Hrskavi lisnati listovi s nadjevom od sira i gljiva … ukusni su! Nema ništa lakše nego ih napraviti od gotovog tijesta za lisnato i kvasac. Naučit ćemo kako to učiniti u korak-po-korak receptu sa fotografijom. Video recept.
Ako volite peciva od lisnatog tijesta ili lisnatog tijesta, slatkog i slanog, napravite hrskave lisnate listove s nadjevom od sira i gljiva. Da biste to učinili, upotrijebite pakiranje gotovog tijesta spremljeno u zamrzivač ili ga kupite u trgovini. Pripremaju se brzo i jednostavno. Neće vam trebati puno vremena za njihovu pripremu, dok će se pecivo pokazati nevjerojatno ukusnim. Dimovi će biti izdašni i ukusni!
Možete oblikovati dimove u bilo kojem obliku i veličini, kako želite. Mogu im se dati uobičajeni pravokutni, kvadratni ili trokutasti oblik. Za današnji recept koriste se šumske smrznute šumske gljive. No umjesto njih možete uzeti svježe šumske darove ili tradicionalne gljive.
Ako svetkujete korizmu, nemojte dodavati sir u nadjev od gljiva. Dimovi će biti jednako elegantni i ukusni i ugodit će i odraslima i djeci, kao i svim gostima na svečanom stolu.
Pogledajte i kako napraviti komercijalne lisnate lisnato tijesto s kobasicom i sirom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 301 kcal.
- Porcije - 10
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta, plus vrijeme za odmrzavanje gljiva i tijesta
Sastojci:
- Kupljeno tijesto od lisnatog kvasca - 300 g
- Zamrznute šumske gljive - 300 g
- Jaja ili mlijeko - za podmazivanje lisnatih listova
- Češnjak - 2 češnja
- Tvrdi sir - 150 g
- Kečap - 3-4 žlice
- Biljno ulje - za prženje
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
Korak po korak priprema hrskavih lisnatih listova s nadjevom od sira i gljiva, recept sa fotografijom:
1. Gljive odmrznite prirodnim putem. Obično se šumske gljive sortiraju i kuhaju prije smrzavanja. Stoga se nakon odmrzavanja već smatraju spremnima za uporabu. Međutim, stavite ih u sito i isperite pod tekućom vodom. Zatim narežite na komade srednje veličine i ostavite male plodove netaknutim.
Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte mu gljive. Pirjajte ih na umjerenoj vatri oko 7-10 minuta i dodajte sitno sjeckani češnjak. Začinite ih solju i crnim paprom i nastavite pržiti dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
2. Odmrznite tijesto i prirodnim putem. Radnu površinu i oklagiju pospite brašnom da se ne zalijepi i razvaljajte u tanki pravokutni sloj debljine oko 3-5 mm.
3. Nožem izrežite tijesto na jednake kvadrate.
4. Na tijesto stavite porciju prženih gljiva.
5. Kečap prelijte preko gljiva.
6. Sir naribati i posuti nadjevom od gljiva.
7. Podignite rubove tijesta i držite ih zajedno u sredini, također spojite sve rubove kako biste napravili četvrtasto lisnato tijesto. Stavite proizvode na lim za pečenje i prije pečenja ih premažite žumanjkom ili mlijekom, tada će pecivo imati svijetlu sjajnu nijansu. Pošaljite ga u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 15 minuta. Poslužite vruće hrskave lisnate listove s nadjevom od sira i gljiva. Iako nakon hlađenja neće biti ništa manje ukusni.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti liske s gljivama i sirom.
