Jeste li odlučili provesti vikend u prirodi? Tada će vam zasigurno trebati recepti za piknik. Preporučujemo izradu pita kruha s roštilja s raznim nadjevima.
Sadržaj recepta:
- Najčešći nadjevi za pita kruh
- Kako odabrati pita kruh
- Lavash na žaru s nadjevom
- Lavash na žaru sa sirom
- Lavash na žaru sa sirom i začinskim biljem
- Rolada od pita na žaru
- Video recept
Lavash je najstarija vrsta kavkaškog kruha. Njegova popularnost odavno je prešla domaće granice njegove domovine. Koristi se i kao kruh i kao sastojak grickalica. Ovo je jednostavan spas za sve prigode. Zavodljiva aroma, nevjerojatan okus, jednostavna priprema. Od njega možete žurno skuhati mnoge ukusne zalogaje, i to ne samo kod kuće, već i na roštilju u prirodi. Ovo klasično predjelo priprema se vrlo brzo s velikim izborom nadjeva. Rezultat nadmašuje sva očekivanja. Glavna stvar je odabrati pravu kombinaciju proizvoda.
Najčešći nadjevi za pita kruh
- Sir sa začinima i maslinovim uljem.
- Sir s cherry rajčicama, bosiljkom, origanom i maslinovim uljem.
- Sir, prethodno pržena slanina i rajčica.
- Sir i meso.
- Sir, sušene rajčice i masline.
- Sir, šunka i kornišon.
- Sir i losos.
- Svježi sir, kuhana jaja i kopar.
- Paprika, patlidžan, tikva, češnjak, luk, feta i maslinovo ulje.
Kako odabrati pita kruh?
Lavash kruh izgleda poput tankog ovalnog kolača, debljine - 0,5 cm, duljine - 110 cm, širine - 50 cm. Promjer se kreće između 3,5-5 cm. Specifična težina proizvoda je oko 250 g. Peče se od pšeničnog brašna u posebnim pećnicama "tandoor". "Ispravan" lavaš hranjiv je i bogat prehrambenim svojstvima. Budući da se proizvod priprema bez kvasca, posebnom tehnologijom koja zadržava najviše korisnih i vrijednih tvari u brašnu. Zbog toga je pita kruh bogat mineralima i vitaminima.
Odabirom u trgovini, trebali biste proučiti izgled pekarskog proizvoda. Na proizvodu ne smije biti plijesni, oštećenja i kapi vlage. Kruh treba biti mekan, lagan, savitljiv i tanak. Da bi se očuvala njegova mekoća, treba ga čuvati u vrećici, ali ako je cilj dugo ga držati, tada morate pita kruh osušiti na otvorenom.
Lavash na žaru s nadjevom
Nemojte se mučiti glađu dok čekate ukusan roštilj. Pripremite ukusno predjelo od pita kruha na žaru na otvorenom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 248 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta
Sastojci:
- Lavash - 1 kom.
- Suluguni - 150 g
- Kiselo vrhnje - 200 g
- Rajčica - 3 kom.
- Rukola - hrpa
- Zeleni - hrpa
Priprema:
- Sir naribati na krupno ribež.
- Rajčice operite, osušite, stavite na zagrijani ugljen 1 minutu, ogulite i narežite.
- Operite i nasjeckajte zelje.
- U zdjeli pomiješajte sir, rajčice i začinsko bilje.
- Rasporedite lavash na stol, bacite fil i zamotajte.
- Pitajte kruh na ugljenu 2-3 minute, okrećući ga sa svih strana.
Lavash na žaru sa sirom
Lavaš sa sirom u pratnji Adyghe sira, začinskog bilja, luka i rajčice bit će idealan ljetni međuobrok.
Sastojci:
- Lavash - 2 kom.
- Adyghe sir - 300 g
- Zeleni - hrpa
- Crveni luk - 1 kom.
- Rajčice - 2 kom.
Priprema:
- Adyghe sir izmrvite rukama ili naribajte.
- Rajčice operite i narežite na kockice.
- Operite zelje i nasjeckajte.
- Crveni luk ogulite i nasjeckajte.
- Pomiješajte sve sastojke za nadjev.
- Zamotajte mješavinu sira u pita kruh i pecite na žaru dok ne porumeni.
Lavash na žaru sa sirom i začinskim biljem
Jedno od najbržih jela za piknik je pita kruh sa sirom i začinskim biljem. Ovaj recept može vam dobro doći ne samo na izletu, već i kod kuće, osobito kad dođu neočekivani gosti.
Sastojci:
- Lavash - 4 kom.
- Sir - 500 g
- Kopar - hrpa
- Rajčica - 3 kom.
- Rafinirano biljno ulje - 2-3 žlice.
Priprema:
- Kopar operite i sitno nasjeckajte.
- Sir naribati.
- U zdjeli pomiješajte sir i začinsko bilje.
- Rajčice narežite na ploške. Rajčice se prerađuju posljednje kako ne bi otjecale unaprijed.
- Rasklopite pita kruh i stavite fil na jedan rub, a na vrh stavite sjeckanu rajčicu.
- Zarolajte pita kruh i premažite ga biljnim uljem po vrhu kako bi jelo nakon pečenja dobilo ukusnu koricu.
- Punjeni pita kruh stavite na rešetku i pecite na roštilju 10 minuta. Ugljen bi trebao biti lagano vruć, inače će pita kruh izgorjeti, a sir iznutra neće se imati vremena rastopiti.
Rolada od pita na žaru
Jednostavno i ukusno jelo - rolada od lavaša s bilo kojim nadjevom. Ovdje je prikladno sve što vaša duša želi.
Sastojci:
- Armenski lavaš - 1 kom.
- Suluguni - 250 g
- Kopar - hrpa
- Mlade stabljike češnjaka - 3-5 kom.
Priprema:
- Oprani kopar, stabljike češnjaka stavite u blender i usitnite hranu. Zelje možete rezati oštrim nožem.
- Suluguni narežite na kockice, dodajte u blender i nastavite sjeckati sastojke. U prirodi naribajte sir ili unaprijed pripremite nadjev tako da pita kruh možete puniti samo na pikniku.
- Namažite pita kruh, rasporedite nadjev po cijelom području i zamotajte u roladu da napravite cijevi.
- Predjelo stavite na roštilj i držite na ugljenu 2-3 minute sa svake strane dok se ne stvori korica.
Video recepti:
