Jeste li se već pripremili za buduću uporabu i pekmez, i pekmez, i džemovi? Ne zaboravite skuhati i marmeladu od šljiva. Ovaj slatki pripravak može se koristiti ne samo za sebe, već se može koristiti i za pečenje pita, pita, peciva …
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Džem je vrsta slatkih pripravaka za zimu koja je pred nama. Zapravo, ovo je običan džem, ali konzistencije nalik želeu. Za osnovnu bazu mogu se koristiti svi proizvodi. No posebno su popularni džemovi od jabuka, krušaka i, naravno, šljiva. Obradak možete raznovrsiti svim vrstama začina i začinskog bilja. Šljiva se odlično slaže s cimetom, klinčićima, zvjezdastim anisom, kardamomom, koricom citrusa. A umjesto vode možete koristiti crno ili bijelo vino ili sok od naranče.
Gotova konfekcija od šljiva ima nevjerojatan, slatko-kiselkasti okus. Osim što ima izražene karakteristike okusa, sadrži i određena korisna svojstva. Blank će biti vrijedan za one koji imaju poteškoća s prirodnom pokretljivošću crijeva. Šljive su korisne i za osobe s problemima u radu probavnog trakta. Jednom riječju, ovo je zimska poslastica, najprirodniji lijek.
Pripremanje džema od šljiva nije teško. Kad je gotov, radni komad će imati gustu konzistenciju nalik pireu. A ako volite kad u džemovima naiđu cijeli komadići "glavnog" voća, onda neke plodove ne možete samljeti mikserom, već ih koristiti cijele.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 288 kcal.
- Porcije - 1 limenka od 400 ml
- Vrijeme kuhanja - 2 sata
Sastojci:
- Šljive - 1 kg
- Šećer - 400 g
- Voda - 100 ml
Korak po korak priprema džema od šljiva:
1. Odabrane zrele, čak i prezrele plodove šljive staviti u sito i dobro oprati pod tekućom vodom. Zatim osušite papirnatim ručnikom.
2. Šljivu pažljivo prepolovite i izvadite košticu.
3. Stavite voće u lonac i prelijte vodom za piće. Stavite ih na štednjak, prokuhajte i pirjajte. Kuhajte ga oko pola sata do meke konzistencije.
4. Omekšano voće sameljite kroz sitno željezno sito ili sameljite mikserom. Sirove šljive također možete uvrnuti kroz mlin za meso s debelim roštiljem. Ako želite osjetiti komadiće voća, onda ne morate nasjeckati neke od šljiva.
5. Trebali biste imati glatki voćni pire.
6. U dobivenu kašastu masu ulijte šećer i promiješajte.
7. Kuhajte džem na laganoj vatri 40 minuta nakon vrenja uz povremeno miješanje. Ispustite ploču na tanjur, ako se kap ne razlije, onda je spremna. Ako nije, nastavite kuhati još 10 minuta i ponovno provjerite spremnost. Vrući komad zapakirajte u sterilizirane staklenke i hermetički zatvorite poklopcima. Okrenite ih naopako, pokrijte toplim pokrivačem i ostavite da se potpuno ohlade. Premjestite staklenke u ostavu gdje ih možete pohraniti do sljedećeg proljeća.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti pekmez od šljiva.
