Mnogi stanovnici naše zemlje u prehrani koriste štapiće od rakova. Međutim, standardni recepti za salatu s ovim proizvodom već su umorni. Stoga predlažem da variram, budem kreativan i pripremim novo originalno predjelo.
Sadržaj recepta:
- Kako nježno odmotati rakove štapiće?
- Kako odabrati štapove od rakova?
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Rakovi su postali dio našeg kulinarskog života, a bez njihovog sudjelovanja ne mogu se zamisliti nikakvi praznici ili proslave. Uostalom, salata od rakovih štapića uvijek je prisutna na našim gozbama! Međutim, od njih možete skuhati ne samo salate, izvrsne su, čak i samo punjene. Budući da im je jedna od najvažnijih prednosti brzina pripreme predjela. Istodobno, uvijek možete promijeniti punjenje i dobiti različita jela. Na primjer, izvrsno punjenje rakovih štapića bit će svježi sir s koprom i majonezom, pržene gljive sa sirom, topljeni sir s češnjakom, sir s rajčicom i mnoge druge kombinacije proizvoda. Danas predlažemo da se upoznate s receptom za punjene štapiće od rakova sa sirom i rajčicom.
Kako nježno odmotati rakove štapiće?
Sam recept za punjene štapiće od rakova prilično je jednostavan. Jedan od najvećih izazova je njihovo uredno raspoređivanje. Naši sljedeći savjeti pomoći će vam u tome.
- Rakove štapiće treba dobro odmrznuti na sobnoj temperaturi. Zatim ih malo stisnite sa svih strana da vidite njihovu slojevitu čvrstu strukturu. Počnite odmotavati rakov štap od zadnjeg nabora koji se nalazi s vanjske strane.
- Napunite štapiće vrućom vodom 30 sekundi, postat će elastičniji i olakšati ih rasklapanje.
- Držite rakove štapiće na pari koja se kuha. Posljednji vanjski sloj malo će se opeći i možete vidjeti kamo ide kako biste ga počeli odmotavati.
Kako odabrati štapove od rakova?
Prilikom odabira štapića od rakova obratite pozornost na sastav naveden na pakiranju. U štapićima dobre kvalitete surimi bi trebao biti prvi na popisu proizvoda. Ako je navedeno na 2. mjestu, tada je broj riba u štapićima najmanje. Štoviše, ako je sastav proizvoda "surimi" uopće odsutan, onda ni ribica nema u štapićima, a oni su napravljeni od škroba i proteina soje, što znači da na njih ne biste trebali trošiti novac.
Također, trebate obratiti pažnju na izgled proizvoda. Rakovi su obojeni od svijetlo ružičaste do svijetlocrvene s jedne strane. Ne smiju imati sive ili žute nijanse. Oblik im je uredan, ujednačen, gladak, elastičan i bez bora. Mrvljenje i lomljivost govori o njihovom ponovljenom odmrzavanju i smrzavanju. Sam Surimi je elastičan i kad se savije, visokokvalitetni štapići mogu samo malo puknuti na zavoju.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 81 kcal.
- Porcije - 10
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta, isključujući vrijeme odmrzavanja za rakove
Sastojci:
- Rakovi štapići - 10 kom.
- Rajčica - 1 kom.
- Tvrdi sir - 200 grama
- Češnjak - 2 češnja
- Majoneza - 50 grama
Kuhanje punjenih rakovih štapića sa sirom i rajčicom
1. Pripremite nadjev. Da biste to učinili, sir naribajte na sitno ili srednje ribež. Nemojte koristiti grubo ribanje, inače će punjeni štapić izgledati grubo. Rajčicu operite, dobro osušite papirnatim ubrusom i narežite na male kockice.
2. Češnjak ogulite i protisnite kroz prešu. Ulijte i majonezu. Nemojte pretjerivati s majonezom, u protivnom će se nadjev pokazati tekućim i ispast će iz štapića.
3. Nadjev dobro promiješajte.
4. Pažljivo razvijte rakove štapiće kako ih ne biste slomili. Gore je opisano kako to učiniti ispravno. Dopustite mi samo da vas podsjetim da biste ih trebali dobro odmrznuti. Nanesite nadjev na štapić u tankom sloju.
5. Omotajte štap u suprotnom smjeru. Nemojte ga previše cijediti, jer u protivnom nadjev može malo ispasti. Gotove štapiće narežite na porcije i poslužite s njima stol.
Pogledajte i video recept kako kuhati punjene rakove po Dukanu.
