Vruće prvo jelo dio je pravilne večere. Ako ste umorni od običnih juha, počastite sebe i svoju obitelj pilećom juhom sa šparogama i okruglicama. Brz i bogat vitaminima, zadovoljava, ali ne opterećuje želudac. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Pileća juha jedno je od popularnijih toplih jela. Vrlo je koristan kod prehlade i tijekom oporavka od bolesti. Priprema se s tjesteninom, svježim zelenim graškom, heljdom, vrhnjem, krumpirom, tikvicama i drugom hranom. Svatko će pronaći odgovarajuće jelo za sebe. No, jedan od najukusnijih dodataka pilećoj juhi su ukusne okruglice! U pravilu, temelj takvog prvog jela čine jednostavni proizvodi, koji su danas mahune šparoga. Dakle, pripremamo pileću juhu sa šparogama i okruglicama.
Dobra stvar u ovom jelu je to što nema godišnje doba. Budući da mnogi imaju malu zalihu poluproizvoda i smrznutog povrća u zamrzivaču. To daje juhi još jedan plus, jer se može skuhati doslovno za pola sata. Knedle se mogu koristiti industrijski, ali bolje je uzeti domaće okruglice. Umjesto šparoga, kao sastojak povrća prikladno je drugo lagano povrće poput paprike, tikvica ili patlidžana.
Vidi također Kako skuhati pileću juhu: Tajne kuhanja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 235 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Piletina ili bilo koji dio ptice - 400 g
- Luk - 1 kom.
- Lovorov list - 2 kom.
- Grah šparoge - 300-400 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Knedle - 15 kom.
- Grašak paprike - 2 kom.
Korak po korak kuhanje pileće juhe sa šparogama i okruglicama, recept sa fotografijom:
1. Piletinu operite pod mlazom vode i nasjeckajte na komade srednje veličine. Ako želite da juha bude dijetalnija, uklonite kožu s ptice, jer sadrži najviše kolesterola. Komadiće peradi stavite u lonac za kuhanje.
2. Meso prelijte vodom za piće i oguljeni luk umočite u lonac. Preporučujem da donji sloj ljuske ostavite na luku, on će juhi dati lijepu zlatnu nijansu.
3. Stavite lonac na štednjak i prokuhajte. Nakon vrenja, temperaturu zavijte na minimum i uklonite nastalu pjenu s površine, inače će juha biti mutna. Stavite poklopac na lonac i kuhajte juhu 40-45 minuta. Na kraju kuhanja luk izvadite iz tave kao već se odrekla svih svojstava okusa i arome.
4. Zatim umočite mahune šparoga u lonac. Ako je smrznut, ne morate ga prethodno odmrzavati. Ako koristite svježe voće, operite ga, odrežite vrhove i narežite na 2-3 komada.
Juhu začinite solju, crnim paprom, lovorovim listom i graškom papra.
5. Istodobno s kuhanjem juhe, kuhajte okruglice u zasebnoj posudi. Vrijeme kuhanja navedeno je na pakiranju proizvođača. Naravno, okruglice možete skuhati odmah u juhi, u tom slučaju juhu morate pojesti u jednoj sjednici. Ako ga ostavite sljedeći dan, okruglice će se natopiti, nabubriti i povećati volumen za 2 puta.
6. Juhu ulijte u zdjele s komadom mesa i grahom šparoga u svakoj porciji.
7. Zatim knedle dodajte na tanjur i poslužite jelo na stol. Poslužite pileću juhu sa šparogama i okruglice s krutonima, krutonima, bagetima i ostalim pecivima.
Pogledajte i video recept kako napraviti pileću juhu s mahunama.
