnogo je slađi jer sadrži manje kiselina (2%), ali više šećera (do 8,7%).
Veličina i boja brusnice i brusnice
Brusnice su nešto veće - oko 1 cm, imaju tamnocrvenu boju, odmah daju sok pri najmanjem pritisku. Brusnica je velika oko 0,6 cm, obojena je crveno, ima veću gustoću.
Područje uzgoja brusnice i brusnice
Brusnica voli suha mjesta i dobro raste u crnogorici na brdu, dok se brusnice smatraju stanovnikom močvara.
Na vlažnim mjestima rastu apsolutno sve vrste prve biljke: sfagnumske crnogorične šume, uzdignute močvare, ponekad ih se može pronaći uz močvarne obale jezera.
Listovi brusnice i brusnice
Listovi brusnice su duguljasti ili jajoliki s kratkom peteljkom, dužine 3 do 15 mm, širine 1 do 6 mm.
Listovi brusnice također su eliptični ili jajoliki, s kratkom peteljkom, duge 2-3 cm, široke do 1,5 cm.
Ovo su neke od razlika između takvih sličnih bobica - brusnica i brusnica. Općenito, oboje je korisno i pravi je izvor vitamina za naše tijelo!
