Piletina je omiljena hrana milijuna ljudi. Peče se, pirja, kuha, prži … No, jela koja se uz njega ništa manje ne obožavaju su razne salate. U ovom odjeljku podijelit ćemo neke od njih.
Sadržaj recepta:
- Ukusni savjeti
- Salata od piletine i ananasa
- Salata od piletine i gljiva
- Salata od piletine i sira
- Video recepti
Perad je pravi izvor bjelančevina, kalcija i mnogih vitamina različitih podskupina. Pileća salata pretežno je svečano jelo, za čiju se pripremu uglavnom koristi bijelo pileće meso s drugim proizvodima. Ova tema sadrži izbor recepata koje neće biti problem skuhati ni kuharima početnicima. Budući da se iz takvih salata može proučiti kulinarski put.
Ukusni savjeti
- Tradicionalno za domaće salate od piletine kuhano meso miješa se s ostalim sastojcima. Odlično se slaže s češnjakom, orašastim plodovima, gljivama, sirom, ananasom, grožđem, šipkom itd.
- Gotovo rezultirajuće jelo obično se nadopunjuje majonezom, rjeđe kiselim vrhnjem i drugim preljevima. Kuhar odlučuje kako će napuniti hranu, ovisno o svojim željama.
- Najbolji okus jela je piletina, ne kuhana, već pečena u pećnici u foliji. Možete koristiti i roštilj.
- Poželjno je koristiti perad ne smrznutu, već rashlađenu.
- Pileće meso za salate može se kuhati ili dimiti. Ali ne oboje u isto vrijeme.
- Ananas ima tvar koja vrlo brzo razgrađuje životinjske bjelančevine. I proces probave peradi u tijelu smanjuje se nekoliko puta.
- Prilikom dodavanja kriški ananasa u salatu, učinite to neposredno prije posluživanja. Inače će voće pustiti sok, a salata će postati vodenasta.
- Bolje je prije posluživanja hranu začiniti umakom kako bi duže ostala svježa.
Salata od piletine i ananasa
Jednostavno, brzo, ukusno … Ovo je salata s ananasom iz konzerve i kuhanom piletinom. Pa, budući da ostatak proizvoda može napraviti bilo tko, kineski kupus bit će izvrstan dodatak. Slatkoća egzotičnog ananasa odlično se slaže s pilećim mesom, a kineski kupus salati daje prozračnost.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 64 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta rezanja hrane, plus vrijeme kuhanja piletine
Sastojci:
- Pileća prsa - 2 kom.
- Konzervirani ananas, narezan- 1 limenka
- Kineski kupus - pola glavice kupusa
- Sok od pola limuna - 1 žlica
- Sol po ukusu
- Majoneza - 5 žlica
Kuhanje korak po korak:
- Pileća prsa operite i kuhajte bez dodavanja soli i začina. Nakon 40 minuta izvadite ga iz juhe i ostavite da se ohladi. Zatim narežite na kockice.
- Otvorite ananas iz konzerve, ocijedite tekućinu i plodove prevrnite na sito i ostavite da se ocijedi sva salamura.
- Operite limun, prepolovite ga i iscijedite sok izravno na pileće meso. Promiješajte pticu.
- Kupus operite i nasjeckajte.
- U duboku zdjelu stavite sve sastojke: ananas, isjeckani kupus i piletinu u limunovom soku.
- Začinite salatu solju, majonezom i promiješajte.
Salata od piletine i gljiva
Jednako jednostavno jelo za pripremu je salata od piletine s gljivama i sirom. Salata s pravom spada u kategoriju jela za lijene. Budući da su gljive ukiseljene, piletina dimljena, ostaje samo rezati sir i začiniti sve sastojke majonezom. I ovo se jelo može kuhati miješano ili slagati u slojevima. Okus hrane i dalje će ostati nevjerojatan.
Sastojci:
- Dimljeni pileći file - 300 g
- Ukiseljeni šampinjoni ili druge vrste gljiva - 200 g
- Jaja - 3 kom.
- Sir - 150 g
- Majoneza - za preljev
- Sol po ukusu
Kuhanje korak po korak:
- Prije svega, stavite kuhati jaja. Umočite ih u hladnu vodu i pošaljite na štednjak. Nakon vrenja kuhajte 8-10 minuta, a zatim prenesite u ledenu vodu da se ohladi. Hladan proizvod ogulite i narežite na kockice.
- U međuvremenu, dok se jaja kuhaju, otvorite staklenku s gljivama, prebacite ih na sito i isperite marinadom. Ostavite na sito da se ocijedi sva tekućina.
- Dimljenu piletinu narežite na kockice.
- Sir također narežite na kockice.
- Pomiješajte sve proizvode u zdjeli, začinite majonezom i začinite solju.
- Promiješajte i poslužite.
Salata od piletine i sira
Ponekad, čitajući kulinarske recepte, doživite čudo! I koliko se egzotičnog voća u inozemstvu koristi za pripremu različitih jela. Ali u našoj zemlji nema ništa manje ukusnih i svestranih proizvoda koji su neopravdano zaboravljeni, na primjer, jabuke. Ovo ukusno voće savršeno će osvježiti salatu s piletinom i sirom. Pa, koliko vitamina sadrži ne treba ni govoriti.
Sastojci:
- Pileći file - 300 g
- Sir - 200 g
- Jabuke - 1 kom.
- Jaja - 4 kom.
- Orasi - mala šaka
- Sol po ukusu
- Majoneza - za preljev
Kuhanje korak po korak:
- Pileći file oprati, staviti u lonac, napuniti vodom za piće i poslati kuhati na štednjak. Kuhajte oko pola sata dok proizvod ne omekša. Zatim meso izvadite iz juhe i ostavite da se ohladi. Zatim rukama razbijte file na vlakna.
- Operite jaja, stavite u lonac, prelijte vodom i kuhajte dok se ne ohlade. Prebacite u ledenu vodu i ostavite da se potpuno ohladi. Zatim ogulite i narežite na trakice.
- Sir narežite na tanke trake.
- Jabuku operite, ogulite, posebnim nožem izvadite jezgru i narežite na kockice. Imajte na umu da se svi proizvodi moraju rezati na trake iste veličine.
- Orahe ogulite, probodite u čistu i suhu tavu. Detalj u komadima ne većim od 1 cm.
- Kombinirajte sve proizvode, začinite ih majonezom, promiješajte i poslužite salatu do stola.
Video recepti:
