Želite li diverzificirati svoj jelovnik ili dodati u svoju zbirku recepata? Zatim pripremite jednostavan recept za boršč. Ovo je ukusno, zdravo i niskokalorično jelo. I što je najvažnije, zasitno i hranjivo.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Boršč je jedno od najpopularnijih i najomiljenijih prvih jela u našoj zemlji. Mnogi smatraju da je teško pripremiti jela, iako zapravo svaka domaćica zna da ovdje nema ništa teško. Kako se kaže, "nema druga po ukusu i boji", što znači da postoji mnogo recepata za boršč i mogućnosti za njegovu pripremu, a svaki ga kuhar priprema na svoj način. Glavni sastojci crvenog boršča su: repa, kupus, mrkva, krumpir, tijesto od rajčice ili rajčica, meso, mrkva, luk. Žlica kiselog vrhnja u posluživanju smatra se sastavnim atributom.
Kako god se boršč skuhao, savršeno je izbalansiran, jer optimalno kombinira proteine, masti i ugljikohidrate. Osim toga, vitamini i minerali prisutni su u povrću i juhi. Zahvaljujući ovom setu, boršč poboljšava rad probavnog sustava i jetre, osigurava visoku učinkovitost, daje energiju, uklanja otrovne tvari, poboljšava metaboličke procese te općenito poboljšava funkcioniranje tijela u cjelini i hrani ga korisnim tvarima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 47, 1 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 40 minuta
Sastojci:
- Svinjska rebra - 600 g
- Repa - 1 kom.
- Krumpir - 2 kom.
- Bijeli kupus - 250 g
- Mrkva - 1 kom.
- Paradajz pasta - 2 žlice
- Češnjak - 2 češnja
- Lovorov list - 3 kom.
- Grašak paprike - 4 kom.
- Sol - 2/3 žličice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Stolni ocat - 1 žlica
Kuhanje jednostavnog recepta za boršč:
1. Rebra bez koštica stavite u lonac za kuhanje (prvo ih operite), dodajte oguljeni luk, lovorov list i grašak papra. Prelijte vodom za piće i pirjajte oko 40 minuta. Kad voda proključa, uklonite svu pjenu nastalu šupljikavom žlicom, u protivnom će juha postati mutna.
2. Krumpir ogulite, operite i narežite na kockice. Stavite ga u juhu i pustite da kuha. Zatim smanjite temperaturu i kuhajte pod zatvorenim poklopcem.
3. Nakon 20 minuta u lonac dodajte nasjeckani bijeli kupus.
4. Ciklu ogulite i naribajte s mrkvom ili upotrijebite kuhačom.
5. Zagrijte tavu i u nju stavite ciklu i mrkvu. Ulijte ocat i nekoliko lonaca juhe. Promiješajte i pirjajte 15-20 minuta. Učinite to zajedno s stavljanjem krumpira u juhu kako bi se hrana kuhala u isto vrijeme. Stolni ocat neophodan je za repu da zadrži svijetlu bordo boju, inače će postati svjetlija. Umjesto octa može se koristiti sok od limuna.
6. Pirjanu ciklu s mrkvom stavite u lonac. Posolite, popaprite i zajedno kuhajte sve sastojke oko 5-7 minuta.
7. 2 minute prije kuhanja začinite boršč češnjakom koji je prošao kroz prešu. Ugasite štednjak i ostavite boršč da se kuha 15 minuta.
8. Gotovo prvo jelo izlijte u zdjele i poslužite vruće. Po ukusu dodajte žlicu kiselog vrhnja. Boršč poslužite sa slaninom, češnjakom, crnim kruhom ili krafnama.
Pogledajte i video recept o tome kako skuhati ukusan boršč sa ciklom.
