Korak po korak recept s fotografijom pripreme salate s poširanim jajetom, štapićima od rakova, rajčicom i začinskim biljem kod kuće. Hranjiva salata i niskokalorični sadržaj. Video recept.
Najzanimljivije u ovoj salati je poširano jaje. Budući da sama salata može biti bilo što koristeći apsolutno bilo koje povrće. Osjetljivo jaje s kremastim žumanjkom koje se razlije po jelu. Dopunit će umak i okus salate. U ovom članku želim predstaviti recept za salatu s rakovim štapićima, rajčicom i začinskim biljem, koja će vam se zasigurno svidjeti. Napravljen je jednostavno od najčešćih proizvoda, ali ispada izuzetno ukusan. Za njegovu pripremu ne treba puno vremena, pa jelo možete brzo napraviti članovima kućanstva ili kad su gosti na kućnom pragu.
Jedna od tajni salate su dobri rakovi ili surimi. Ovo je pristupačan i ukusan proizvod. Rakovi su prilično slani pa se u salatama dobro slažu sa svježim namirnicama poput rajčice, krastavaca, avokada … Kako ne biste ugasili svježi okus mesa surimi, nemojte začiniti salatu masnom majonezom koja sadrži puno ocat i maslinovo ulje, jer ima specifičan masni okus. Napravite lagane preljeve od sojinog umaka, jabučnog octa, rižinog octa i soka od limuna. Ako koristite majonezu, razrijedite je s kiselim vrhnjem ili bez gustog vrhnja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 92 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Rajčice - 1 kom.
- Ljuta paprika - 0,25 mahuna
- Zeleni luk - 2-4 pera
- Senf od francuskog zrna - 1 žličica
- Sol - prstohvat ili po ukusu
- Cilantro - nekoliko grančica
- Krastavci - 1 kom.
- Jaja - 1 kom. (za 1 porciju)
- Češnjak - 1 češanj
- Rakovi štapići - 3-4 kom.
- Klasični umak od soje - 1 žlica
- Biljno ulje bez mirisa - 2 žlice
Korak po korak kuhanje salate s poširanim jajetom, štapićima od rakova, rajčicom i začinskim biljem, recept sa fotografijom:
1. Rajčice i krastavce operite hladnom tekućom vodom, osušite papirnatim ubrusom i narežite na malu dasku: krastavci na tanke četvrtine kolutova, rajčice na deblje ploške.
Za recept uzmite mlade krastavce, male veličine s prištićima. Ovo su najukusnije. Kupujte rajčice koje su mesnate i sočne, ali ne previše vodenaste. Inače će salata teći i neće izgledati prezentirano.
2. Ljute paprike ogulite iz sjemena, jer u njima je koncentrirana sva oštrina. Odrežite uske pregrade, operite iznutra i izvana. Zatim sitno nasjeckajte. Sa paprom rukujte rukavicama, kao jako peče, inače možete kasnije protrljati oko, a bit će jako loše.
Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte. Nemojte prolaziti kroz tisak, jer u salati se mora točno nasjeckati, inače će u jelu prevladati okus i aroma češnjaka.
3. Cilantro i zeleni luk operite, osušite pamučnim ručnikom i sitno nasjeckajte. Po želji možete dodati bilo koje drugo zelje: kopar, bosiljak, peršin …
4. Rakovi se obično prodaju smrznuti. Stoga ih prvo odmrznite. Učinite to na sobnoj temperaturi, bez upotrebe mikrovalne pećnice. U protivnom će im se okus i kvaliteta pogoršati te će postati mekani.
Zatim ogulite štapiće s ambalaže i narežite na srednje komade.
5. Stavite svu nasjeckanu hranu u zdjelu i pripremite umak. Da biste to učinili, u malu zdjelu ulijte biljno ulje, soja umak i senf u zrnu.
6. Preljev promiješajte vilicom dok ne postane gladak. Zatim kušajte i po potrebi posolite. Budući da je sojin umak već slan, sol možda više neće biti potrebna u jelu. Ako je salata prvo začinjena solju, a zatim začinjena soja umakom, postoji rizik da će biti presoljena.
Skrećem vam pozornost i na preljev za salatu samo neposredno prije upotrebe. Inače će povrće dati sok iz soli, a jelo će biti jako vodenasto.
7. Odložite zdjelu za salatu i dressing i skuhajte poširano jaje. Najbrži i najjednostavniji način je kuhanje u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, napunite šalicu pitkom vodom, dodajte prstohvat soli i kap octa. Operite jaje i nježno razbijte ljusku kako ne biste oštetili žumanjak. Ulijte sadržaj u šalicu vode.
Jaja moraju biti svježa da bi poširano djelovalo. Obavezno dodajte sol i ocat, to će pomoći bjelančevinama da bolje "zgrabe" i pravilno omotaju žumanjak.
8. Pošaljite zdjelu jaja bez poklopca u mikrovalnu pećnicu. Uz snagu aparata od 850 kW, kuhajte ga 1 minutu. Zatim odmah iscijedite vruću vodu, inače će se jaje nastaviti kuhati u njemu, a žumanjak neće imati željenu konzistenciju. Gotovo jaje vrlo nježno osušite na papirnatom ubrusu kako ne biste oštetili bjelanjak.
Postoje i druge mogućnosti kuhanja poširanog jaja: u vodi na štednjaku, u vrećici, u silikonskim kalupima, na pari … Svi su ti recepti objavljeni na web mjestu i možete ih pronaći pomoću linije za pretraživanje.
9. Kad su svi sastojci spremni, sakupite salatu. Hranu začinite umakom i promiješajte. Jelo stavite na lijepi tanjur, a na njega stavite poširano jaje. Po želji pospite susamom ili krutonima i odmah počnite jesti.
Jednostavna salata s poširanim jajetom, štapićima od rakova, rajčicom i začinskim biljem ljeti se pokaže laganom i hranjivom. Ukusan je i savršeno će zadovoljiti vaš apetit za ručak ili večeru, a bit će i izvrstan doručak ili međuobrok.
