Predlažem posluživanje ukusne i ukusne, niskokalorične i istodobno sasvim zadovoljavajuće obiteljske večere - juha u pireu s tikvicama, krumpirom i polpetama. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Popularno i poznato povrće poput krumpira i tikvica obično se ukrašava kao varivo ili pečenje. Međutim, od njih se mogu napraviti izvrsna prva jela. Na primjer, juha u pireu s tikvicama, krumpirom i polpetama. Vrlo je jednostavno za napraviti, dok je jelo vrlo hranjivo, iako spada u dijetalna. Povrće se reže na komade, kuha u loncu ili pirja na maslacu. To je već odabrala domaćica, ovisno o tome koliko kalorija želite skuhati. Kuhano povrće dovede se u konzistenciju nalik pireu, dodaju se polpete i juha je gotova.
Vrijedi napomenuti da tikvice sadrže mnoge bitne tvari poput bjelančevina, masti, organskih kiselina, kalcija, kalija, fosfora i bakra. Želudac ih lako probavlja i pomaže u uklanjanju otrovnih tvari iz tijela. Osim toga, tikvice daju juhi izvorni slatkasti okus i odlično se slažu s mnogim povrćem i mesom. Ova ukusna i lagana juha od povrća može se pripremiti ne samo tijekom sezone tikvica, već i u bilo koje drugo doba godine, ako se ovo povrće smrzne za buduću upotrebu.
Pogledajte i kako napraviti juhu od pasiranog graška.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 149 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Slatka paprika - 1 kom.
- Grašak paprike - 3 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Mljeveno meso (bilo koje sorte) - 250-300 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Zeleni - mala hrpa
- Rajčice - 2 kom.
- Krumpir - 1 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Lovorov list - 2 kom.
Korak po korak priprema pire juhe s tikvicama, krumpirom i polpetama, recept s fotografijom:
1. Krumpir ogulite, operite i narežite na kriške.
2. Tikvice operite, osušite i narežite na ploške. Ako koristite zrele klipove, ogulite ih s grube kože i uklonite velike sjemenke.
3. Mrkvu ogulite, operite i narežite na kockice.
4. Paprike ogulite iz kutije za sjeme pregradama, uklonite peteljku, operite, osušite i narežite na male komadiće.
5. Rajčice operite i narežite na ploške.
6. Stavite svo povrće u lonac za kuhanje.
7. Povrće prelijte vodom za piće, dodajte lovorov list i zrna papra.
8. Prokuhajte, smanjite temperaturu na minimum i kuhajte povrće ispod poklopca dok ne omekša.
9. Kuhano povrće izvadite iz juhe, izvadite lovorov list i zrna papra. Ne odbacujte juhu.
10. Pomiješajte mikserom povrće do konzistencije pire.
11. Vratite biljnu masu u lonac s juhom od povrća i promiješajte da se gusta smjesa rasporedi po volumenu.
12. Dok se povrće kuha, skuhajte polpete. Meso operite i uvijte kroz mlin za meso. Mljeveno meso dodajte sol, crni papar i začine. Dobro promiješajte i istucite da se oslobodi glutena iz vlakana mesa. Tada će se polpete dobro držati i neće se raspasti tijekom kuhanja. Borite se protiv njih na sljedeći način. Uzmite mljeveno meso u ruke, podignite ga u razini glave i snažno ga udarite šakom po stolu. Učinite ovaj postupak 5-7 puta.
13. Oblikujte okrugle polpete. Njihove su veličine od trešnje do oraha.
14. Pire od povrća zakuhajte i spustite polpete.
15. Ćufte kuhajte 7-8 minuta. Nemojte ga više peći, inače će meso biti gumasto. Pripremaju se vrlo brzo.
16. U lonac dodajte sitno sjeckano začinsko bilje. Začinite solju i paprom. Promiješajte i kuhajte 1-2 minute.
17. Gotovu juhu u pireu ostavite 10 minuta s tikvicama, krumpirom i polpetama te je poslužite s krutonima ili krutonima.
Pogledajte i video recept kako napraviti krem juhu od krumpira (pire krumpir) s tikvicama.
